00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"מטבח" נמצאו 16 פוסטים

מתכון ניוקי ביתי ברוטב קוקוס-שום

היום הכנתי ניוקי. האמת היא שאת הבצק הכנתי כבר אתמול, כשגיליתי בערב שלא השתמשתי בשני תפוחי אדמה שהתבשלו עבור הפירה של אמש. הבצק חיכה במקרר עד לצהריים והיה נוח לעבודה. בצק: 2 תפוחי אדמה מבושלים ומיובשים מנוזלים. מעוכים לפירה. 1 ביצה 4 כפות סולת או פולנטה קמח כוסמין- כמה שלוקח ליצירת בצק שקל לעבוד איתו, על גבול הרטוב. תבלינים: כפית מוסקט, כפית מלח, פלפל שחור גרוס, ומה שמתחשק (כמון למשל). להניח בקרור לפחות שעה.   לעבוד על משטח מקומח- לקחת חופן נאה מן הבצק לגלגל לגליל על הקמח. לחתוך לפרוסות ברוחב 1-2 ס"מ, ואח"כ לחתוך שוב באמצע כל פרוסה. לסמן עם מזלג ככה זה נראה ואז להשליך בעדינות אחד אחד לתוך מים רותחים מומלחים, לאחר הציפה להמתין 4 דקות ולהרים עם כף מחוררת. הישר למחבת הרוטב. בשלבים, כל פעם עוד גליל נכנס לסיר ועובר לרוטב, עד שכל הניוקי מוכן. הרוטב כבר לא "על האש" (מונח מצחיק כשהכיריים קרמיות) אבל עדיין חם. איך מכינים את הרוטב? ככה: 1 מיכל קרטון קטן (250 מ"ל) של חלב קוקוס בלי חומרים משמרים 25 גרם חמאה / כף שמן קוקוס 2 שיני שום חתוכות לפרוסות דקות מוסקט, מלח, פלפל   ממיסים את החמאה, מטגנים בה את השום החתוך. מוסיפים את חלב הקוקוס, מלח, פלפל, מוסקט. משאירים על הכיריים ליד סיר המים של הניוקי- ומעבירים ניוקי הישר לרוטב כך שהם ממשיכים להתבשל מעט כשהם עטופים בטעמים.     להגיש חם ולא לשכוח לצלם לפני שנגמר (כן, כמעט קרה) בצד כדאי להגיש סלט יפה בתיאבון!   עינבל
לדף הרשומה

חותכני כריכים שווים לארוחת עשר

28/08/2014
אני זוכרת את הכריך המשעמם שלקחתי כל יום ויום לבית הספר. ללא קשר לתוכן שלו, הוא נראה מרובע, לפעמים לחמניה ולפעמים בפיתה. בהתחלה אמי או סבתי היו מורחות פנימה גבינה לבנה וזיתים או גבינה צהובה וחמאה, כל מיני שילובים שעד היום מעוררים בי טעם של פעם. כשקצת גדלתי והגעתי לגיל 9, הכנתי בעצמי. גם עם שוקולד. הטעם היה אותו הטעם. הכריך היה ארוז בשקית סנוויצ'ים חד פעמית, רחמנא ליצלן. היום כבר מקובלת קופסת פלסטיק רב פעמית ממולאת בקצת מעבר לכריך הבסיסי של פעם. ואני לא מתלוננת. אכלתי. כשלא זרקתי. והיה לו תפקיד. להזין אותי בין שמונה בבוקר לשעת הצהריים המשמימה שבה צעדתי רעבה הביתה. בשנים האחרונות אני מתרגשת כל פעם מחדש מהיצירתיות של ההורים לארות העשר. זו יצירתיות חשובה. כי- כשפותחים את התיק, מה שמחכה בקופסא זו דרישת שלום ואמירה אוהבת מהבית. תרבות הבנטו, קופסאות אוכל יפות, חותכני כריכים ומארזים מרשימים, הכל בכדי להעלות חיוך על פני הילד האהוב. האמת היא שכל חותכן עוגיות נחמד יחתוך מתוך הכריך צורה נחמדה. אבל למה לא להשתולל קצת עם תבניות יחודיות, מקסימות, בגודל שמשאיר קצת כריך בתוך החותכן? תפוח, דינוזאור, פרח או לב- במקס סטוק מוכרים בעשרה שקלים- קופסת כריך וחותכן תואם מבין חותכני הכריכים, מצאו חן בעיני חותכני הדובונים החמודים הללו- שיוצרים נפח, חותמת של פרצוף וגם סוגרים את המילוי באמצע. $ 5.83 כולל משלוח וגם דובון ואפרוח, במחיר המשעשע 1.96$ כולל משלוח וקופסא לכריך. או חותכנים שחותכים כל כריך לכמה כריכונים מקסימים תראו כמה יפה!   בעלות של US $ 12.85 / lot ל6 יחידות או כאן (הדולפינים עם הלב! ואו!) אבל הכי הכי, טוב, ברור. כי אני דביקה כזו וכו' אלו חותכני כריך בצורת hello kitty בעלות של US $ 5.69 / lot 2 pieces / lot , US $ 2.85 / piece ומשלוח חינם.   אז למרות שאנחנו ממשיכים בחינוך ביתי גם השנה וגם בשנה הבאה, אנחנו מאוד בעניין של ארוחת עשר שווה לימי הטיולים והפעילות שלנו.   שתיהיה שנת לימודים נפלאה עינבל
לדף הרשומה

חמש יצירות אקולוגיות להכין לכבוד החזרה ללימודים

21/08/2014
בעוד שבועיים מתחילה שנת הלימודים, ואפשר לשמח את הילדים והמורים בקצת יצירה והתארגנות עם מגע אישי. אז מעבר לקניות המסורתיות, אספתי כמה הדרכות יפות מהאינטרנט- שיוסיפו חגיגיות ושמחה -  עם הרבה ואשי טייפ עם מעט עבודה. 1. למשל, אפשר להאיר את הקלמר עם עפרונות מקושטים בואשי טייפ התמונה וההדרכה של   thepinkdoormat _ כאן 2. לסמן את הציוד האישי עם אותם וואשי טייפ התמונה וההדרכה מכאן: http://unsophisticook.com/personalized-school-supplies/   3. עטיפה קשיחה ליומן מקרטון של דגני בוקר וקצת ואשי טייפ או נייר מדוגם אחר 4. שקית רב פעמית לכריך: מוילון אמבטיה ושתי נקודות ולקרו (סקוצ') תמונה מכאן: http://bestpartofbelieveis.blogspot.co.il/2011/03/diy-snack-wraps.html הדרכה שונה באותה צורה אך עם 2 שכבות ותפירה - כאן: http://to-be-charmed.com/2010/04/29/diy_sandwich_wrap/ 5. סוג נוסף של כריכה לכריך (שם יפה המצאתי, נכון?)- מפנק, בתפירה התמונות ווהדרכה בבלוג הזה http://alabamachanin.com/journal/2011/08/sandwich-covers/ . יום נפלא עינבל
לדף הרשומה

עשה זאת בעצמך: מטבח חדש

  לפעמים חלומות מתגשמים, ביחוד חלומות שחולמים אותם לפרטי פרטים. כמו החלום שלי על המטבח, בתכלת ושמנת. תהליך החלימה, החשיבה, התכנון וההפקה של מטבח החלומות שלי תועד כאן בבלוג- וכיום כשאני חיה, אופה, מבשלת ומתקינה מאכלים במטבח החלומות שלי- אך אני זוכרת את הדרך שעשיתי ומעריכה שזו דרך שעוד אנשים יעשו בעתיד - ואני מזמינה אתכם להתחיל. ולחלום. 1. שלב החלימה הבסיסית : מטבח פרקטי עם מקום לכל הסירים, הקערות, הצלחות והפריטים שאני אוהבת.  הלכתי להדרכה של בלום והבנתי שזה אפשרי. צריך לתכנן לפי מה שיש. אז התחלתי, כאן . מאז השתנו התוכניות, אבל החשיבה הזו הנחתה אותי בשלב הנגר. ממליצה להגיע להדרכה שלהם. היא העניקה לי כלים יעילים בתכנון, ביחוד חלוקת המטבח לפי איזורים, מה שכיום הופך את הניצולת ואת השימושיות של הארונות שלי למיטבית עבורי. 2. שלב עיצוב החלומות : זהו השלב בו מבקרים בבתים אחרים, בלוחות פינטרסט של מטבחים ובכמה שיותר מגזינים לעיצוב. מתחילים להבין מה אוהבים יותר ומה פחות. כדאי לפתוח לוח פינטרסט "למטבח שלנו" ולשמור בתוכו את הדברים שאהבתם. סוגי מגירות, דלתות, כיורים, צבעים. עבור רוב המעצבים, צבעים בסוף. אצלי, צבעים מההתחלה. ככה אני חולמת. בצבעים. א. מ טבח מעוצב- פרקטיות וצבעים ב. וכך, כשהתגעגעתי לסבתא פרידה ז"ל ולמטבח התכול פורמייקה שלה הבנתי, שאני מעדיפה מטבח בעיצוב שנות החמישים , ובהשראתו בחרתי לראשונה שני גווני פורמייקה שמצאו חן בעיני. תכלת ושמנת. זהו השלב שבו אני ממליצה לגשש תקציבית. זה הזמן לקבוע פגישות וממש ללכת לכל מיני נגריות, מפורסמות ופרטיות וצנועות ולעמוד על ההפרשים במחירים. הם מדהימים. למשל, בעוד שחברה ידועה למטבחים הציעה עבור מטבח פורמייקה בסיסי 47,000 ש"ח, הציע נגר פרטי - כחצי על אותה עבודה. עם אותו פירזול. המותג- משלמים עליו. זו בחירה שלכם אם להכניס מותג הביתה או שלא. זה הכיס שלכם. באותה הזדמנות הרשתי לעצמי לקבוע פגישה עם מטבחי איקאה, ולחלום על המטבח שלהם לפני זה (קישור 2א). הופתעתי לגלות שעבור מטבח עשוי סיבית ובשטנץ שלא מאפשר לי לבחור באמת את המגירות שאני רוצה אלא רק לבחור מתוך מלאי גדלים קיים- המחיר כולל הובלה והתקנה יוצא יקר יותר מנגר פרטי. הדבר עזר לי להחליט שנגר פרטי יגשים לי את הצד הפרקטי לא
לדף הרשומה

עצמאות 2014: חמישה גאדג'טים ישראלים למטבח

29/04/2014
לכבוד יום העצמאות, הוא יום הגאווה כחול לבן המקומי, אספתי עבורכם- כמה ג'אדג'טים מעניינים למטבח, שמעבר לפעולתם המעניינת גם תופסים מקום חיוני/מוגזם (לבחירתכם) במגירות. ובכל זאת- בואו נחייך קצת ביחד ונתגאה בהמצאות גאוניות, כחול לבן. 1. יולק פיש. דג חלמון. בעזרת ואקום דג הזהב לוכד את החלמון ומפריד אותו באופן מושלם. איך עושים את זה בלעדיו. בחינם ובלי לכלוך. מעבירים מצד לצד בתוך מחצית הקליפות. אז מה. נחמד, לא? 2. ארתור מעמד לביצה רכה-קשה או נניליצ'קו (= חצי חצי, בצ'כית. הכי טעימה. תנסו) /חברת פלג דיזיין  איך הסתדרנו בלי זה? ובכן, יש לנו מעמדי ביצה רכה/קשה משנות החמישים, שהיו של אמא שלי ואחיה כשהיו ילדים. קיבלתי אותם מסבתא שושנה ז"ל והם משמשים אותי פעמיים. פעם אחת בשביל להגיש לילדיי אהבה ופעם שניה בשביל לאכול ולהרגיש כאילו סבתא עומדת לידי, מחכה שאסיים לחפור בביצה ואהפוך אותה על פיה, למשחק "קוקו" או "לא אכלת כלום?" בואי נפתח לך ו-אופס>! מה קרה לביצה הזו. היא ריקה! שתמיד הצחיק אותי נורא.   3. פולקע, מסננת לעשבי תיבול למרק אני חושבת שזה מצחיק, ביחוד לצמחונים. איך הסתדרנו בלי זה? עם עשבים במרק. פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, סלרי. אם מכניסים אותם שלמים- קל להוציאם שלמים בסוף הבישול. אם קוצצים, גם אוכלים. אני מעדת הטוחנים. אני טוחנת את המרק על עשביו והירקות שבו, וכך כולנו אוכלים מכל טוב המרק מבלי להזיז הצידה את ה"אני לא אוכלת קישואים" ו"איכסה שומר". טוחנים הכל לאחיד ובא לציון גואל, או לירקות אוכל. מה שתרצו. 4. מחדד גזר בקצה שלו יש קולפן. מדובר במחדד ענק, סופר מחדד. ראיתי אותו פנים אל פנים ומיד נפרדו דרכנו, כשחשבתי שתמיד תיעבתי מחדדים וכעת יותר מתמיד. בכול אופן, בקצהו יש קולפן, ומי שיצר אותו חושב שזה שימושי להכין חידודי גזר ומהם פרחים. אני כנראה מהדור הישן, ומעדיפה דיסקיות גזר שחתכתי בעצמי, או מקלות גזר. חידודים, איכשהו, מעולם לא נראים לי אכילים. קראו לי מיושנת, וקנו לעצמכם מחדד גזר. לבריאות. 5.  אום קישואים/מלפפונים זה נראה כמו אום, עם מין פלסטיק כזה בתוכו. הוא מתאים לקישוא או מלפפון בגודל מסוים בלבד. קטן יותר או גדול יותר לא יצלח. אז בהנחה שנפלתם על הקישוא הנכון (או שיצאתם עם האום לקניות והשוותם ובחרתם
לדף הרשומה
1234
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל עינבלית אלא אם צויין אחרת