33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X
מספרת סיפורים

"סתיו" נמצאו 11 פוסטים

זמן לכל

על הזמן ועל הגעגוע
לדף הרשומה

סתיו בסלט

סתיו עכשיו משהו בזמן הזה, -כשהאור מתעמעם בעדינות רכה-  מצליח להעיר משוררים מוצהרים או חולמים, משקיעתם, להוציא את האותיות מכליהם ובמחט עדינה לקבצם לרקמת תמונות גסה או רכה להפליא. סתיו, אף כי רוב סימניו מציינים תם ונשלם מצליח להניץ את נימי האהבה ולהחיותם.   משהו של סתיו עוד משהו של סתיו: סלט  סתיו 1 סלק בינוני חי! חתוך לקוביות קטנות. 1 גזר חתוך לקוביות קטנות. 2 תפוחי עץ חמצמצים חתוכים לקוביות קטנות. גרגרים מחצי רימון סתוי בשל. חופן אגוזי מלך שבורים גס. חופן חמוציות. זר של כוסברה ופיטרוזליה קצוץ. רוטב 1 כפית חרדל דיזון 1 כף דבש 2 כפיות לימון 2 כפיות מיץ קלמנטינות כף שמן זית מלח ופלפל שחור לנער היטב בתוך צנצנת וליצוק מעל הסלט. ועכשיו גם לסתיו יש סלט     ועכשיו עכשיו, אחרי שהגשם שטף......... איזה כיף, את כל אבק הקיץ הוא חטף....   שיק בחירת העורכת: בול המלצה לבלוג/ר, רשומה, קישור, מעניין ושווה הצצה מגיע לרשומה הזו הבול הכי אדום שאפשר ביחד עם חיבוק!    
לדף הרשומה

אוכל טוב ליום סתיו

מאוד רציתי לפנק את מסיים קורס הקצינים בארוחה טובה וטעימה.   אוסובוקו - נראה לי בהחלט כדרך מתאימה הפשלתי שרווליים הוצאתי כלי ועוד שניים חתכתי, קצצתי, ערבבתי וטיגנתי התבשל לו התבשיל שעה שעתים והוכנה ארוחת מלכים בנוסח ימי הבניים..... אוסובוקו טעים מאוד 6 חתיכות אוסובוקו עגל קמח 15 עגבניות שרי פרוסות לשניים 2 גזרים פרוסים 3 שיני שום קצוצות חתיכת דלעת -קוביות 2 ענפי סלרי (שלמים) לרוטב 3 כפות קטשופ 3 כפות רוטב סויה 3 כפות רוטב צילי 1/2 כוס יין אדום יבש 2 כפות דבש פפריקה פלפל שחור מלח כפית רוזמרין מיובש  הכנה את חתיכות האוסובוקו לפדר בקמח ולטגן טיגון קצר מכל צד. להוציא את חתיכות הבשר מהסיר. להכניס את הירקות ולהקפיץ מס` דקות. להחזיר את חתיכות הבשר. לערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב וליצוק מעל הכל לכסות את הסיר. אחרי רתיחה להנמיך את האש ולתת לתבשיל לשהות שעה וחצי שעתים. כאן יש זמן להתפנות לעשיות אחרות. לתת לכל המרכיבים להיות שם כולם יחדיו,   לאט לאט . עד להתרכות מושלמת.... לצד התבשיל ניתן להכין אורז לבן או פיירה. תוספת שקטה וצנועה שתוכל לתת מקום של כבוד לאוסובוקו ולרוטב המעלף....ולא לשכוח - יין טוב!   "מי שלא טעם אוסובוקו משובח מימיו, מוטב לו שיעשה זאת עוד השבוע" (אנונימי).  שבוע טוב וטעים.   שושה
לדף הרשומה

סוף והתחלה

בשמחת תורה בבית הכנסת, מסיימים ומתחילים את הקריאה. ובחוץ? תם לו עוד קיץ הגיע שוב סתיו.
לדף הרשומה

ומה עכשיו?

עכשיו סתו. עם הקלמנטינות והחצב. עם הגויאבה וימי שרב. עם הלהט המצטנן לעת ערב, הכותנה המלבינה שדות ובאחרים, צובעת זהב. עכשיו סתו! טיפ'טן - זה הזמן לאסוף אבנים מעניינות (לא גדולות), חלוקי נחל, איצטורובלים. יחד עם עלים ירוקים ונגיעות של זהב - בתוך קערה מתאימה, יכול להיות קישוט מרהיב ולא יקר, לשולחן החג.   שבת מלאה ברכה.
לדף הרשומה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל dshk אלא אם צויין אחרת