33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X
מספרת סיפורים

"טיפ" נמצאו 23 פוסטים

ומה עכשיו?

עכשיו סתו. עם הקלמנטינות והחצב. עם הגויאבה וימי שרב. עם הלהט המצטנן לעת ערב, הכותנה המלבינה שדות ובאחרים, צובעת זהב. עכשיו סתו! טיפ'טן - זה הזמן לאסוף אבנים מעניינות (לא גדולות), חלוקי נחל, איצטורובלים. יחד עם עלים ירוקים ונגיעות של זהב - בתוך קערה מתאימה, יכול להיות קישוט מרהיב ולא יקר, לשולחן החג.   שבת מלאה ברכה.
לדף הרשומה

בין לבין

אחרי שוך תרועות המחאה, אחרי קיפול האוהלים והחזרת השדרה לקודמה. קצת ליפני שהסתיו ממש פה, תוך כדי שתוקעים ושוברים בשופר. מעט אחרי שהחופשה הגדולה הסתיימה וחלפה לה, קצת ליפני שהשנה העברית החדשה תכנס למהלכה, אנו זוכים בימי בין ערבָּיים. אלו שנוגעים בין סיום לפתיחה, בין עונה אחת לשניה, בין צהוב לאפרפר, בין ריח אבטיח לבין בישֹום הגוייאבה. אלו הימים וזה זמנם. בעת כזו, של ימי בין ערבָּיים, ניתן להקדיש גם להשבחת מתכוני הבריאות. צריכת מזון בריא וטוב,  תעודד בריאות פיזית, אנרגיות טובות, תחושות של חיוניות ומוטיבציה, ומצב רוח נפלא. מה שנקרא: הכן את גופך / מטבחך - לחורף! אז הנה כמה מתכונים פשוטים ובריאים. קציצות ירקות 1 תפוח אדמה גדול מבושל ומעוך 2 קישואים מרוסקים 2 גזרים מרוסקים חופן כוסברה (או פטרוזליה- לפי הטעם) 50 גר' גבינת פטה 5% 2 "משולשים" (גבינה משולשת), בטעם טבעי לייט. 1 ביצה מלח, פלפל, אורגנו. הכנה להקפיץ מס' דקות את הקישואים + הגזרים על מחבת טפלון. לערבב בקערה עם כל יתר המרכיבים. לחמם תנור ל - 180 - 200 מעלות ליצור קציצות עם ידיים רטובות ולהניח על תבנית עם נייר אפיה. להכניס לתנור לכ- 30 דקות עד להשחמה. כמו בתמונה. וואלל'ה!   דג סלמון בעשבים ועוד שכנים 5-6 נתחי דג סלמון מנוקים ושטופים. חופן פטרוזליה חופן כוסברה חופן שמיר 1 כף שום כתוש 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח גס 1 כף גדושה עיטורי עגבניות מיובשות 1/2 לימון סחוט פלפל שחור לימון פרוס לפרוסות עגבנייה חתוכה לפרוסות פלפל אדום חתוך לרצועות. הכנה קוצצים את העשבים להם מוסיפים: שום כתוש, רוטב צ'ילי מתוק, שמן זית, מלח פלפל ומיץ מחצי לימון. מערבבים היטב את כל החומרים ומניחים בנדיבות על נתחי הסלמון ומשהים כשעה. את העגבנייה, הפלפל ופרוסות הלימון (שגם אותם קצת המלחנו ופלפלנו), מניחים כמצע שעליו יונחו בנחת, נתחי הסלמון. מכניסים לתנור - כ- 30 דקות עם כיסוי של נייר כסף ואחר כך עוד 20 - 30 דקות ללא.   ולהמחשה...     טיפ'טן - גם אם אין גינה כדאי לגדל צמחי תבלין באדנית. כל שהם צריכים:  חשיפה לאור השמש, אך שלא תהיה זו שמש ישירה מדי.
לדף הרשומה

שזופות ומחייכות

 עוד מעט צהרים. מסביב שקט של מנוחה ועצלות נעימה. ובאופק שעת הארוחה מתקרבת ובאה.... פותחת את המקרר ומגלה שרוב המדפים התרוקנו. ככה, בשקט, מבלי להודיע או להתריע. מה זה אומר?  שזה הזמן לאלתר. משהו קליל ומהר. שוקיים שזופות - (גם "שוקיים" משתזפות באוגוסט!) 1 תפוח עץ גרנד - חתוך לקוביות בינוניות 2  תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות 6 פטריות שמפניון פרוסות 1/4 כרוב חתוך דק 6 עגבניות שרי שלמות 2 שיני שום פרוסות 5 - 6 שוקי עוף לרוטב  4- 3 כפות רוטב סויה 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק מלח ופלפל שחור כ- 3/4 כוס מים הכנה מטגנים ומשחימים את הירקות. אותו מעשה עושים גם לשוקי העוף. מאחדים את הירקות עם השוקיים. בקערה מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב. יוצקים את הרוטב על העוף והירקות. מכסים, מידי פעם מציצים (לודא - הקלו המים?!), הופכים את שוקי העוף ( לודא שהם משתזפים היטב מכל הכיוונים).  הכל, כך בערך כשעה,  על אש נמוכה. זהו! באותו זמן מכינים תוספת - אורז, פסטה, פירה.... כל אלה, מתאימים מאוד להיות שותפים טובים לשוקיים השזופות.     טיפ'טן - אם רוצים לארח ולהוסיף קוביות קרח, רצוי קודם להרתיח את המים לקרר ולהקפיא. כך הקוביות יוצאות שקופות, זכוכיות ויפות מראה! שבת טובה ושתצליח המחאה!
לדף הרשומה

פשוט פשוט

בימים עמוסי חום כאלו צריך לדאוג שכל הפעולות כולם יהיו פשוטות. בעיקר אלו שאינם נעשות בסביבות צוננות כדבעי. (כן, לצערי עוד ישנם כמה אזורים כאלה....) [ איך עוד לא המציאו חליפות קירור או שרוולי קירור אישיים/זוגיים/קבוצתיים?! או בלוני קירור כאלה שאתה נכנס אליהם והולך איתם-בהם, לכל מקום, איך?! ] המטבח למשל, הוא אחד האזורים הללו. אף שכל חלקי המזגן ירתמו באופן אישי ומסיבי לעינין הצינון, זו תשאר סביבה בעייתית לקירור איכותי. עם כל האישים, הלהבות  והתנורים..... לכן חשוב להכין פשוט פשוט וזאת מבלי לפסוח חלילה על טעים טעים ! פשוט פשוט     זמן הכנה? כאורך בישול הפסטה! 500 גר' חזה עוף או הודו חתוך לרצועות קטנות. שקית פסטה צינורות או מסולסלות או סתם אהובות. לרוטב 1 קופסא עגבניות מגורדות 50 גר' רסק עגבניות 1/2 כוס יין אדום יבש 1/2 כוס מים כפית אורגנו כפית פפריקה מתוקה +חריפה (עיניין של טעם) 1/2 כפית שום כתוש 2 כפות של רוטב צ'ילי מתוק מלח הכנה מטגנים קלות את חזה עוף רצוי במחבת טפלון או קרמית  - לחסוך בשמן. בינתיים מבשלים את הפסטה ובסיר נוסף את כל מרכיבי הרוטב. כשהרוטב בעבע קצת ביחד וכל מרכיב הכיר מקרוב את האחר, מוסיפים לו את החזה לעוד בעבוע קצר. ואז- פשוט פשוט, מגישים ...ואוכלים. לא לשכוח - סלט!!! לטעמים ולתוספת סיבים!   טיפ'טן - הקיץ הוא זמן טוב לבדוק אילו חפצים בבית לא שמישים.  מה שלא לשימוש להוציא מהבית! בשכונות מסוימות אפשר לארגן "שוק קחתן" או "שוק משומשים" והילדים הם האחראיים. (המבוגרים מהאו"ם, משקיפים) .  שיהיו לכם ימים נעימים
לדף הרשומה

על תקלות + אימרות וציטוטים

תקלות מי לא חווה תקלות? בעבודה, בבית, בטלפוניה לסוגיה, ביחסים....בכל מקום ובכל זמן. לפעמים הן מציקות, לעיתים הן ממש מקשות ולפעמים נוראיות ואסוניות! האם הן קורות? באות? נגרמות? האמת היא, שזה לא מעניין - מעניין שיפתרו אותן (רצוי ה"אחרים האשמים") ומהר! ומכיוון שלא נמצא פתרון מידי לתקלה הקטנה שלי,  החלטתי להגיב בדרכי. חיפשתי פתגמים וציטוטים מתאימים לעניין ולנושא אך מה שמצאתי, רובם ככולם (הציטוטים והפתגמים כמובן), מתייחסים ל"בעיות"! ולא ל"תקלות"! מחשבה קטנה אחת - ותיקנתי את התקלה הזאת! הפכתי את "בעיה" ל "תקלה"......... (אתם יכולים להפוך בחזרה)   "אין בנמצא  תקלה שאינה טומנת בחובה מתנה עבורך. אתה מחפש לך  תקלות כיוון שאתה זקוק למתנותיהן". ריצרד באך -"תעתועים".   "כל תקלה שפתרתי הפכה לחוק ששירת אותי לאחר-מכן כדי לפתור  תקלות נוספות".  - רנה דקארט .       "לכל  תקלה יש פתרון, שאם לא כן - לא הייתה תקל ה". אלברט אינשטיין.     "לא נוכל לפתור תקלות באמצעות אותה צורת חשיבה שהשתמשנו כשיצרנו אותם". אלברט אינשטיין -   חכם האיש הזה!   "הפתרון הטוב ביותר ל תקלה תמיד עובר דרכה". רוברט פורסט   אמנם בלי להזכיר את המילה - אך דרך נפלאה להסתכל על תקלות          "אנשים מסוימים תמיד מתאוננים על כך שלשושנים יש קוצים; אני אסיר תודה על כך שלקוצים יש  שושנים". אלפונס קאר   כל העיסוק בתקלה הגיע לרשומה הזו בכדי לציין ולספר שברשומה הקודמת שלי   (רשומה חשובה בהחלט! "שאלות תם" ), נפלה בעיה תפוזית !!! - לא ניתן להגיב ! ולי, לא התאפשר לראות ולהגיב, לתגובה היחידה שהצליחה להשתרבב!!!.   בקיצור, בעקבות החיפוש וההתעסקות בתקלה ובתקלות, הנה אני כבר לא רק שלא מוטרדת מהתרחשותה של התקלה האמורה אלא השכלתי ולמדתי המון למידות:   גיליתי שהתקלה היא מתנה - פשוט עוד לא ראיתי אותה (את המתנה) כהצעתו של באך למדתי מהי התקלה אך אינני יודעת עדין איך לפתור אותה בפעם הבאה בהשפעתו של דקארט הבנתי שיש תקלות בתפוזיה אך
לדף הרשומה
12345
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל dshk אלא אם צויין אחרת