33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"שום" נמצאו 6 פוסטים

ממרח חומוס ביתי

אוהבים חומוס? סלט חומוס ביתי? אצלנו ממרח חומוס  תעשייתי של.... במשקל  1 ק"ג נגמר תוך מספר ימים, אפילו לפני יום הקנייה הבא. ממש מזון מבוקש. לפני שבועיים קניתי גרגרי חומוס כהרגלי, והשריתי במים למשך הלילה ואחר כך אחסנתי בשקיות, במשקל של 300-400 גרם, והקפאתי. כך אני משתמשת לעת הצורך, לאורז מלא וחומוס, כתוספת למרק ירקות , מבשלת במים רותחים כ חצי שעה, מתבלים במלח ופלפל ואוכלים כחטיף. בעלי החליט להכין ממרח מחומוס ביתי, האמת ,הוא מכין מצוין ולעיתים רחוקות. הפעם תפסתי אותו "על חם" ובקשתי לדעת כמויות. אז למען הרשומה ומתכון מדויק , התאמצנו לברר מה וכמה שמים בחצי ק"ג חומוס גרגרים ההופך לממרח חומוס. 500 גרם גרגרי חומוס, מושרים, מבושלים ורכים. להעביר את הגרגרים במטחנת בשר לפחות פעמים עם  8 שיני שום קלופים. שיני השום מעניקים חריפות לממרח, במידה ומעדיפים פחות חריף להוסיף 3-4 שיני שום. אחרי הטחינה, מעבירים לקערת המג`מיקס עם מערבל הבלון. להוסיף 3/4 כוס טחינה, אני ממליצה על אל- ארז , אחד וחצי לימון סחוט, כפית מלח ומעט פלפל . לערבב היטב, לבדוק טעמים ולשפר לפי טעמכם.    ממרח חומוס, מזון מזין אבל עתיר בקלוריות, לכן חשוב לאכול במידתיות ,במיוחד אנשים השומרים על תפריט מאוזן לשמירה על משקל  וכן תפריט למחלות מטבוליות כסכרת. חומוס גרגרים וכן ממרח מאוד מתאים לצמחונים וטבעונים בגלל איכות החלבון שבו, ברזל ומינרלים. כשעושים ממרח חומוס בבית ניתן להקפיד על כמות השומן , טחינה, שמן  וכן המלח שמוסיפים לממרח. חומוס ביתי נשמר  טרי עד יומיים במקרר , לכן אם אתם אוהבים ומוכנים להכין בבית ממולץ להכין כל פרק זמן קצר, אחרת מחמיץ. בתאבון  אתי.  
לדף הרשומה

אורז ברוטב עגבניות.

המתכון הנוכחי נולד במקרה , היה כל כך טעים שהחלטתי להשאיר כאורח קבוע בתפריט הביתי. רוטב לפסטה אנחנו מבשלים מידי שבוע אם ללזניה או לספגטי או  רביולי. רוטב עגבניות. 1 ק"ג עגבניות גדולות ובשלות. 3 כפות שמן זית. 1 בצל קצוץ דק, 4 שיני שום כתושות 1 כף עלי אורגנו מיובשים, אפשרי, 2 כפות עלי ריחן קצוצים גס, אפשרי. 4 כפות רסק עגבניות, 2 כפיות סוכר, מלח ופלפל. חולטים את העגבניות, מנקים אותם מהקליפה וקוצצים. מחממים בסיר רחב שמן זית, מוסיפים את הבצל ומאדים, תוך כדי ערבוב עד שהבצל מתרכך.מוסיפים את השום, את העגבניות, האורגנו , רסק העגבניות והסוכר. מביאים לרתיחה, מפחיתים את עוצמת הלהבה ומבשלים על סף רתיחה , כשהסיר מכוסה. הרוטב מסמיך, בודקים טעמים. למנה זו משתמשים ב 3/4 כוס רוטב  עגבניות מוכן. 1 כוס אורז מלא עגול, מומלץ. מושרה ב 4 כוסות מים. לסיר רחב מכניסים את הרוטב, מרתיחים מעט, מוסיפים את האורז המסונן ומאדים בסיר מכוסה למספר דקות. אחר כך מוסיפים את נוזלי ההשריה, לתבל במלח ופלפל טחון ומבשלים כ 45 דקות . התבשיל הינו מעט סמיך ועיסתי, לשים לב שהאורז אינו נשרף בתחתית בגלל הרוטב.  מתכון זה מצטרף לרשימת מתכונים טובים וטעימים של אורז מלא,  לכל אלו שלא אוהבים, לא יודעים, לא מכירים,  סולדים,חושבים שאורז מלא בריא אך לא טעים .... תנסו, תבשלו , תתבלו ותראו שאורז מלא הוא מזון טעים, איכותי, עשיר בטעמים וגוונים.  לסיום , תקופה זו של סוף החורף ושלהי האביב זהו זמן מתאים לניקוי אביב, לחיזוק הגוף ושמירה על תחזוקה גבוהה לקראת השינוים במזג האויר....ברשומה הבאה אסביר ואפרט. בינתיים בתאבון .  ביי אתי.  
לדף הרשומה

תולעיי מעיים- מכה בגנים.

שלום לכולם, למצטרפים החדשים ולקוראים הקבועים. מזמן לא כתבתי . מתחילת החודש היו לי כל מיני מצבים בריאותים שלי ושל בני משפחתי שלא ממש התפניתי לכתיבה. מאוד התגעגתי לכתיבה ולבלוג והחלטתי לעשות מאמץ, להתיישב ולפרסם מאמר. הנושא היום עלה בעקבות שיחות טלפון שקיבלתי מחברות שלי המטופלות בילדים קטנים, בגילאי הגן וכן בגלל מכתב שהגיע מהגן של הבת שלי- הדבקה חוזרת ונשנית של תולעי מעיים, תולעי שרשרת. חברות שלי התלוננו שהילדים שלהם כל הזמן חוזרים וסובלים מתופעת התולעים. למרות שהן מטפלות .
לדף הרשומה

שילובי מזון איכותיים- קיראו ושימרו.

לדעת לצרף ולשלב רכיבי תזונה, לדעת מה לאכול עם מה כדי כדי שהתזונה שלנו תהיה טובה, איכותית בריאה ועשירה בויטמינים ומינרלים או שתיטיב עם מערכת העיכול , מערכת החיסון, תטיב עם הלב, או תחזק את הדם זהו ידע נרכש. אני רואה חשיבות גבוהה בשילובי תזונה וכך אני מדריכה ומייעצת ללקוחותיי. ריכזתי עבורכם טיפים ועיצות לשילובי תזונה נבונים אותם שילבתי בנושא "תזונה על בורייה". קיראו ושימרו. בשר אדום ויין בגלל הפוליפנולים. בשר מכיל רדיקלים חופשיים המזיקים לקיבה. הפוליפנולים שביין הם נוגדי חימצון .
לדף הרשומה

קישואים ממולאים.

אני אוהבת קישואים, תבשיל קישואים ושמיר,ג'בץ , ירקות מוקפצים עם קישואים, פשטידות קישואים ועוד. במיוחד קישואים ממולאים. כעת זו העונה למצא קישואים עגולים למילוי. לרוב אני ממלאת אותם באורז מלא ולאחרונה שכנתי סיפרה לי על "פטנט" אותו היא מוסיפה לתבשילים המשדרג כל מנה בשרית או צמחית. החלטתי להכין בבית- הריח היה נפלא, ולהוסיף למנה. ירקות ירוקים עליים טחונים עם שום ובצל - חבילה של בצל ירוק, עלי סלרי ,רק עלים ולא גבעול, פטרוזיליה, כוסברה, ריחן, אורגנו ,6 שיני שום, 1 בצל לבן, 1 .
לדף הרשומה
12
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל eti19651 אלא אם צויין אחרת