33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"מוצרי חלב" נמצאו 10 פוסטים

ספר בישול- גם טעים גם בריא.

קיבלתי לידי את הספר החדש של שף עומר מילר ואלינוער רבין להמלצה וחשיפה בבלוג, ספר בישול ייעודי לחולי קרוהן וקוליטיס, תסמונת המעי הרגיז, צליאק ואי סבילות ללקטוז.  מטבע הבלוג המדבר ומספר אודות תזונה ותזונה למחלות, הסכמתי לפנייה לכתוב על הספר. קראתי, ואפילו ניסיתי מספר מתכונים אותם אשתף.  הספר נכתב על ידי בעלי מקצוע המדברים, חושבים ויודעים אוכל, ומלווה ע"י פרופ דן טרנר מנהל המכון לגסטרואנטרולוגיה ותזונה בילדים בבית החולים שערי צדק, בנוסף גובה ע"י דיאטניות קליניות ליעוץ מקצועי תזונתי וביקורת רכיבי התפריטים.  בספר יש הסבר מפורט אודות ארבעה מצבי תזונה לסובלים ממחלות מעי דלקתי, קרוהן וקוליטיס כיבית, מסומנים בתוית שונה בהתאמה לכל מתכון: 1 סגול  - להורדת דלקת במחלת קרוהן. תזונה קפדנית לזמן מוגבל, עד שרירית המעי משתקמת. להמנע ממזונות סוכריים,עוגות ועוגיות וכדומה,  ומזונות עתירי שומן, כולל מוצרי חלב, מזונות המכילים גלוטן , חיטה, שעורה, כוסמין ושיפון, כמו כן מחומרים משמרים, חומרי טעם וריח, מיצבים, בקיצור מזון מתועש. מומלץ לאכול מזונות המכינים בבית מממוצרי יסוד,דגים, עוף, ביצים,טחינה, מעט ירקות ופירות מבושלים, שיבולת שועל עדינה ודקה ומזונות המכילים סיבים מסיסים ותמיכה נוספת של פורמולה נוזלית, אנשור, פדיאשור, מודולן ועוד.  2 ירוק  - לשמירת מחלת קרוהן בשליטה. תזונה לשמירה על רגיעה במחלת הקרוהן לאורך זמן. תזונה וטיפול תרופתי. תזונה המבוססת על הנאמר בחלק הראשון תוך הוספת מעט סוכר, מוצרי חלב וגלוטן. ירקות מבושלים,כקישוא, פטריות בטטה,גזר, אורז לבן, דפי אורז חשוב להמנע ממזונות מוכנים, מתועשים.   המלצה אישית שלי להמנע גם בשלב זה ממוצרי חלב ומזונות המכילים גלוטן ולאכול מזונות מבושלים,מרוסקים, מחייתיים,ביתיים כמרק , אורז, פירה  . 3 כחול  - להורדת תסמינים במחלה פעילה- קרוהן וקוליטיס. תזונה להקלה על תסמינים בהתקף חריף של המחלות. כדי להקטין את כאבי הבטן ואת אי הנוחות יש לאכול כמויות קטנות, לעיתים תכופות , להגביר שתייה כולל מיצי ירקות ופירות מסוננים.  להמעיט מזונות סיבים בלתי מסיסים כדגנים מלאים, חיטה מלאה, אורז מלא וסובין. ירקות: כרוב, ברוקלי, סלרי, תרד, ירקות עם קליפה ועוד.
לדף הרשומה

רשומת מחאה צרכנית.

26/01/2014
האם שמתם לב באיזה שעות בעיקר מתפרסמות פרסומות של אוכל ...שעות בוקר וערב. לרוב אני צופה בערוץ 2 , בתוכנית הבוקר , אחרי שהילדים נוסעים לבית הספר , הטלויזיה עובדת ברקע ,בעוד אני עושה דברים בבית, מבשלת, כביסות, מתארגנת לקראת יום טיפולים בקליניקה. כבר פרק זמן  שהפרסומת של תנובה מהדהדת בראשי ומרגיזה אותי, וכן פירסומת נוספת של אוסם פלוס ...תוספת ירקות לפתיתים ,כדי לעודד ילדים "כאילו" לאכול ירקות. בתקופה האחרונה פחות רואים אותה על המסך. התחלתי לקרא אודות המסר של תנובה , להבין מה הם רוצים מההורים . מטרת המפרסם היא ..שאנו ההורים ניתן לילדים המסרבים לאכול ירקות מוצרי חלב שבעצם מכילים ויטמינים ומינרלים כמו ירקות. אז, לא כך הדבר. אי אפשר להשוות כמות  ואיכות של רכיבי תזונה הנמצאים בירקות ופירות לרכיבי תזונה הנמצאים במוצרי חלב. רוצה לומר שבנוסף למגוון של ויטמינים ומינרלים שאולי נמצאים במוצרי חלב, בכמות סבירה, ובמידה ואוכלים כשלושה מוצרים ביום, אזיי חמישה ושישה...מוצרי חלב  ביום ההופכים להיות בסיס תזונתי רחב בתפריט של ילדים ומבוגרים המסרבים לאכול ירקות ופירות , זוהי הגזמה וחוסר איזון בתפריט. . מוצרי חלב מכילים שומן . שומן המעלה כולסטרול וטריגליצרידים וכמובן סוכר....איזה ילד יאכל מעדן לבן, ללא תוספת של צבע, סוכר, וחומרים אחרים, מעטים. כמו וכן מכילים קלוריות משומן ופחמימות ,בנוסף לתכולה של חלבון וסידן , שגם בנושא זה יש ויכוח על ספיגתו בעצמות. מוצרי חלב  אינם מכילים סיבים תזונתיים , רכיב מאוד חשוב בירקות ופירות , אלא מועשרים בהם בכמות מסוימת ובחידקים פרוביוטים שטובים לעיכול במידה מסוימת ומדודה כשאוכלים מוצרי חלב בכמות מדודה ולא מוגזמת. מוצרי חלב הינם מזונות קרים שאינם מתאימים לחורף, יוצרים ליחה וגודש ...סימפטומים מאוד טעונים אצל ילדים בכל גיל. נכון, ילדים לא אוהבים ירקות וחלק ממגוון הפירות בגלל שאינם מתוקים , אינם מכילים כמות סוכר אותה הם רגילים לצרוך בממתקים, במשקאות מוגזים, במעדני חלב ומזונות אחרים מועשרים ומבוססים סוכר. אין זה אומר שצריך להחליף צריכת ירקות ופירות במוצרי חלב, אין זה אומר שצריך להעשיר את תזונתם בפתיתים "צבועים בירקות" . ירקות ופירות הם בסיס התזונה אצל אנשים  מבוגרים
לדף הרשומה

מזונות התורמים לדלקת.

לאחרונה, עם פריחת הטרנד של הטבעונות עלה מושג חדש בעולם התזונה... "מזונות המעלים, תורמים לדלקת ", רכיבי מזון כמוצרי חלב, ביצים, פחמימות המכילות גלוטן  וכמובן בשר .  כנטורופתית הפעילה בתחום כבר כעשרים שנה למדתי שמזונות אלו הינן  חלק מתחום מזונות הנקראים אלרגניים , אכילה מוגברת של מזונות אלו תורמים ומגבירים מצבים של דלקת פרקים , ארטריטיס. דלקת הנעה מפרק לפרק בגוף ,כמו רוח, גורמת לכאבים עזים, אי נוחות גבוהה ונוקשות בתנועה. מזונות נוספים התורמים למחלה זו הם ירקות ממשפחת הסולניים- חצילים, פלפלים , עגבניות, תפוחי אדמה וכמובן ניקוטין ......סיגריות.  כמו כן , מלח,(נתרן), נס קפה ומשקאות מותססים נכנסים לרשימה זו. במהלך שנות עבודתי בקליניקה למדתי שקל מאוד לאנשים לבנות את תזונתם על מוצרי חלב, לחם וביצים...מזונות אלו זמינים,נחשבים בהגדרה לבריאים,  קלים להכנה, אינם דורשים התארגנות רבה וכמובן זולים יחסית. וכך שצריכתם מוגברת , עיקבית  ויום יומית  הם יכולים לגרום לסימפטומים רבים וכן מחלות כגון דלקת פרקים ועליית טריגליצרידים בדם ....אבל נושא זה לרשומה נפרדת. כאמור דלקת פרקים היא מחלה לא קלה ומזדחלת, כלומר מתחילה בכאבים בפרק אחד, כתפים למשל וכעבור תקופה מסוימת מתחיל כאב בפרק אחר,מרפק, וכך עולה רגישות בפרקים , ברכים, גב וכו' , כאבים המלווים בנוקשות רבה, כאבים חדים, הגבלה בתנועה, עייפות ותשישות הנובעת מאופי הכאבים, בבדיקות דם רואים עלייה בכדוריות דם לבנות, המצביעות על דלקת בגוף. הכאבים מתפשטים בגוף  ומוקלים ע"י כדורים שהם נוגדי דלקת  כאטופן, אדויל, ארקוקסיה, וכל מיני כדורים נוספים.  לצערי הרפואה הקונבנציולית לא שואלת ומבררת אודות תזונתם של החולים, אפילו לא עולה הקשר בין תזונה לבעיות פרקים וסימפטומים נוספים המתלווים למחלה זו כתפקוד כליות לקוי, כגאוט, ואפילו עלייה בלחץ הדם. יתכן אפילו מצב שלחץ דם גבוה ותפקודי כליות לא תקינים משפיעים על התפתחות דלקת פרקים וגאוט.  אז מה עושים שאנו מאבחנים, או מאובחנים כסובלים מדלקת פרקים? התשובה היא לבדוק את התפריט התזונתי שלנו.  לפני שאדבר על תפריט אומר שבתחילה קשה מאוד להסתדר בלי משככי כאבים, לגוף יש תהליך ניקוי ,  והקלה בכאבים מגיעה אחרי פרק זמן
לדף הרשומה

בריאות ילדינו בידנו.

20/11/2011
אקדים ואומר שאני בעד הרופאים. אני מאוד מעריכה את עבודתם אם כי לעיתים קרובות מסתייגת מדרכי עבודתם ופעולתם כאנשי מקצוע בתחום הרפואה. אין במאמר זה לצאת כנגד הרפואה הקונבנציולית אלא  לבקר  את דרכי טיפולם- תרופות והבחנות שיפוטיות ובקורתיות מידי לטעמי. כאמא לארבעה ילדים אני לוקחת את ילדיי לרופא ילדים לעיתים רחוקות. כשהיו תינוקות אז כמובן לבדיקות שיגרה ותקופתיות בהתאם לגיל, חיסונים כפי שצריך כשאני מוודא שהילדים בריאים, לא חלו בזמן האחרון הקודם לחיסון, ואם היתה איזו מחלת חום אזיי אני דוחה את החיסון למועד אחר. את החיסון של גיל שנה חילקתי לפעמיים ולא נתתי במנה אחת- 5 חיסונים ביחד! הטרחתי את עצמי ואת אחות טיפת חלב אך מנעתי מהילדים תופעות לוואי לא רצויות וכך יכולתי לאבחן ולראות את הסיפטומים והתגובות לחיסון- חום, חולשה, כאב מקומי, בכי, אי נוחות וכדומה. חיסון לאבעבועות רוח לא הסכמתי לחסן - הילדים נדבקו וחלו במחלה . מהלך חשוב. לדעתי מחלות חום הם סימפטומים ותגובה בריאה של הגוף למלחמה בנגיף/וירוס/חיידק . כשהילדים מעלים חום דבר ראשון נכנסים למקלחת . מקלחת פושרת /חמימה לכ 10 דקות לעזור לגוף להוריד את החום. אחר כך נכנסים למיטה לבושים היטב, אני מכסה אותם בשמיכת צמר או פליז ועליה שמיכת פוך להגביר סירכולציה של דם ונוזלי גוף ולגרום להזעה. לעיתים כשהחום גבוה אני עוזרת  להם עם קומפרסים של חומץ מהול במים. מקפידה על שתיית מים,כדי שלא יתייבשו .הרבה מנוחה ושינה. מוודא שהגוף נקי מנגעים, בודקת ושואלת אם יש כאבי גוף, כאב גרון מתמשך, כאב ראש.  . . את הרופא מבקרים אחרי יומים לפחות במידה והחום גבוה או לא יורד בעצמו ,לבדוק את מהלך המחלה, לשמוע את תפקודי הריאות והנשימה. כשהילדים לא משדרים מצוקה, לא כואבים, אינם חסרי מנוחה רק תשושים ומעידים שקר להם כתוצאה מהחום ומבקשים לישון אני יודעת שמהלך המחלה תקין . אם הם כואבים, בוכים בכי חסר מנוחה, נמצאים בגיריות יתר, עצבנים, נראה לעין שהם סובלים וכואבים אתן להם סירופ להורדת חום. ככל שהילדים קטנים יותר עד גיל -4-5 לפחות , חייבים לעמוד על המשמר ולהיות עירניים וחדים מאוד להחרפה באופי והתנהלות המחלה . הייתי במצב שהטיפול האלטרנטיבי /משלים לא עזר והילד החולה התיייבש, לא נתן שתן ,הקיא מספר רב
לדף הרשומה

דרכים נטורופתיות לחיזוק וטיפול במחלות ילדים.

      עיצות לחיזוק בריאות ילדנו –מאמר ראשון בסדרה. תוספי תזונה המתאימים לילדים. מערכת החיסון של תינוקות וילדים מתחזקת ונבנית עד גיל שנתיים. זאת הסיבה שילדים נחשפים להרבה סימפטומים ומחלות כשהם מצטרפים לגנון, או משפחתון אחרי שהייה בבית של כמה חודשים ואפילו עד גיל שנה. הדרך להתמודד ולהתחסן היא לחוות מחלות חורף כמו הצטננות , שיעול ולעיתים חום. במיקרים חוזרים ונשנים של מחלות מערכת נשימה,אוזניים או מערכת חיסון מאוד ירודה,שימוש מתמשך באנטיביוטיקה מומלץ לקבל יעוץ הומאופטי שהוא כלי נפלא לטיפול. לכן ובהתאם לזאת תוספי מזון וויטמינים ניתנים לילדים מגיל שנתיים כשהם חזקים יותר ויכולים להתמודד עם השלמות תזונתיות במינונים שונים. אמליץ על מספר תוספים שלדעתי כדאי שיהיו בבית לעזרה ראשונה ולתחילת הסימפטומים, עד שמתגלים תסמינים נוספים, או המחלה עוברת. 1. ויטמין C   – מומלץ לחיזוק מערכת חיסון ודרכי נשימה עליונות. ניתן למצוא בסירופ או כדורים ללעיסה/מציצה בהתאם לגיל. 2. סמבוכול – תמצית צמחים לשיעול וכאבי גרון. ניתן למצוא בסירופ, למגוון גילאים. 3. סוכריות פרופוליס – לגרון כואב. ישנם בבתי מרקחת כאלו המתאימים מגיל 3 ומעלה בטעמים שונים. 4. חיידקים ידידותיים - אסידופילוס. נמצא בסוכריות ללעיסה, אבקות בטעם וניל, ומתאים למגוון של גילאים. מומלץ במיוחד לילדים שצורכים אנטיביוטיקה כדי לחזק את פלורת המעיים ולמנוע תופעת פטריות בשתן או בואגינה. 5. סירופ לשיעול – לשיעול יבש ולח של חברת סופהרב, או אלטמן, ניתן למצוא גם של חברת     VELEDA . 6. טיפות פרופוליס , מרווה ואכינצאה - למצבים של כאבי גרון, לעיתים דלקת גרון ויראלית. 7. חום תשומת לב ואהבה   – הם הכלים החזקים ביותר לריפוי. תזונה היא לדעתי הדרך הטובה ביותר לחיזוק הגוף. צריכת פירות וירקות, מזונות מבושלים קיטניות,פחמימות מורכבות,לחם שיפון, מרקים, עוף ומעט בשר. להמעיט, לצמצם כמויות של פחמימות מזוקקות, סוכרים כממתקים, מוצרי חלב,שוקו, מעדנים שיוצרים ליחה ומכבידים על מערכת הנשימה. אוכל מוכן קנוי ומתועש. נכון אני יודעת ומבינה שקשה להגביל את הילדים בצריכת המזונות אותם
לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף
12
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל eti19651 אלא אם צויין אחרת