33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"טחינה" נמצאו 11 פוסטים

טארט שוקולד חלבה.

הצלחה לשינוי תזונתי תלוי מספר גורמים... בנוסף משתפת במתכון טעים ללא גלוטן.
לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

המוצרים החדשים של אחווה..

במהלך שבוע שעבר קיבלתי 3מוצרים מחברת "אחווה " לביקורת וחוות דעת.  אשתף אתכם במוצרים החדשים... אריזה יפה ומושכת את העין, צבעונית , של טחינה גולמית רגילה וטחינה משומשום מלא... . לטחינה יתרונות בריאותיות רבות, עשירה בחלבון וסידן, עשירה בסיבים תזונתיים, מינרלים כברזל.  טחינת אחווה הינה  דלת נתרן -   ההגדרה "דל נתרן" מבטיחה שהמוצר לא יכיל יותר מ- 100 מ"ג נתרן ל- 100 גרם/ מ"ל מזון.  טחינה מלאה שונה מטחינה רגילה בכך שהיא מעט מרה בגלל תוספת הסיבים, 2.2 גרם לכף , צבעה חום יותר מאשר הגולמית שהיא בהירה ומכילה 1.6 גרם סיבים לכף .   כיון שטחינה מכילה שומן רצוי לאכול במידתיות, כמות של 2 כפות טחינה גולמית בתוספת של 1/4 כוס מים יוצרת כ 1/4 כוס טחינה ויכולה לשמש כמנה.  אנחנו אוהבים לצרוך ולאכול טחינה.  סלט טחינה ירוק, סלט טחינה עם חצילים, טחינה לצד סלט ירקות, טחינה לצד תפוח אדמה או ירקות מוקפצים, ניתן לשלב טחינה בעוגות.טחינה עם כל דבר.  אשתף אתכם במתכון של... טחינה ירוקה: 3 כפות טחינה גולמית חופן פטרוזיליה 3 שיני שום 1/2 כוס מים לימון סחוט מלח ופלפל לטחון היטב את העיסה לקבלת מרקם חלק. לבדוק טעמים, אם סמיכה מידי ניתן להוסיף נוזלים ולתבל שנית.    מוצר נוסף שאמליץ עליו... עוגת שוקולד צי'פס עשירה.  עוגת שוקולד צ'יפס של "אחווה" עשירה בשוקולד, לפחות 20% שוקולד מריר.  טעמה נימוח ומשתבח אחרי הפתיחה.  שומרת על טריות לאורך זמן, 4 ימים.  תודה רבה ל"אחווה" על המוצרים.  אתי.     
לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

עוגת גבינה קרה..עינוגיות.

חג שבועות הגיע...והכנתי עוגה , אבל הימים האחרונים היו מאוד עמוסים ורגשניים....(על כך בפוסט הבא), שעכשיו אני מתפנה לרשום לכם את המתכון.  גילוי נאות, מחברת "מן" קיבלתי לסקירה ביסקויטים "עינוגיות" וזה היה בסיס העוגה.  "עינוגיות", הן עוגיות פריכות בטעם וניל המתאימות כבסיס לעוגת גבינה או עוגות קרות אחרות. עינוגיות של "מן" הם חלק מסידרת עוגיות מצליחה הכוללים עוגיות בטעם שוקולד, עוגיות שומשום, עוגיות שיבולת שועל , עוגיות גרנולה, עוגיות מקמח מלא, עוגיות בטעמים של לימון ועוד.   העוגיות ללא צבעי מאכל, ללא חומרים משמרים, ללא שומן טרנס, וללא רכיבים מן החי.  ​לקראת הכנת העוגה חקרתי מתכונים כדי לנסות ולהכין עוגה מעט שונה , לכן בעוגה זו יש טוויסט שמעשיר את הטעם.  בערוץ האוכל מירי ארזי הראתה מתכון של עוגת גבינה טבעונית, עם גבינת סויה ביתית, אך אצלי בבית היא לא עוברת את המבחן, לכן ניסיתי לבנות מתכון שיכיל שילוב של מוצרי חלב ומוצרים מן הצומח.  לבסיס העוגה: ​לטחון בקערת המג'מיקס 400 גרם עינוגיות +100 גרם חלבה בטעם וניל  להפריש לקערה כ 5-6 כפות גדושות- לפרורים להוסיף לפרורים  שנותרו במג'מיקס ,2 כפות טחינה גולמית ולערבב לעיסה אחידה ולחה.  לפזר את העיסה על תבנית עגולה 28 או 26 מרופדת בנייר אפיה. ולקרר.  קרם העוגה: בקערת המיקסר להקציף שמנת מתוקה צמחית /ניתן גם רגילה  1/2 כוס חלב שקדים 1 חבילת פודינג וניל...לקצף יציב.  להוסיף באופן ידני 2 גביעי מעדן סויה בטעם טבעי   להעביר לקערה באותו מיקסר להקציף 500 גרם גבינה לבנה , אפשר שמנת של  גד 5% ,  עם 2 כפות דבש, כדי לרכך במעט את הגבינה.   ​לערבב את 2 העיסות לעיסה אחידה  ולפזר על התחתית הקרה , מעל מפזרים את הפירורים ומכניסים למקרר למשך 12 -24 .    העוגה יצאה טעימה, לא עתירה בקלוריות כמו מתכונים לעוגות אחרות שחקרתי,  קלה להכנה.  תודה שקראתם ... חג שמח ונתראה בקרוב.  אתי.       
לדף הרשומה

עוגיות...להתעלף.

אנחנו כבר שלושה שבועות בתוך החופש הגדול.ומה אספר לכם....אצלינו, בלי עין הרע, החיים דבש. כבר סיפרתי ברשומות אחרות שאצלנו הילדים לא "סובלים" בחופש וגם אנו ההורים. הילדים נמצאים במסגרות פעילות המתאימות להם. בקיבוץ מתחדש החינוך המשותף נשאר בעדיפות גבוהה והוא עולה כסף. הבת הקטנה נמצאת בקיטנה הפעילה כ 6 שבועות בקיבוץ סמוך. כל בוקר נוסעת הקבוצה מהקיבוץ שלנו , בהסעה מסודרת, ומבלה שם בחברת ילדים באותה שכבת גיל- כיתות א'-ג'. בכל שבוע משתנה הפעילות- שבוע מיחזור, שבוע צבע, שבוע ספורט, שבוע בעלי חיים ועוד. בנוסף מבלים פעמים בשבוע בבריכה וכמו כן , יש שלוש נסיעות מחוץ לקיבוץ...לפארק שרון, לסאפארי ולשמורת טבע ליד ירושלים. יום הפעילות מתחיל בשמונה בבוקר ומסתיים בארבע, ארוחת צהרים בחדר האוכל של הקיבוץ .   הבן הצעיר נח בתחילת החופש מעמל הלימודים, ישן עד מאוחר, בילה עם חברים. והשבוע התחיל לעבוד בגן הילדים בשעות הבוקר, ומספר פעמים בשבוע , שעות ערב, נמצא בפעילות חברתית של קבוצת גילו. הילדים הגדולים שלי נמצאים בשיא פעילות הקיץ שלהם בתנועת הנוער , משימות קיץ, מחנות, טיולים. תאריך הגיוס  לצבא של הבת שלי, מתקרב ואנו מתחילים להרגיש את דיגדוגי ההתרגשות . בודאי אחפור לכם הרבה על  תקופה זו שלה בהמשך...  בשבוע הבא  אנו נוסעים לחופש משפחתי בצפון. מצאנו שלושה ימים שבהם אפשר  להיות עם הילדים העסוקים...  בדרך לכפר בלום,  ביום חמישי נאסוף  את הבת מהקומונה ואחר כך נשהה בכינרת ונאסוף את הבן מהרפסודיה.   ומה אני עושה בקיץ אתם שואלים? ובכן בנוסף לפעילות  המבורכת בקליניקה, והשנה אני חייבת להודות  שיש לי קהל לקוחות מדהים , מחויב למטרה, אנשים עם רצון עז ומוטיבציה גבוהה לשנות ולהצליח, אנשים המוכנים להתנסות  בדרך חדשה, בדרך המיטיבה עם בריאותם. בנוסף למפגשים עם אנשים חמים ומעניינים התחלתי להכין כרטיסי שנה טובה. אתן לכם שני דוגמאות לדברים שאני עושה , וברשומה אחרת אפרט תהליכי גיבוש רעיון ,ביצוע  וייצור.   לפעילות זו אני מקדישה זמן , כל שעה פנויה אפשרית, לפעמים בוקר, לעיתים צהרים ואו ערב. אני מאלצת את עצמי להתרחק משולחן העבודה כדי לעשות דברים נוספים,
לדף הרשומה

ממרח חומוס ביתי

אוהבים חומוס? סלט חומוס ביתי? אצלנו ממרח חומוס  תעשייתי של.... במשקל  1 ק"ג נגמר תוך מספר ימים, אפילו לפני יום הקנייה הבא. ממש מזון מבוקש. לפני שבועיים קניתי גרגרי חומוס כהרגלי, והשריתי במים למשך הלילה ואחר כך אחסנתי בשקיות, במשקל של 300-400 גרם, והקפאתי. כך אני משתמשת לעת הצורך, לאורז מלא וחומוס, כתוספת למרק ירקות , מבשלת במים רותחים כ חצי שעה, מתבלים במלח ופלפל ואוכלים כחטיף. בעלי החליט להכין ממרח מחומוס ביתי, האמת ,הוא מכין מצוין ולעיתים רחוקות. הפעם תפסתי אותו "על חם" ובקשתי לדעת כמויות. אז למען הרשומה ומתכון מדויק , התאמצנו לברר מה וכמה שמים בחצי ק"ג חומוס גרגרים ההופך לממרח חומוס. 500 גרם גרגרי חומוס, מושרים, מבושלים ורכים. להעביר את הגרגרים במטחנת בשר לפחות פעמים עם  8 שיני שום קלופים. שיני השום מעניקים חריפות לממרח, במידה ומעדיפים פחות חריף להוסיף 3-4 שיני שום. אחרי הטחינה, מעבירים לקערת המג`מיקס עם מערבל הבלון. להוסיף 3/4 כוס טחינה, אני ממליצה על אל- ארז , אחד וחצי לימון סחוט, כפית מלח ומעט פלפל . לערבב היטב, לבדוק טעמים ולשפר לפי טעמכם.    ממרח חומוס, מזון מזין אבל עתיר בקלוריות, לכן חשוב לאכול במידתיות ,במיוחד אנשים השומרים על תפריט מאוזן לשמירה על משקל  וכן תפריט למחלות מטבוליות כסכרת. חומוס גרגרים וכן ממרח מאוד מתאים לצמחונים וטבעונים בגלל איכות החלבון שבו, ברזל ומינרלים. כשעושים ממרח חומוס בבית ניתן להקפיד על כמות השומן , טחינה, שמן  וכן המלח שמוסיפים לממרח. חומוס ביתי נשמר  טרי עד יומיים במקרר , לכן אם אתם אוהבים ומוכנים להכין בבית ממולץ להכין כל פרק זמן קצר, אחרת מחמיץ. בתאבון  אתי.  
לדף הרשומה
123
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל eti19651 אלא אם צויין אחרת