33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"בצל" נמצאו 20 פוסטים

ירקות מוקפצים ואיטריות.

יום שישי בבוקר, אני לבד עם עצמי והמחשב. בעודי כותבת אני מדמיינת וחושבת איזה עוגות אכין לקראת יום ההולדת של בתי הבכורה ,שחל מחר. היא בת 17, גדולה ממש. ואנחנו עושים ארוחת צהרים חגיגית, משפחתית. כמובן ארוחה של קרנבורים. בינתיים אשתף אתכם במתכון ירקות מוקפצים שאני הכי אוהבת ומכינה לפחות פעם בשבוע,משתדלת. יש לי מחבת חשמלית גדולה שמשמשת אותי כווק,קיבלתי כמתנת חג לפני הרבה שנים כשעבדתי כשכירה. סוגי הירקות שאני משתמשת למנה זו,מאוד בסיסים כיון שאני מתאימה אותה לבני המשפחה. 1 בצל .
לדף הרשומה

שילובי מזון איכותיים- קיראו ושימרו.

לדעת לצרף ולשלב רכיבי תזונה, לדעת מה לאכול עם מה כדי כדי שהתזונה שלנו תהיה טובה, איכותית בריאה ועשירה בויטמינים ומינרלים או שתיטיב עם מערכת העיכול , מערכת החיסון, תטיב עם הלב, או תחזק את הדם זהו ידע נרכש. אני רואה חשיבות גבוהה בשילובי תזונה וכך אני מדריכה ומייעצת ללקוחותיי. ריכזתי עבורכם טיפים ועיצות לשילובי תזונה נבונים אותם שילבתי בנושא "תזונה על בורייה". קיראו ושימרו. בשר אדום ויין בגלל הפוליפנולים. בשר מכיל רדיקלים חופשיים המזיקים לקיבה. הפוליפנולים שביין הם נוגדי חימצון .
לדף הרשומה

פסטל טונה.

שלום לכולם. מחר בעלי ואני נוסעים לחופשה קצרה, אבל אני לא מוותרת על דקת הפירסום שלי ואשתף אתכם במתכון אהוב על כולם. פסטל הינו מאכל צפון אפריקאי המורכב מתפוחי אדמה ובשר ועוד מרכיבים. זהו מאכל נפוץ במשפחתי, אני זוכרת שסבתי זכרונה לברכה היתה מכינה כל יום שישי בערב, בארוחות המשפחתיות שלנו. מאכל אהוד וזכור לטובה. אמא שלי מכינה אותו כיום ואפילו בעלי והבן שלי יודעים  להכין אותו. כשהפכתי לצמחונית לפני 25 שנה ,אמא שלי היתה המומה כיון שידעה כמה אני אוהבת לאכול עופות, ובשרים, קרנבורית לא .
לדף הרשומה

אורז מלא מבושל בירקות...

אורז מלא, המאכל האהוד עליי במיוחד. לפחות פעמים בשבוע אני מכינה אורז בצורות ובטעמים שונים. אשתף אתכם במתכון קל וטעים , שהועלה תוך כדי שיחה חברית. בעלי רוכב על אופניים עם חבר כל יום שישי בבוקר, אחרי שעה וחצי של רכיבה הם מגיעים לביתנו בקיבוץ, יושבים על המרפסת , נחים, שותים קפה ונהנים מעוגה שאני מכינה.יום שישי אחד, החבר מספר שהם אוכלים אורז מלא עם ירקות ותפקידו בבית לקצוץ את הירקות , באופן אחיד .. וזה יוצא טעים. כיון שאני אוהבת לגוון את תבשילי האורז שלי, אזיי החלטתי לנסות. אני אוהבת לחתוך ירקות באופן גס. 2 כוסות אורז מלא, מושרה למשך שעה או לילה ב 5 כוסות מים. 2 בצלים קצוצים גס, 2 גזרים מקולפים וחתוכים לקוביות, 1/4 כרוב קצוץ גס. מלח, פלפל, 1 כפית פפריקה, לימון סחוט. ישנם שני דרכים לבישול- 1 לאדות את הבצל ללא שמן, כלומר לחמם את הסיר ואז להוסיף את הבצל ולערבב כל הזמן, מידי פעם להוסיף מעט מים לתוך הסיר כדי שהבצל לא יתייבש. כשהבצל מתרכך להוסיף גזר, ולהמשיך לבשל תוך כדי עירבוב ולבסוף את הכרוב, כשהירקות מתרככים לסנן את האורז מהנוזלים,(לשמור את הנוזלים), ולהוסיף את האורז לסיר- לערבב כ 3 דקות נוספות. להוסיף 5 כוסות מים,ששמרנו, ולתבל . בהגשה לפזר כ- 1 כף שמן זית. אפשרות שנייה - להוסיף 2 כפות שמן זית לסיר ואז להוסיף את הבצל, להשחים ולהוסיף את הגזר ולאחריו את הכרוב תוך כדי עירבוב,להמתין שהירקות מתרככים ואז להוסיף את האורז המסונן ולערבב .להוסיף את הנוזלים, 5 כוסות,ולתבל. בשני המקרים אורז מלא ניתן לבשל כ 40 דקות, או עד שהנוזלים מתאדים. בהגשה לפזר מעל האורז כ - 2 כפות לימון סחוט, אשר מדגיש את הטעם ומעצים אותו.   בתאבון.
לדף הרשומה

קנלוני

קנלוני-  צינורות פסטה ממולאים בגבינות וירקות ואפויים ברוטב אדום,רוטב בשמל, טעים, טעים ומגרה. כשמשפחתי ,בעלי ,גיסתי ושני  ילדיי הבוגרים ,חזרו מטיול בר מצווה בארה"ב לפני שנה הרשמים שלהם בנושא האוכל היו מאתגרים.הם התנסו במסעדות בשר, מסעדות איטלקיות ואחרות. הבת שלי חזרה עם הטעם של קנלוני ממולא בתרד ורוטב שמנת. הופתעתי כיון שידעתי שהיא לא בעד תרד, או מנגולד. לפני כחודש ביקרתי בחנות "ספייסס" באזור מגוריי ונתקלתי במבצע של פסטות, אני יודעת שאיכות הפסטות בחנות היא טובה .
לדף הרשומה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל eti19651 אלא אם צויין אחרת