00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"בישול" נמצאו 2 פוסטים

שוק האיכרים באנסינו

28/11/2013
המצחיק הוא שהשוק ממוקם ממש במרחק יריקה מבייתי והפעם היחידה שביקרתי בו היתה לפני שנים רבות כשהוא רק החל לפעול. כשביקרתי בו אז אני זוכר שהוא היה כל כך קטן, רק כמה אוהלים ובהם ירקות במחירים גבוהים בהרבה מאלה שבמרקט. זו היתה למעשה הסיבה שלא מצאתי לנכון לבקר בו, ככלות הכל מדוע עלי לשלם פי שניים על פאונד אחד של עגבניות כשבמרקט הוא עולה חצי מהמחיר הנדרש כאן. וכך עברו להם כמה שנים טובות כשבכל יום אני חולף על פניו מבלי להעצר לידו אפילו לשנייה. בשבוע שעבר ביקר אצלנו יענקלה, בן הדוד של אשתי וביום ראשון כשאני השתתפתי בהייק השבועי שלי באזור מאליבו הוא ביקר יחד עם אשתי בשוק האיכרים כאן וחזר הביתה עם שלל ירקות גדול, ביניהם ירקות בצורות שונות ובשלל צבעים. כשחזרתי הביתה הופתעתי מהשלל הזה ובו במקום החלטתי שכאן אני מבלה ביום ראשון בשבוע שאחריו. ביום ראשון השכמתי קום וחשבתי לתומי שבעקבות השעה המוקדמת לא יהיה דוחף וצפיפות אולם טעיתי טעות מרה. השוק הזה נפתח כבר בשמונה בבוקר ועוד לפני כן מגרש החנייה הסמוך מלא עד אפס מקום. למזלי מישהוא יצא בדיוק כשהגענו וכך לא ניצרכתי לחפש מקום חנייה, הוא ממש חיכה לנו. ממש הופתעתי מגודלו של השוק הזה בהשוואה לפעם האחרונה בה ביקרתי בו. נוספו כאן דוכנים רבים וגם הסחורה גדלה בהתאם. שפע של ירקות ופירות ככל שהעין תהיה מסוגלת לראות קידם את פנינו והיקשה עלינו להחליט היכן לעצור קודם ליד העגבניות או ליד המלפפונים. פתאום ראיתי ירקות ופרחים משונים שאף פעם לא ראיתי קודם לכן. לא הספקתי לעמוד שם יותר מכמה דקות כשמצאתי את עצמי שלושה דוכנים משם ניצב לפני שולחן ועליו סידורי דלעות מיניאטוריות לקישוט, ממש קרנבל צבעוני. אשתי נאלצה להחזיק בי שלא אברח שוב לאיזה דוכן אחר וכך החילותי לעבור אט אט מדוכן לדוכן בצורה מסודרת ומאורגנת יותר, ממש מודה לה שאם לא כן בוודאי הייתי מפספס מספר מוצגים נהדרים.   הקליקו על התמונות להגדלה מבט על הכניסה לשוק ההומה מאדם. הופתעתי לראות תנועה כה גדולה בשעת בוקר כה מוקדמת. בפעם האחרונה שביקרתי כאן בקושי ראיתי שניים וחצי איש והבוקר נוכחתי לשמחתי עד כמה השוק הזה התפתח והתקדם, ממש משמח.   דוכני המכירה מאורגנים בצורה נפלאה ומסודרת, אין דוחף והשילוט מצביע על העובדה שהמזון כאן מאה אחוז אורגאני. זה לבד מושך אנשים
לדף הרשומה

יום האם ל"מלכה" ו"אמא"

מליוני אמהות בכל רחבי תבל זכו בסוף השבוע לחגיגה מיוחדת שנחגגת פעם אחת בשנה (לדעתי צריכה להיחגג יום יום) – "יום האם". נשותינו העוסקות בכל ימות השנה בעבודות הבית המפרכות  וגידול הילדים וטיפוחם ראויות ליותר מ"יום האם". במצב הכלכלי היום רבות מהן עובדות לפרנסת הבית הצנועה כשמשכורת אחת אינה מספקת לכלכלת הבית במיוחד לאור מחירים ההולכים ומאמירים מיום ליום. רבות מהן מהוות את המפרנסות היחידות או הראשיות בבית ולשם כך עובדות בכמה מקומות בו זמנית ומה שמאפיין אותן היא ההתמדה ונשיאת האחריות למשפחה. ככלות הכל הן אלה שאחראיות למעשה על הבית מבפנים. אז כמו כולכם חברים גם אני מלא אהבה, הערכה וכבוד ל"מלכה שלי" שכל יום מבלה בין העבודה לבית ללא תלונות מיותרות ומתוך אהבה למשפחה (מה הייתי עושה בלעדיה?) ולפי הספר שלי כל יום צריך להיות "יום האם" בשבילה! ןכך החלטנו ג`וניור ואני להפתיע אותה השנה ביום המיוחד הזה ולהכין לה את המאכל שהיא מאד אוהבת – סושי ירקות ומרק מיסו מסורתי. כמובן שג`וניור התנדב לבשל את המאכלים הללו מעצם אהבתו לבישול (במיוחד מאכלים יפניים מסורתיים) ואני נידבתי את עצמי במלאכת התיעוד. בבוקרו של יום ראשון ששלחנו אותה לשופינג ספרי שגורם לה להנאה רבה (טוב, תראו לי אשה שלא נהנית משופינג) וביקשנו ממנה לקחת את הזמן ולא למהר. לא היינו צריכים להתחנן לכך במיוחד כשהיא נהנית ממסעות כאלה. אחרי שיצאה למסע הקניות ג`וניור מיד התלבש על המטבח והחל לעבוד בקצב מהיר על בישול האורז הדביק והמרק, שוטף את האורז מספר פעמים, במקביל קוצץ בצל ירוק למרק, מכין את הירקות שבאים בתוך הסושי ומפקח על שני התבשילים שמתבשלים בשני סירים שונים בו זמנית. איזה קצב ואיזה ביצוע, אפילו המצלמה שתיקתקה ללא הרף החלה בסופו של עניין להראות סימני עייפות. אולם ג`וניור לא מאט, הוא יודע שבזמן מסויים הארוחה חייבת להיות על השולחן לפני שאמא חוזרת. למרות שאני רק תיעדתי את המלאכה לא הפסקתי להתפעל מהקצב והביצועים של ג`וניור, לרגע חשבתי שאני נמצא במטבחו של השף המפורסם וולפנג פאק מעצם הקצב המהיר. ממש להתפאר! שעתיים וחצי מאוחר יותר היצירה היתה מוכנה לתפארתו של ג`וניור, וה"מלכה שלי" שחזרה כמה דקות מאוחר יותר היתה מופתעת לגמרי. היא מכירה את יכולתו של ג`וניור וטעמה בעבר לא מעט מתבשיליו הנהדרים אולם לסושי כזה בתוספת מרק
לדף הרשומה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אבי דרורי אלא אם צויין אחרת