פלפלים ממולאים תקציר הרשומהפלפלים ממולאים אני אוהבת ממולאים מכל הסוגים ובכל מיני רטבים. בייחוד אני אוהבת את המתכון הזה, במלית השגרתית של אורז ובשר. ממש טעים! 10 פלפלים מנוקים בצבעים שונים כוס אורז 350 גרם בשר בקר/עוף/הודו טחון מלח ופלפל שחור מעט אבקת מרק עוף מספר שיני שום כתושות 4 כפות רסק עגבניות פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם מים עד לגובה הפלפלים פפריקה מתוקה שמן מערבבים בקע... קרא עוד 23/08/2009 | 6 תגובות |מספר תגובות הוסף תגובה | שתף
פשטידת גזר ובשר תקציר הרשומהפשטידת גזר ובשר מתכון מן המטבח הטוניסאי, שייך לאהובה חדד. 2 גזרים גדולים קלופים 1 בצל בינוני קצוץ מס` גבעולי פטרוזיליה קצוצים דק 100 גרם בשר בקר כתף פרוסת לחם שרוייה במים וסחוטה 6 ביצים 5 כפות שמןכפית וחצי מלח פלפל שחור 2 כפיות מיץ לימון 1/2 כפית כורכום שמים בסיר עם מים את הבשר, ביצה אחת והגזרים. מבשלים כחצי שעה עד שהביצה תתקשה והבשר יתרכך מעט. טוחנים את הבשר במטחנת בשר או מעב... קרא עוד 17/02/2009 | 3 תגובות |מספר תגובות הוסף תגובה | שתף
מרק עגבניות ובצל תקציר הרשומהמרק בבישול איטי ארוך, סמיך וחום מן המטבח המרוקאי. המתכון שייך לאביבה משעלי מתל אביב. מרק עגבניות ובצל חצי ק"ג בשר שריר עצם מח (לא חובה) 6 בצלים 6 עגבניות 4 תפוחי אדמה 4 גזרים כפית פלפל שחור רבע כפית כורכום 4 ליטר מים רבע כוס שמן מלח כוסברה/פטרוזיליה לעיטור קולפים בצלים ועגבניות וקוצצים דק. מאדים קלות במעט שמן. מוסיפים תפוחי אדמה חתוכים קוביות קטנות וגזר חתוך... קרא עוד 22/01/2009 | 3 תגובות |מספר תגובות הוסף תגובה | שתף
תבשיל בשר ותפוחי אדמה תקציר הרשומהתבשיל מן המטבח הטוניסאי. המתכון שייך לאהובה חדד. תבשיל בשר ותפוחי אדמה חצי ק"ג פילה כתף בקר שמן ק"ג תפוחי אדמה 2 כוסות מים 2 כפות רסק עגבניות חצי כפית כמון חצי כפית פפריקה חריפה חצי כפית פלפל שחור מלח חותכים את הבשר לחתיכות בינוניות. מחממים בסיר את השמן ומוסיפים רסק עגבניות ובשר. בוחשים מספר דקות ומוסיפים 2 כוסות מים. מכסים את הסיר ומבשלים כשעה על אש בינונית. אם ... קרא עוד 16/01/2009 | 5 תגובות |מספר תגובות הוסף תגובה | שתף
תבשיל בשר בתרד תקציר הרשומה המתכון שייך לאהובה חדד מגבעתיים. אפשר להמיר את התרד במנגולד טרי. תבשיל בשר בתרד 1/3 כוס שמן זית 3 - 2 בצלים גדולים קצוצים ק"ג בשר בקר חתוך קוביות (בחגים משתמשים בטלה/כבש) 3 עגבניות קלופות וקצוצות 5 שיני שום פרוסות 2 ק"ג תרד טרי קצוץ גס/מנגולד כף פפריקה מתוקה מלח ופלפל פפריקה חריפה לפי הטעם בסיר גדול מחממים שמן ומזהיבים בו בצלים. מוסיפים בשר ומשחימים מכל הצדדים. &... קרא עוד 12/01/2009 | 2 תגובות |מספר תגובות הוסף תגובה | שתף
