00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"מתכונים" נמצאו 10 פוסטים

פוקאצ'ה עם ירקות רוטב עגבניות גבינות ושמן זית #שמרים

      פוקאצ'ה מבצק שמרים עם מבחר ירקות גבינות רוטב ושמן זית. טעימה ארוחה בפני עצמה.#שמרים החומרים ל-2 יחידות ביסונים (בכל אחד כ-  10 ביסונים). 500 גרם קמח לבן. חצי שקית שמרים טריים. חצי שקית משפר אפייה, 1 כפית מלח,  1,5 כפיות סוכר 1/4 כוס שמן זית (מדוד בכוס חד פעמית פלסטיק לשתייה קרה). 1,3/4-2 כוסות מים פושרים -(מדוד בכוס חד פעמית פלסטיק לשתייה קרה).(אחד ושלושת רבעי עד 2 כוסות מים לפי הצורך).   למילוי- כ-4 כפות רוטב פיצה או עגבניות חתוכות דק מקופסא. כ-50 גרם גבינה צהובה מגורדת. כ-50 גרם גבינה בולגרית מפוררת. שמן זית לזילוף,  כ-4 כפות טבעות זיתים, חצי בטטה גדולה חתוכה לפרוסות דקות מאוד. 2 עגבניות חתוכות לפרוסות דקות, כ-2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות, 2 בצלים קטנים חתוכים לפרוסות דקות,   אופן ההכנה; לשים בקערת המקסר את הקמח. לשים על  הקמח בצד אחד את השמרים, משפר האפייה, ואת המלח, הסוכר ושמן הזית, לשים מעל הקמח בצדו השני.(כמו בתמונות למטה). להתחיל ללוש עם וו לישה, ולהוסיף את המים לפי הצורך, לקבלת בצק רך ונשפך. להפעיל את המקסר על מהירות בינונית גבוה ולערבל כ-6 דקות. לאחר מכן, לכסות עם ניילון נצמד ולהכפיל את הנפח. לאחר מכן לתת למקסר לעבוד כ-2 שניות להורדת הנפח. שוב לכסות בניילון נצמד, ולהתפיח,   החומרים בקערה. מוסיפים מים לפי הצורך לבצק רך דביק ונשפך.   ככה הבצק צריך להיות אחרי לישה של כ-6 דקות במקסר. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים. הבצק תפח, להפעיל שנייה את המקסר ולהוריד את נפח הבצק, לכסות שוב בניילון נצמד להתפיח שוב את הבצק על שהוא מכפיל את נפחו. ולהוריד לשולחן אפייה מקומח היטב.   להוריד על שולחן מקומח. לחלק את הבצק ל-2 חלקים שווים, למשוך את הבצק לאורך של כ-30 ס"מ ורוחב של כ-10 ס"מ. מרפדים תבנית בשמן זית ומפזרים כ-2 כפות שמן זית מניחים עליה את הבצק.  מורחים קצת שמן זית על הבצק מלמעלה.  מורחים אתהבצק-יות קצוצות דק מקופסא או רוטב פיצה . מפזרים קצת גבינה צהובה מגורדת. או גבינה צהובה חתוכה. מסדרים ירקות, בטטה חתוכה לפרוסות דקות מאוד.
לדף הרשומה

סירות פלפלים במילית בגבינה, ברוקולי מוקרם, סלמון צרוב ברוטב טרטר.קנלוני בגבינות #תנובה

סירות פלפלים בגבינות ושמן זית.-מגישים חם או קר. ברוקולי מבושל ומוקרם עם גבינה צהובה כמה פשוט ככה טעים.   סלמון צרוב עם רוטב טרטר רענן. קנלוני במילית גבינות פסטו שמן זית ברוטב עגבניות- קל וטעים טעים.   \מבחר מוצרי תנובה דלי נתרן וגם חלב ללא לקטוז כמה בריא וטעים.   תנובה שלחה אלי מוצרים ,באוחזי שומן מופחתים וחלקם ללא נתרן או לקטוז. המשימה להפעם להכין מאכלים יותר בריאים,  ועם מוצרים כל כך טרייים ומגוונים ניתן להכין מגוון מאכלים ממש טעימים ומופחתי שומן וקלוריות. הפעם הלכתי על סירות פלפלים וגבינות עם שמן זית אפויים ,בתנור- שניתן להגיש חם או קר. ברוקולי מבושל מוקרם עם שמן זית וגבינה צהובה- כמה פשוט ככה טעים. סלמון צרוב עם רוטב טרטר רענן, קנלוני עם מילית גבינות ופסטו ברוטב עגבניות ושמן זית,     לפלפלים בגבינות- 6 פלפלים אדומים או בצבעים פרוסים לחצי כמו סירות. 2 גביעי קוטג' 5 אחוז. או גביע קוטג' וגביעה גבינה לבנה. של תנובה. 50 גרם גבינה צהובה 9 אחוז שומן לחתוך לחתיכות קטנות.-עמק תנובה. 2 כפיות שמן זית 1 ביצה, 3 כפיות קמח. 50 גרם גבינה צפתית  פיראוס 5 אחוז - לפורר אותה -  של תנוובה. מלח ופלפל לפי הטעם. לערבב בקערה את  כל חומרי מלית הגבינה. קצת מלח ופלפל ושמן זית לזילוף על הפלפלים.,   אופן ההכנה- מניחים נייר אפייה על תבנית גדולה, מתיזים קצת שמן בתרסיס על הנייר, מניחים את הפלפלים ומפזרים עליהם קצת מלח ופלפל. , ממלאים ככף ממלית הגבינוות ,מזלפים מעל קצת שמן זית.. האפיה בתנור שחומם מראש לחום גבוה עד שהפלפלים מתרככים ומלית  הגבינה מזהיבה.     ברוקולי מבושל ומוקרם עם גבינה צהובה- 1 ראש ברוקולי מחולק לפרחים - לקלף את הגבעול ולחתוך לרצועות. כ-50 גרם גבינה צהובה 9 אחוז שומן חתוכה לחתכות.-עמק של תנובה. מלח ופלפל לפי הטעם, קצת שמן זית לזילוף אפשרות לפזר מלמעלה קצת שבבי שקדים לבנים. אופן ההכנה- להרתיח בסיר מים ומלח, כאשר המים רתחו להוסיף את הברוקולי ולהרתיח כחמש דקות. לבדוק עם סכין שהברוקולי לא רך מידי, לסנן ולשטוף במים קרים. לפזר את הברוקוולי בתוך תבנית
לדף הרשומה

מתכון לעוגיות בריאות- קוואקר עם טחינה שוקולד ואגוזים #אחוה=מן

     מתכון לעוגיות בריאות ביתיות עם טחינה  מלאה של אחוה  וקוואקר  שהכנתי,    -המתכון למטה. ,,     קיבלתי משלוח של מוצרי אחוה, ומוצרי "מן" טחינה מלאה עם  100% שומשום מלא ללא תוספת מלח-של אחוה.  טחינה  גולמית 100%, ללא תוספת מלח-של אחוה. עוגת שוקולד צי'פס עם המון שוקולד מריר משובח-של אחוה. חברת אחוה  ממתגת את הטחינה באריזה חדשה. עם דגש על יתרונותיה של הטחינה. - טחינה אחוה -טבעית לגמרי, ללא תוספת נתרן, עשירה בערכים בריאותיים כמו, סידן, ברזל ובסיבים תזונתיים. חברת אחוה מובילה את שוק הטחינה הישראלי כיום, ושובחה על-ידי תוכנית "כלבוטק" כממולצת ביותר עם ערכים מהגבוהים ביותר הנמצאים בטחינה. הטחינה- פרווה,  בכשרות בד"ץ העדה החרדית בירושלים .  ועוד, חברת אחוה משיקה עוגה חדשה  -  עוגת-שוקולד צ'יפס  עשירה, עתירת שוקולד צ'יפס משובח לפחות 20% שוקולד מריר איכותי, -העוגה- טעימה בטעם ביתי. העוגה משווקת באריזה של 400 גרם ושומרת על טריות למשך זמן. העוגה פרווה בכשרות הבד"ץ העדה החרדית ירושלים.    מיתוג חדש לעוגיות "מן" עוגיות מן- 100% חיטה מלאה עם סיבים תזונתיים  ועוגיות  מן-סטיקס בטעם שוקולד-" מן" -ממתגת מחדש את אריזות העוגיות שלה, ומוסיפה בנוסף לצבע האריזה הצהובה המוכרת את הצבע האדום המוכר מאריזות הוופלים המוכרים, לכבוד יום הולדתה ה-60. ניתן למצוא טעמים נוסטלגים-עוגיות בטעמי-שוקולד,לימון,חמאה,שמנת ועוד ולצד הסדרה הירוקה-עוגיות שיבולת שועל וקמח מלא בטעם שוקולד,עוגיות גרנולה,עוגיות גרנולה בטעם שוקולד, העוגיות באריזות של-250-600 גרם,  ובכשרות של הרב לנדא אב"ד דבני ברק ושל הרב אבוחצירה.  העוגיות  -פרווה- מאוד טעימות בטעם ביתי. העוגיות ללא צבעי מאכל , ללא שומן טראנס, ללא חומרים משמרים,  העוגיות מתאימות לטבעונים ללא מרכיב מהחי.   התחשק לי להכין מהטחינה המלאה עוגיות בריאות עם  קוואקר ועוד כמה ממרכיבים בריאותיים . מערבבים הכל בקערה אחת ,  אופים  ויש מלאי עוגיות בריאות וטעימות בקלי-
לדף הרשומה

כיסנים ורולדות מבצק מהיר במלית ירקות ועוף;

        בצק  הכי מהיר על בסיס שמן אהוב עלינו במיוחד, -טעים וקל הכנה. היום הילדים בקשו שנכין כיסנים עם עוף וירקות. הכנו גם מאותו בצק ומילוי רולדות מגולגלות, כיסנים   ורולדות מבצק ספיד , במלית ירקות ועוף. החומרים ל- 3 רולדות או 2 רולדות וכ-7 כיסנים. או רק כיסנים כל אחד לפי מה שהוא אוהב.  את החומרים מדודים בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה;   400 גרם קמח לבן. (4 כוסות מלאות עם גבעה קטנה). 1 כוס שמן, 1/2 כוס מים רותחים, 1/2 כפית מלח, קורט פלפל שחור, 1/2 כפית אבקת אפיה. 1 כפית חומץ.   לשים בקערה; שמן מלח, פלפל, אבקת אפיה חומץ ומים, לערבב , להוסיף בבת אחת את הקמח לערבב במהירות עם כף עץ עד  שהבצק התגבש.   למלית; כ-600 גרם עוף טחון, 1 גזר מגורד בפומפיה גסה. 1 בצל קצוץ דק,  חצי כוס פטרוזליה קצוצה. 2 כפות שמן, 1 כפית פפריקה מתוקה. 1/2 כפית כמון, 1 כפית מלח או לפי הטעם, קורט פלפל שחור, לערבב את הכל ביחד. אופן ההכנה; לחלק את הבצק ל-3 חלקים שווים. לרולדות ; לרדד את הבצק דק  כ-3 ס"מ עובי ,על נייר אפייה למלבן של כ-30X30 ס"מ בערך. להניח 1/3 מלית לאורך הבצק לקפל שוליים ולגלגל, לשים בתבנית מרופדת. להתיז למעלה קצת ספרי שמן, או להבריש בקצת מים לפזר שומשום, ולאפות בתנור שחומם מראש כ- נ25 דקות , לא ליבש את המלית. לכיסנים; לחלק ל-כדורים בגודל משמש לרדד על נייר אפיה דק כ-3 מ"מ, לךהניח כף גדושה מילת לקפל לסהרון להדק שוליים , לרסס בספרי שמן או בקצת מים ,לפזר שומשום, לאפות בתבנית מרופדת בנייר אפיה כ-20-25 דקות לבצק שחום.   בצק שמן מוכן.     מלית ירקות ועוף. מרדדים דק וממלאים , מקפלים לסהרונים. הכנה לרולדה. מתחילים לגלגל. הרולדה מוכנה. מברישים במים או בתרסיס שמן ומפזרים שומשום ואופים. סהרונים מוכנים. הרולדה.      
לדף הרשומה

חומוס עם סחוג זהבי, וחומוס מסבחה #אחלההחומוסייהשלאבי

#אחלההחומוסייהשלאבי                הגיעה אלינו משלוח של סלטי חומוס ופיתות מהמאפיה. פתחנו את הצידנית, והיו שם  2 אריזות חומוס , מוצרים חדשים מהחומוסייה של אבי. חומוס עם סחוג, וחומוס זהבי ומסבחה. ההשראה למוצרי הסדרה מגיעה ממתכוני החומוס האיכותיים של החומוסיות הטובות בארץ. מדובר במוצרים חדשים עם אחוזי טחינה גולמית גבוהים יותר, מרקמים, תיבולים ותוספות שונות. התבקשנו להגיש לשולחן את סלטי החומוס החדשים של אבי , מבלי לגלות למשפחה שהסלטים מבית אחלה . ולראות כיצד בני המשפחה יגיבו.   ערכתי את השולחן עם חומוס בתוספת שמן זית, פפריקה, גרגירי חומוס, ופול, מלפפונים חמוצים זיתים, וכמובן הפיתות הטריות ששלחו לנו. הזמנתי את כולם לשבת לשולחן.אחוזי  החגיגה החלה כולם זללו להם את החומוסים הנהדרים בטעם מיוחד וסמיכות שונה ממה שאנחנו מכירים בזכות אחוזי הטחינה  הגבוהים יותר שהוסיפו לממרחים. בקיצור, היה מאוד טעיםםםםםםםםםם.  
לדף הרשומה
12
ארכיון פוסטים
נקה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל lihishmu אלא אם צויין אחרת