00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"תנובה" נמצאו 1 פוסטים

עוגת בראוניז שוקולד וגבינה

  את המתכון לעוגה המדהימה הזו, הכנתי במיוחד עבור התחרות של האתר "השף הלבן" של תנובה למתכונים בשילוב גבינת הנפוליאון 16% החדשה שלהם. ואני נרגשת לספר לכם שבזכותה הגעתי למקום הראשון בתחרות וזכיתי גם בכבוד גדול ובפרסום המתכון שלי באתר השף הלבן וגם במתנה יפה.   גבינת הנפוליאון זוהי גבינה שמתאימה מאוד גם לבישול וגם לאפיה. אנ כמובן מייד לקחתי אותה לכיוון שלי - האפיה והיא השתלבה במתכון באופן מושלם. עד היום הייתה גבינת הנפוליאון משווקת רק עם 30% שומן.  ועכשיו סוף סוף הרימו אנשי תנובה את הכפפה והפחיתו את אחוזי השומן בגבינה מ- 30% ל- 16%. (כך שגם ייסורי המצפון יפחתו ) אך יחד עם זאת שמרו על מרקמה הנהדר וטעמה העדין.  האמת שהפעם, לקראת האתגר, לא התלבטתי יותר מידי איזה מתכון אני רוצה להכין. וכבר מההתחלה השתלבו לי שתי שכבות מענגות בראש. השכבה תחתונה משוקולד איכותי ומפנק ומעליה שכבה מגבינה עשירה ונהדרת. אני חייבת להודות כי הפעם, הטעם במציאות עלה על הטעם בדמיון. ואם להיות עוד יותר קיטשית ופיוטית, אז כאן אפילו הבנתי את משמעותה של האימרה -  טעמו של גן העדן!!         מתאים לתבנית עגולה מס' 22   המצרכים: לשכבת הבראוניז : 230 גר' שוקולד מריר 58% 130 גר' חמאה רכה 3 ביצים 3/4 כוס סוכר 3/4 כוס קמח 1/2 כפית נס קפה 1 כפית אבקת אפיה   לשכבת הגבינה : 450 גר' גבינת נפוליאון 16% 2 שמנת חמוצה  3 ביצים 1/2 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל  2 כפות אינסטנט פודינג וניל   אופן ההכנה: שכבת הבראוניז : המיסו את השוקולד והחמאה, במיקרוגל, בפולסים קצרים של 30 שניות. הקציפו את הביצים והסוכר עד לקבלת מסה בהירה ותפוחה. הוסיפו אל מסת הביצים את השוקולד והמחאה המומסים והמשיכו לערבב. בקערה נפרדת,ערבבו את הקמח המנופה, א.האפיה והנס קפה. הנמיכו את מהירות המיקסר והוסיפו את תערובת
לדף הרשומה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל hilfcook2011 אלא אם צויין אחרת