00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"מתוק" נמצאו 12 פוסטים

עוגת סולת

את המתכון לעוגת הסולת הזו כבר רציתי לפרסם מזמן, אבל כל פעם זה נראה לי לא ממש מתאים.   ועכשיו לקראת יום כיפור, חשבתי לעצמי איזו עוגה הכי מתאימה לשבירת הצום? ולמען האמת התלבטתי בין שתיים -  עוגת השמרים במילוי תפוחי העץ? או עוגת הסולת המתוקה? לבסוף נפלה ההחלטה על עוגת הסולת, (הנקראת בביתי, גם בשם החיבה "העוגה הצמאה"). את שם החיבה הזה היא קיבלה לאחר שהפתיעה אותי במעמד שפיכת הסירופ לאחר האפיה. מאחר ונראה היה לי, כי כמות הסירופ הנמצאת בכד שבידי היא מוגזמת וכי אין מצב שכל הסירופ הזה יהיה בשימוש רק בשביל עוגה אחת. אבל אז כשהתחלתי להשקות אותה, קרה הנס...היא מצידה התמכרה למשקה וסיימה עד הטיפה האחרונה, מה שהביא אותי למחשבה או שהיא מאוד אהבה את הסירופ שהכנתי לה, או שהיא פשוט צמאה  (אפילו צלחת ההגשה נשארה יבשה לגמרי). מה שהשאיר אותי פעורת פה... ואותה עם שם חיבה חדש!  אז בואו לא נבזבז יותר זמן וניגש מייד להכנה (בכל זאת מדובר פה על גברת צמאה...חחח)     המצרכים לעוגה: 1 כוס סוכר 1 כוס קוקוס 1 כוס קמח לבן 1/2 1 כוסות סולת 2 שקיות אבקת אפיה 4 ביצים 1/2 1 כוסות חלב 1 כוס שמן  1 כף תמצית וניל   ההכנה : הכניסו אל קערת המיקסר עם וו הגיטרה את הסוכר, הקמח, הקוקוס,אבקת האפיה, הסולת, וערבבו כשתי דקות. אל קערה נפרדת הכניסו את הביצים, החלב, השמן ותמצית הוניל והוסיפו בהדרגה אל החומרים היבשים במיקסר. ערבבו כשתיים שלוש דקות וזהו. שיפכו את העיסה אל תבנית משומנת, אפשר בתבנית קוגלהוף מס' 24 (כמו שאני עשיתי) או בתבנית רגילה עגולה או מרובעת. הכניסו לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות לכ- 40 דקות. עד להזהבה יפה של העוגה ושקיסם הננעץ במרכזה יצא יבש.   המצרכים לסירופ : 3/4 כוס סוכר 1/3 כוס דבש 1/2 1 כוסות מים 3 כפיות מי ורדים   ההכנה: הכניסו את כל מרכיבי הסירופ ביחד אל סיר חסין אש, והביאו לרתיחה. (שכל הסוכר ימס) שיפכו בעזרת כף את כל הסירופ על העוגה, לאט לאט מייד כשהיא יוצאת מהתנור. ועל דאגה היא שותה הכל....   *
לדף הרשומה

קאפקייקס תפוח בדבש

16/09/2012
ככל שאנו מתקרבים למועד החג, ניתן לראות כי מניצני מתכונים של תפוחים, רימונים ודבש, שנבטו להם ברחבי השדה הויטוראלי, ניתן  כבר למצוא גינה ענקית יפה ומטופחת של מתכונים נפלאים נוטפי דבש טהור ... פשוט ללקק את האצבעות    ומאחר ואני לא יכולה להשאיר את הגינה המטופחת הזו מבלי לנטוע בה עוד מתכון קטן משלי, שיסמל את החג. החלטתי לנטוע הפעם מתכון לקאפקייקס ולהכניס אל כל ביס וביס מהאפינס הקטן את מנהג אכילת התפוח בדבש, כסמל לשנה טובה ומתוקה. וגם כבר בהזדמנות חגיגית זו לאחל לכם לכולכם -    שתהיה לנו שנת תשע"ג החדשה (למרות שמה הלא מחמיא במיוחד) שנה של התחלות חדשות,  שנה של הגשמת חלומות,  שנת בריאות טובה, ו הצלחות בקיצור שנה טובה ומתוקה!!!         המצרכים:  2 כוסות קמח לבן 1 שקית א. אפיה 1/2 כוס סוכר חום 1/2 כוס סוכר לבן 3 ביצים קורט מלח 3/4 כוס שמן 2 כפות דבש 1/2 כפית אבקת זנגוויל (ג'ינג'ר) 1 כפית קינמון 2 תפוחי עץ גדולים מגורדים   ההכנה: תחילה חממו את תנור האפיה לחום של 180 מעלות. ורפדו כל שקע בתבנית השקעים הרגילה שלכם עם מנג'ט נייר. הכניסו אל קערה את הקמח המנופה, אבקת האפיה, הקינמון, והזנגוויל, וערבבו מעט. הוסיפו את המלח וערבבו הכל יחד. אל קערת המיקסר עם וו הגיטרה הכניסו את הביצים, הסוכר הלבן, הסוכר החום, השמן והדבש וערבבו היטב, עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. הוסיפו אל קערת המיקסר את החומרים היבשים וערבבו קצרות לאיחוד החומרים. הוסיפו את תפוחי העץ המגורדים, וערבבו ידנית לאיחוד כל החומרים יחד. (להקפיד לא לערבב יותר מידי זמן) מלאו כל שקע בתבנית רק עד כשלושת רבעי מתכולתו, והכניסו לתנור לאפיה של כ- 20 דקות עד שקיסם הננעץ בקאפקייק יוצא יבש. הוציאו מהתנור וצננו היטב.      לקישוט: ערבבו יחד כ- 3/4 כוס אבקת סוכר עם 1 כף מים לעיסה סמיכה וצפו את כיפת הקאפקייק. וקשטו מעל בחצי אגוז מלך. (את האגוז יש להניח שעיסת האבקת סוכר עדיין רטובה מאחר ולאחר הייבוש הוא לא
לדף הרשומה

כדורי שוקולד צבעוניים

  היום אני רוצה לשתף אתכם ההורים לילדים הצעירים, במתכון שרובכם כבר כנראה מדקלמים בעל-פה גם מתוך שינה... ולהציע לכם פעילות נפלאה בשיתוף הילדים בה מובטחים הנאה וכייף  לכל המשתתפים      ולבסוף גם זוכים לאכול את פירות היצירה של עצמנו.   והכי חשוב, בימים אלו הוא... שהפעילות נעשית בתוך הבית ואפשר להישאר עם המזגן  אני אמנם כבר עברתי את שלב הצורך של "להעסיק" את הילדים בחופש, אבל בכל ליבי ליבי אתכם ההורים הצעירים שצריכים להתמודד עם השאלות החוזרות מידי בוקר בתקופת החופש - מה עושים היום? או מה יש לאכול היום? כאילו שנבחרנו לועדת תרבות, מנהלי מסעדות פועלים, מלצרים וליצנים.. ואנחנו בכלל לא ידענו! ולכן הצעתי לכם היום היא  פעילות מהנה לילדים, קלה להורים וטעימה לכולם!!!!!!!!!!!     החומרים הנדרשים למתכון (סדנה):    250 גר' ביסקוויטים 100 גר' חמאה רכה 1/2 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל 1/2 3 כפות אבקת קקאו 2/3 כוס חלב פושר קוקוס / סוכריות צבעוניות לציפוי   ההכנה:   הכניסו את הביסקוויטים אל קערת מעבד המזון, וטחנו בפולסים קצרים.  המיסו את החמאה במיקרו (בפולסים קצרים של 30 שניות) אל החמאה הוסיפו את הסוכר, תמצית הוניל, אבקת הקקאו והחלב וערבבו היטב. הוסיפו אל התערובת את העוגיות הטחונות וערבבו בידיים עד לאיחוד מלא של החומרים. קחו צלחת עמוקה ופזרו בה את הקוקוס או הסוכריות הצבעוניות הרטיבו מעט את הידיים, וצרו כדורים קטנים. גלגלו כל כדור בצלחת הסוכריות עד שהוא מצופה יפה וצבעוני. הכניסו למקרר את הכדורים המוכנים לפחות לכ- 3/4 שעה (בינתיים נקו את המטבח ביחד עם הילדים. כך הם גם יהנו מסדנת אקסטרא לעזרה וניקיון) ועכשיו הכינו לכם ולילדים כוס שוקו מתוק הוציאו את כדורי השוקולד ותתחילו לחגוג!!!!!            ובינתיים אני מאחלת לכם הנאה רבה ויצירה פוריה  ושיהיה לכולם בתאבון!!!   להתראות במתכון הבא!                  
לדף הרשומה

ממתק שוקולד לבן ופירות יבשים

    על הממתק הזה אין הרבה מה לכתוב, כי פשוט חבל על הזמן.... ככל שתקדימו להכינו כך תוכלו ליהנות ולקצור מחמאות מהר יותר   אני הכנתי אותו לכבוד מפגש נפלא שהיה לי עם חברות טובות, שכולן אלופות בישול ואפיה. ונראה לי  לפי התגובות שקיבלתי, שאף אחת מהן לא הצליחה להישאר אדישה לממתק הנהדר הזה. האמת שבהתחלה ניסיתי לשחק אותה כאילו לקח לי שעות רבות ועמל רב להכין אותו, אבל אז חשבתי לעצמי.. אם אני כל כך נהניתי להכין ולראות אחרים נהנים מהיופי והטעם, למה שלא אשתף? הרי בשביל זה אנחנו כאן לא?       רק רגע....חשוב לציין, כי אמנם המתכון הזה הוא ממש קל, ואינו דורש מאמץ רב, אך אני ממליצה מאוד לבחור בשוקולד מאיכות טובה. כמו כן אם מישהו אינו אוהב את השוקולד הלבן, ניתן להחליפו בשוקולד חלב או מריר. (אבל שתדעו כי השוקולד הלבן נותן את התוצאה היפה ביותר) רק לא לשכוח חומרי גלם באיכות טובה נותנים ממתקים באיכות מעולה!!!! המצרכים : 300 גר' שוקולד לבן תערובת פירות יבשים קצוצים   ( אני השתמשתי בשזיפים, תמרים ופאפאיה .. ) אגוזים קצוצים    (אני השתמשתי באגוזי לוז ואגוזי מלך) * שימו לב- בכוונה לא ציינתי כמויות של הפירות היבשים והאגוזים, מאחר והכל תלוי בכם ובכמות שתרצו להכניס לשוקולד. * אני ממליצה להשתמש בתבנית סיליקון פשוטה בעלת שקעים (לא גדולים במיוחד)  זה מקל על העבודה וגם התוצאה נראית יפה יותר.    ועכשיו לעבודה: המיסו 250 גר' (מכמות השוקולד הכללית) בתוך בן מארי (קלחת עם מים רותחים ומעליה קערה עם השוקולד) או במיקרו בפולסים קצרים של 30 שניות, עד המסתו המלאה. הוסיפו אל השוקולד המומס את יתרת השוקולד הנותר, וערבבו עד להמסה מלאה. מלאו את השקעים בתבנית בשוקולד המומס. (אם אין לכם תבנית שקעים ניתן להכין גם בתבנית נמוכה ושטוחה). נערו בעדינות את התבנית, להוצאת בועות האויר סדרו מעל השוקולד את הפירות היבשים והאגוזים. בכל שקע שימו חתיכה מכל דבר כך שיהיה צבעוני ומעניין. והכניסו את התבנית למקרר, לקירור והתמצקות השוקולד.   לאחר הצינון, הוציאו את הקוביות מתבנית הסיליקון,
לדף הרשומה

יום הפאי- מקבץ של טעמים!

שמעתי שהיום הוא יום הפאי הבינלאומי, ואצלי יש כמה וכמה מתכונים נחמדים המתאימים ליום המיוחד הזה,  אמנם כבר כמעט סוף היום  אבל עדיף מאוחר מאשר בכלל לא! אז אם עדיין בא לכם להכין משהו, הנה מקבץ נחמד של מתכונים מהבלוג      ונתחיל במתוקים...     http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=2255839&r=1       http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=2204751&r=1   http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=1903226     http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=1889464&passok=yes ועכשיו נעבור למחלקת המלוחים...        http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=2007273&r=1       http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=2156875&r=1     http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=1974770&r=1     http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=1988254&r=1
לדף הרשומה
123
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל hilfcook2011 אלא אם צויין אחרת