00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"מטבח" נמצאו 6 פוסטים

מראה שזוף לארוחת צהריים

הערה : לאלו שנהיות רעבות כשהם קוראות את המתכונים שלי , מומלץ לקרוא אחרי ארוחת הצהריים לא הבלוג שלי לא הופך להיות בלוג של אוכל , התגובות שאני מקבלת על הפוסטים של האוכל מאד  חיוביות וגם  התגובות של אחרי ..... הכוונה אחרי שהכינו ואהבו ונהנו ולכן  אני מרגישה רצון לשתף בתחום הזה. למען הסר הספק , אני לא ממציאה את המתכונים ,הרבה אנשים מכינים את המאכלים האלה אבל שילוב המרכיבים והתבלינים  שלי בבלעדיות ( אם אפשר לקרוא לזה כך) . אלו מאכלים שאני מכינה שנים ומשפחתי מאד .
לדף הרשומה

בחזרה למטבח - מג`דרה ים תיכונית

כמו שאתן שמות לב המאכלים שאני מעלה כאן הם מאכלים שמאד קלים לעשייה וגם אני לא ממש ממציאה את אמריקה אבל מה שמייחד אותם שהם כמעט תמיד יוצאים טעימים זא"מ.....שקשה לפשל איתם. מג'דרה הוא מאכל ים תיכוני המכיל עדשים ירוקות עם אורז. במצריים זה היה נחשב אוכל לעניים והיה מוגש בד"כ בשבעה כתחליף לבשר ( יש עדות שלא אוכלות בשר בשבעה) . מאכל זה נחשב למזין ביותר בגלל כמות גבוהה של חלבונים ( תחליף בשר לצמחונים) אימי היתה מכינה מג'דרה ולצידו ביצים קשות וסלט ירקות גדול , לעומת זאת שכנתי יוצאת עדות .
לדף הרשומה

המטבח ואני חלק ב`

לפני שאעלה שוב מתכון מצוין וקל לדעתי , אשתף אתכן בזה שסוף סוף עדי תלה את מה שעשינו ב"מועדון ג'פטו" בחדר של צופית  ובחדר של הדר רציתי להראות עד כמה שימושי , המוצרים שבנינו לבד ( שימושי ומספק ונותן גאווה לבנות)   ועכשיו למתכון המוצלח והטעים   פוטטו צ'יפס   הכמות ל - 1 ק"ג ( תכפילו בכמה שתרצו) החומרים: 1 ק"ג תפוחי אדמה 1/2 כף גדושה פפריקה מתוקה ( מי שאוהב להוסיף גם קצת חריפה) כפית של אבקת שום כפית שטוחה אבקת מרק בצל מלח לפי הטעם .
לדף הרשומה

המטבח ואני

יש לי 2 אחיות שיודעות לעשות הכל לבד , גם אני יודעת לעשות הכל לבד : להתקשר לבד להזמין מקום במסעדה , להגיע לא לבד  , להסתכל לבד בתפריט , להזמין מה שבא לי לבד עם קצת עזרה  , לאכול לבד   ( נשבעת)  אהה סליחה לפעמים אנחנו מתחלקים במנות הראשונות   , לשתות לבד , לקנח לבד..... ולשלם לא לבד ( אלא אם כן אני עם חברות  ). לא אל תטעו בי אני מבשלת כמעט כל יום , בישולים בנאליים לחלוטין : אוכל של ילדים בד"כ אני מבשלת בבוקר לפני העבודה אלא אם כן נשאר "משהו מאתמול" ואז אני מחלטרת עוף - מוציאה עור  מפרקת לחתיכות ומקפיצה עם אורז. אורז לבן - יכולה להוסיף תירס , אפונה רוטב סויה וכ"ד וזה הופך לאורז אסייתי ועוד כאלה וכאלה חילטורים. אני גם נחשבת לבשלנית לא רעה - הבישולים שלי טעימים להרבה אנשים  , אין תלונות. בסופי שבוע אני מבשלת יותר וגם אוכלת בבית בימי שישי , בשבת אם מטיילים אז אוכלים בחוץ ואם לא אז אוכלים בבית .   ואם כבר אני במטבחויום חמישי אז מתחילים את הבישולים לשבת והזדמנות לצלם מתכון מנצח לבשר טחון שאני משתמשת בו שנים והוא שלי , רק שלי . קודם כל אספר שהוא תמיד תמיד מצליח , לא קשה להכנה , מוכן תוך 10 דקות גג , ותמיד סוחט מחמאות. חברה של צופית שהיתה אצלנו לפני שנתיים וחצי ואכלה אצלי בורקס בשר וביקשה את המתכון לאמה סיפרה לי שעדיין אמא שלה מכינה את המתכון והוא כ"כ טעים למשפחה - מי היה מאמין שנתיים וחצי !!!! החומרים הדרושים : אני בכוונה לא מציינת כמויות אפשר עם כל כמות של בשר (אצלי בד"כ חצי קילו)  שרוצים , תלוי במטרה. בשר טחון בצל קצוץ                             איזה 2 שיני שום ( אם מוספים את העגבניות עם השום אין צורך) עגבניות מרוסקות ( קנוי או מגורד בבית או רק רסק עגבניות , מה שבא הכל הולך) אני אוהבת לקנות עגבניות מרוסקות בתוספת שום עשבי תיבול ( פטרוזיליה ,שמיר , כוסברה) אני נוהגת לקנות קפוא כך שתמיד יש לי בבית ( רק שהיה לי ארנב היה לי תמיד טרי בבית  )  תבלינים : פפריקה מתוקה
לדף הרשומה

סלט טעים בקלי קלות............

אם כבר במטבח עסקינן......   יש לי מתכון לסלט מנצח , שלהכין אותו זה הכי קל בעולם אבל הוא נראה "מליון דולר " ( גג 5 דקות הכנה) והטעם   .......אין מי שלא מבקש מתכון אח"כ .   אז אשתף אתכן   שקית מוכנה של חסה עם גזר ועם עלי רוקולה ( או כל חסה עם משהו - לא כרוב ) אם אתן רוצות את הדרך הארוכה אז : חסה קרועה 3 גזרים חתוכים לטבעות   נבטים עבים 3 ענפים של בצל ירוק - את הלבן קוצצים היטב ואת החלק הירוק לכ-ס"מ וחצי. פטריות פרוסות   והשוס הוא הרוטב 1/3 כוס שמן רגיל 1/3 מים .
לדף הרשומה
12
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל סיגלין אלא אם צויין אחרת