00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"הדרכה מצולמת" נמצאו 5 פוסטים

המטבח ואני חלק ב`

לפני שאעלה שוב מתכון מצוין וקל לדעתי , אשתף אתכן בזה שסוף סוף עדי תלה את מה שעשינו ב"מועדון ג'פטו" בחדר של צופית  ובחדר של הדר רציתי להראות עד כמה שימושי , המוצרים שבנינו לבד ( שימושי ומספק ונותן גאווה לבנות)   ועכשיו למתכון המוצלח והטעים   פוטטו צ'יפס   הכמות ל - 1 ק"ג ( תכפילו בכמה שתרצו) החומרים: 1 ק"ג תפוחי אדמה 1/2 כף גדושה פפריקה מתוקה ( מי שאוהב להוסיף גם קצת חריפה) כפית של אבקת שום כפית שטוחה אבקת מרק בצל מלח לפי הטעם .
לדף הרשומה

המטבח ואני

יש לי 2 אחיות שיודעות לעשות הכל לבד , גם אני יודעת לעשות הכל לבד : להתקשר לבד להזמין מקום במסעדה , להגיע לא לבד  , להסתכל לבד בתפריט , להזמין מה שבא לי לבד עם קצת עזרה  , לאכול לבד   ( נשבעת)  אהה סליחה לפעמים אנחנו מתחלקים במנות הראשונות   , לשתות לבד , לקנח לבד..... ולשלם לא לבד ( אלא אם כן אני עם חברות  ). לא אל תטעו בי אני מבשלת כמעט כל יום , בישולים בנאליים לחלוטין : אוכל של ילדים בד"כ אני מבשלת בבוקר לפני העבודה אלא אם כן נשאר "משהו מאתמול" ואז אני מחלטרת עוף - מוציאה עור  מפרקת לחתיכות ומקפיצה עם אורז. אורז לבן - יכולה להוסיף תירס , אפונה רוטב סויה וכ"ד וזה הופך לאורז אסייתי ועוד כאלה וכאלה חילטורים. אני גם נחשבת לבשלנית לא רעה - הבישולים שלי טעימים להרבה אנשים  , אין תלונות. בסופי שבוע אני מבשלת יותר וגם אוכלת בבית בימי שישי , בשבת אם מטיילים אז אוכלים בחוץ ואם לא אז אוכלים בבית .   ואם כבר אני במטבחויום חמישי אז מתחילים את הבישולים לשבת והזדמנות לצלם מתכון מנצח לבשר טחון שאני משתמשת בו שנים והוא שלי , רק שלי . קודם כל אספר שהוא תמיד תמיד מצליח , לא קשה להכנה , מוכן תוך 10 דקות גג , ותמיד סוחט מחמאות. חברה של צופית שהיתה אצלנו לפני שנתיים וחצי ואכלה אצלי בורקס בשר וביקשה את המתכון לאמה סיפרה לי שעדיין אמא שלה מכינה את המתכון והוא כ"כ טעים למשפחה - מי היה מאמין שנתיים וחצי !!!! החומרים הדרושים : אני בכוונה לא מציינת כמויות אפשר עם כל כמות של בשר (אצלי בד"כ חצי קילו)  שרוצים , תלוי במטרה. בשר טחון בצל קצוץ                             איזה 2 שיני שום ( אם מוספים את העגבניות עם השום אין צורך) עגבניות מרוסקות ( קנוי או מגורד בבית או רק רסק עגבניות , מה שבא הכל הולך) אני אוהבת לקנות עגבניות מרוסקות בתוספת שום עשבי תיבול ( פטרוזיליה ,שמיר , כוסברה) אני נוהגת לקנות קפוא כך שתמיד יש לי בבית ( רק שהיה לי ארנב היה לי תמיד טרי בבית  )  תבלינים : פפריקה מתוקה
לדף הרשומה

לחמניות מצוינות לפסח

כל שנה בפסח התפקיד שלי הוא להביא את ה"מזונות" בליל הסדר - לחמניות מצוינות לפסח השנה התארחנו אצל אחותי שהודיעה השנה אתם לא מביאים שום מאכל , מגיעים בידיים ריקות ואני אמרתי אם כבר אז כבר   .......התעצלתי והגעתי רק עם מתנה. השנה ראיתי בקונדטוריה לחמניות כשרות לפסח , מיד קפצתי על המציאה ורכשתי הביתה ( 4 ש"ח ללחמניה ) יופי פטרנו את בעיית הלחם השנה אבל....הלחמניות לא ממש טעימות כמו סופגניה דחוסה והן נשארו כמו שהן. התרוצים נגמרו והייתי חייבת להכין את הלחמניות שלי וצילמתי עבוכן את ההכנה למרות שאולי מאוחר קצת לפסח הזה אבל שיהיה לשנים הבאות החומרים :  2 כוסות קמח מצה 1/2 כוס שמן 2 כוסות מים רותחים 5 ביצים  מלח , פלפל אני מוסיפה גם תבלינים אחרים לפי מה שיש לי עדיפות לקימל שלם ( בגלל העיכול )  קימל שלם , ינסון , כוסברה יבשה , שומשום , קצח  בקיצור.... מה שבא ואוהבים אופן ההכנה : את התהליכים הבאים אני עושה עם מזלג לשים בקערה 2 כוסות קמח מצה לשפוך את השמן מעל כעת לערבב טוב טוב כדי שכל הקמח " ירטב " להוסיף את 2 כוסות המים הרותחים ולערבב טוב טוב. כעת לאט - לא  צריך למהר כדי שהבלילה תתקרר קצת לשבור את 5 הביצים לקערה ( מה שמלכלך אני עושה בחד פעמי ואח"כ ישר לפח) ולטרוף אותם להוסיף לבלילה של קמח המצה את התבלינים : מלח , פלפל , ומה שרוצים לבדוק האם היא התקררה כדי שלא יהיה תהיה לנו חביתה מהביצים ( הבלילה צריכה להיות פושרת שניתן לגעת בידיים) להוסיף את הביצים הטרופות לקערה . וכעת עוברים להשתמש בידיים - לשים כמו בצק      ( חם מדי - חכו מעט )  ה"בצק" מוכן וכך הוא נראה  צרים עיגולים בידיים רטובות מעט ( מדי פעם להרטיב) ומניחים בתבנית על נייר אפיה , אני השתמשתי בנייר אפיה רב פעמי של ניקול גודל הלחמניות הינו לפי בחירה , הן תופחות מעט  ( אני לא עושה גדולות כי  בכל זאת קמח מצה = יציקה )  רק אסור שהן יהיו נפוחות מדי היות והן צריכות ל"התבשל" מבפנים מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות כ- 25 דקות   הלחמניות צריכות להיות שחומות , ברגע שנראה לכם שמוכן
לדף הרשומה

בהמשך להדרכה המצולמת - שידרוג לפרחים

בהמשך להדרכה המצולמת של הדר     http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1667916     אתמול כשהייתי בעבודה והדר נשארה לבד היא הכינה עוד פרחים אבל עם טאץ' אישי   אין צורך במילים - להלן התמונות.               לבסוף הכנו מזה זר פרחים  אביבי שינתן היום לאחותי שמארחת אותנו בחג הזה.         .
לדף הרשומה

פעילות לילדים - הדרכה מצולמת לפרח

בהמשך לרעיונות ליום ההולדת הבטחתי הדרכה מצולמת לפרח שהכנו ביום ההולדת של הדר , זה יכול להיות גם פעילות לילדים בחול המועד.   http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1660651   החומרים הם : לבד בגודל 10X20 מספריים דבק - עדיף דבק ג'יל כמו uou מקל מרובע או שיפוד ** ניתן לצבוע או להשאיר טבעי.   עדיף הדבק הזה - 5 ש"ח בכפר השעשועים (20 מ"ל) שמים מעט דבק לאורך הלבד לאחר מכן מקפלים לחצי מחזקים קצת ע"י לחיצות ומתחילים לגזור מהצד הסגור .
לדף הרשומה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל סיגלין אלא אם צויין אחרת