00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X
קוביית פרטים אישיים

"פסטה" נמצאו 5 פוסטים

פסטה ברילה

הכותרת מדברת בעד עצמה, יום ראשון , שש בערב, מיטב המוחות הגדולים של הבלוגרים מתאספים לחוות דעה על פסטה ברילה, עכשיו מה כבר אפשר לומר על פסטה ברילה שלא נאמר? שהיא מיוחדת במינה? אמרו כבר  שהיא עשויה  מפסטה מקמח דורום זה למעלה מ 100 שנה? אמרו כבר? אם לא אז אני אגיד לכם שזו הפסטה הכי טעימה שאכלתי ופה בעצם מתחיל ונגמר הדבר לא?   השף במבשלים חוויה חברה  המתמחה בקיום סדנאות בישול כשרות שמו יניב אמר לנו : יש לכם את כל המוצרים שתחפצו - תתפרעו על המתכונים, כל אחד זרק רעיון והתחלנו בהכנה. החוויה הייתה מרגשת ומסעירה ובעיקר טעימה. המגוון הרחב של פסטות ברילה כולל יותר מ 70 צורות שונות, כל צורה התפתחה בזהירות כדי להחזיק מעמד בבישול באופן מושלם בכל שלב ולהתאים לרטבים השונים, מן הפשוט עד למעודן ביותר. פסטה ברילה, עם הקופסא הכחולה הבלעדית, צבע שהותאם במיוחד, מייצג תיבת אוצר כחולה בצבע השמיים והים, להכנת מתכונים חדשים, שמביאים את הטעם המסורתי של המטבח הים -תיכוני.  La Collezione של ברילה מביאה מבחר של צורות פסטה מיוחדות, אידיאליות כדי לספק את היצירתיות של בשלני הפסטה במטבח. כל צורה בלה קולציונה היא בעלת אופי מסוים מאוד, מושלמת גם לרטבים פשוטים, כמו גם ליצירתיים, ומשקפת את האישיות של כל בשלן במתכוניו. אני בחרתי בפסטה הזו כדי לבשל היום - דווקא לא במפגש.   CASERECCE הקזרצ'ה מקורם בסיציליה, אבל גם הם אופייניים לאזור דרום מרכז איטליה. פסטה מגרה זו, ששמה מעורר תחושת ביתיות כמקורה, היא פרשנות של 'פסטה בוזיאטה" ממוצא ערבי שנוצר מה "בוס" הקנה הדק של צמח שפעם עטפו בו את חתיכות הבצק. הקזרצ'ה מגולגלות עד הטיפה האחרונה. המשטח החלק שלהן מלא בנקבוביות עדינות מציע תמיכה אידיאלית עבור כל רוטב, מן המסורתי ועד לפשוט ביותר.   אלו הפסטות לפניכם: וגם זה: וזה מה שיצא מכל זה בסוף, כל מי שמזהה שיתייג את עצמו(אה נכון, זה רק בפייסבוק) :   ולמתכון שלי אז כמו שאמרנו פסטה ברילה מסוג הקזרצ'ה  3 גזרים מגוררים 5 בצל ירוק חתוכים לעיגולים 3 שיני שום כ- 10 פטריות שמפניון טריות וחתוכות ליטר וחצי מים רותחים לפסטה שמן זית שמן שומשום כף אבקת מרק פטריות מלח פלפל מעט אבקת שום כ -3 גבעולי קורנית מפוררים(מת על הטעם שלהם) עלי
לדף הרשומה

פסטה ברוטב פיצה עם זיתים

חשבתי לעצמי - אם אוהבים פיצה,הרי כולם אוהבים פיצה,מה בעצם יש בפיצה: רוטב עגבניות,בצק וגבינה בפשוטו....לפעמים עם זיתים החלטתי להכין פסטה ברוטב פיצה עם זיתים וככה עושים את זה: מצרכים: חבילת פסטה מכל סוג שבא לכם 1.5 ליטר של מים רותחים 4 כפות שמן זית מובחר של "זיתא" 1 בצל גדול קצוץ 4 שיני שום קצוצות 200 גרם רסק עגבניות מהסוג שאתם אוהבים 10-15 זיתים חתוכים לרבעים 1 כפית אורגנו יבש 1 כפית בזיליקום 1 כפית פפריקה 1 כף אבקת מרק עוף 0.5 כף אבקת מרק בצל 0.5 כפית מלח 0.5 כפית פלפל בשביל החרפרפות חצי כפית סחוג אדום.. איך מכינים: שופכים ליטר מים רותחים לסיר,כף שמן ושופכים פנימה את המקרונים לבישול. לאחר בישול וריכוך מסננים ושמים בסיר חזרה. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל, לאחר שהזהיב מכניסים את השום והזיתים ומערבבים, לאחר כמה דקות מוסיפים את הרסק עגבניות,את כל התבלינים,את חצי ליטר המים הרותחים הנוספים ומערבבים. מביאים לרתיחה ולצמצום פעם אחת. את המחבת שופכים לתוך הסיר ומערבבים. טעים ברמות קשות, זה רץ עם הקציצות מאתמול והנה תמונות: מה צריך? מטגנים את הבצל,השום והזיתים קצת: הרוטב מתבשל והריח מתפשט בבית: הערבוב: עכשיו זה מוכן :   בתאבון לכולם!!!
לדף הרשומה

פסטה עם דוריטוס

21/06/2010
אתם הרי יודעים שאני משוגע ואוהב לנסות דברים חדשים במטבח,אני מת על חטיפים(למרות שהפסקתי לאכול -נשבע)אמרתי,בוא נשלב את זה בפסטה,הרי פסטה הולך עם כל דבר. אז הנה בוא נתחיל. מצרכים: לפסטה: ליטר וחצי מיים רותחים חבילת פסטה מכל סוג לרוטב: כוס וחצי מיים רתוחים חבילת דוריטוס אחת או ביסלי גריל 1 בצל 3 כפות רסק עגבניות 3 כפות צ'לי מתוק שמן זית מלח פלפל כף אבקת מרק אבקת שום. אופן ההכנה: את הפסטה מבשלים בליטר וחצי מיים רותחים. בינתיים מכינים את הרוטב: קוצצים את הבצל ומכניסים למחבת .
לדף הרשומה

פסטה ברוטב שום ובזילקום

מתכון קל,מהיר ופשוט וטעים - אבל מה טעים חבל"ז..... מצרכים: ליטר וחצי מיים 1 חבילת פסטה(לא משנה מאיזה סוג) 1 חופן בזילקום טרי ירוק ורענן - עלים בלבד 5-6 שיני שום גדולות 5 כפות שמן זית לטיגון מלח גס פלפל כפית אבקת מרק עוף. אופן ההכנה: מרתיחים את המיים עם כף שמן זית ומכניסים לתוכה את הפסטה עד שתתרכך,לאחר מכן מסננים את המים ומשאירים בסיר. קוצצים את השום ואת הבזילקום,משמנים מחבת (לא להתקמצן עם השמן - 4 כפות מלאות)ושמים על אש קטנה,לא נותנים לשמן לרתוח,מכניסים פנימה את .
לדף הרשומה

מקרון ריינדו - חסוס

שלון רב מה שלונכן קרידס אי קרידוס? סה מתכון הפען משוכלל כה יש תמונות סי? - סי   סה פשטידה מה אני אוהב מאוט להכין אי סה מוי טעין.   אמפסאמוס?שנתחיל?       לוקחין אחט חבילת מקרונין אי שמין בסיר קון שמן זית אי מלח גס קסת אי קסת אבקת מרק.   בינתיין לוקחין קערה אי סמין בפנין :   חצי קילו בשר עוף טחון או בשר 5 ביצין (לא חומות סי?- סי) כוס פירורי לחן 5 שיני שון קסוס דק דק דק בזילקון קסוס גס עם האצבעות לחתוך עלי כרפס קסוס גס אותו הדבר פטרוזליה קסוס גס אותו הדבר מלח .
לדף הרשומה
הרשומות הנצפות ביותר
תמונת המזל שלי

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל gils33 אלא אם צויין אחרת