00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X
כוכבים משוקולד?
Myspace Falling Objects @ JellyMuffin.com Myspace Layouts
ברוכים הבאים

קסמים של שוקולד

"עוגה" נמצאו 4 פוסטים

קישוט לעוגת יום הולדת

אורי הקטן חוגג מחר יום הולדת 5 בגן. המשפחה רצתה להכין עוגה יפה שתיראה ממש כמו עוגה מקונדיטוריה. השתמשנו במתכון לעוגה כושית של קרין גורן, עמוד 126 ב-'סודות מתוקים'. והנה היא לפניכם, חגיגית ויפה במיוחד (בהמשך תמצאו הסבר על החומרים): במה השתמשנו? לאחר שהעוגה המוכנה עם ציפוי השוקולד שהתה כ-15 דקות במקרר, התחלנו לקשט אותה. החומרים הם חומרים זולים שאפשר להשיג בכל חנות אפייה: דף קרם אכיל לקישוט העוגה (בובספוג), ערכת סוכריות צבעוניות של חברת 'הנמל' ובסוכריות Saar Deco (הסוכריות שסביב הדף האכיל). סוכריות Saar Deco המיוחדות שבהן השתמשנו. וכן, זה אכיל וטעים... כמה זה עולה לנו? דף הקרם עלה 19.90 ש"ח. הסוכריות עלותן 11 ש"ח. סוכריות Saar Deco המיוחדות עלו לנו 12 ש"ח. בסך הכל הקישוט עלה 42.90 שקלים. משתלם ביותר... יש לכם טיפים נוספים לקישוט עוגות? אשמח אם תשתפו אותי  .
לדף הרשומה

שכבות שכבות של מתוק מתוק

05/03/2012
מתכון לעוגת שכבות עם קרם קצפת וציפוי שוקולד חלומי... נסו גם אתם! * בקשה למנויי הבלוג: קיימת תקלה בשליחת המסרים / ההודעות למנויים בבלוגיה. המנויים מתבקשים לעדכן אותי בתגובה אם קיבלו או לא קיבלו את הרשומה. תודה והמשך יום נעים. מצרכים שימו לב: חילקתי את המצרכים לשלושת השימושים שיש להם בעוגה, כדי שיהיה יותר קל להבחין במצרכים הדרושים לכל תהליך. להכנת העוגה: 6 ביצים 1 כוס סוכר לבן 2 כפות קמח 4 כפות שוקולית 1 כף שמן לקרם: 1 חבילה שמנת מתוקה 1 כוס חלב 1 חבילת אינסטנט וניל 2 כפות סוכר לבן לציפוי השוקולד: 150 גרם שוקולד חלב (חבילה וחצי של שוקולד פרה תוצרת עלית), 1/3 חבילה שמנת מתוקה. אופן ההכנה 1. מפרידים את הביצים בנפרד. בקערה אחת יש להקציף במיקסר את החלבון והסוכר. 2. יש להוסיף לחלמון (הצהוב) את יתר החומרים, לערבב ביסודיות ולקפל את קצף החלבונים והסוכר לשאר החומרים. 3. לשים בתבנית מלבנית (אפשר להשתמש בתבנית חד פעמית), לאפות בתנור כ-40 דקות בחום בינוני. 3. בינתיים, ניתן להכין את הקרם. מקציפים במיקסר את כל החומרים במהירות בינונית עד לקבלת קרם אחיד. 4. לאחר האפייה, מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה מספר דקות להתקרר. לאחר מכן, יוצקים על העוגה את קרם הקצפת, ושמים במקרר לרבע שעה. 5. שמים על סיר (גרסה אפשרית לממהרים: שמים במיקרוגל) את מרכיבי הציפוי ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין. 6. מוציאים מהמקרר את העוגה עם הקרם. שופכים על העוגה באופן שווה את ציפוי השוקולד. יש לשמור במקרר עד ההגשה. מגישים קר. בואו להציץ לתמונות המצורפות!
לדף הרשומה

עוגת סברינה

זוהי וריאציה דומה ולא פחות טעימה לעוגת הקדאיף שהתפרסמה כאן לא מזמן. מומלץ לנסות גם את זו. הפעם הכנתי עוגת סברינה לחגיגות בר המצווה של אחד מבני המשפחה... היה מעולה! מצרכים: שי מו לב: חילקתי את המצרכים לשלושת השימושים שיש להם בעוגה, כדי שיהיה יותר קל להבחין במצרכים הדרושים לכל תהליך. להכנת העוגה: 4 ביצים 3/4 כוס סוכר לבן 2 שקיות סוכר וניל 1.5 כוס קמח (210 גרם) 1 אבקת אפייה חצי כוס שמן לסירופ מי הסוכר:   1 כוס סוכר (140 גרם), 1 כוס מים, 2 כפיות תמצית רום לקרם: 1 שמנת מתוקה, כפית סוכר, פירות יבשים / אגוזי מלך קצוצים, חבילת שוקולד חלב (אופציות לבחירתכם). אופן ההכנה: 1. שמים בקערה את כל המצרכים לעוגה. מערבבים אותם עד ליצירת תערובת אחידה. 2. מעבירים לתבנית חד פעמית. אופים בתנור כ-20 דקות. לאחר האפייה, מניחים לעוגה להתקרר למספר דקות. טיפ שעוזר תמיד:  מומלץ לנעוץ קיסם באמצע העוגה, בזמן האפייה בתנור. אם הקיסם יבש - סימן שהעוגה מוכנה. אם הקיסם מלא בפירורים - השאירו למספר דקות נוספות. 2. בינתיים, מכינים על הגז את הסירופ. שמים את כל מרכיבי הסירופ על הגז ומערבבים בזהירות. 3. כשהסוכר נמס לחלוטין, מורידים מהגז ושופכים את הסירופ החם על העוגה. 4. מערבבים במיקסר את מרכיבי הקרם לקצפת יציבה. 5. שמים את הקרם על העוגה. 6. אפשרי: בעזרת מגררת בעלת להבים דקים וקטנים, מגרדים את השוקולד על קרם העוגה. קוצצים את האגוזים והפירות היבשים ומעטרים מעל. שומרים את העוגה במקרר עד להגשה. מגישים קר. הכנה נעימה! בואו להציץ לתמונות המצורפות!
לדף הרשומה

עוגת קדאיף עם קצפת

06/02/2012
היום אראה לכם איך להכין עוגה טעימה ב-10 דקות. זה קל, וזה מהיר, אז למה שלא תעשו את זה בבית? המצרכים בצק אטריות קדאיף (בערך חצי קופסה) 1 כוס (120 גרם) סוכר לבן 1.5 כוס מים 1 מיכל שמנת מתוקה 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל 1 כוס חלב כפית תמצית רום אופן ההכנה 1. מפזרים קדאיף בתבנית. שורפים אותם בתנור עד שישחימו ומוציאים אותם מהתנור. 2. מסדרים אותם בתבנית חד פעמית מרובעת. לשימוש נוסף בקדאיף במתכון, השאירו קצת קדאיף בצד ואל תשתמשו בו להכנת העוגה. 3.מכינים סירופ סוכר: מכוס סוכר + כוס וחצי מים, מרתיחים על הכיריים ומוסיפים כפית אחת של תמצית רום. 4. כשהסוכר נמס לחלוטין, מורידים מהגז ושופכים את הסירופ החם על אטריות הקדאיף. 5. מקציפים במיקסר שמנת מתוקה, אינסטנט וניל וכוס חלב לקצפת יציבה. 6. מורחים את הקצפת על שכבת הקדאיף, מפזרים חתיכות שבורות של קדאיף על העוגה מהקדאיף ששמרנו. שומרים את העוגה במקרר עד ההגשה. כדאי להגיש קר. הכנה נעימה!
לדף הרשומה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל קסמים של שוקולד אלא אם צויין אחרת