2020
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"קציצות" נמצאו 8 פוסטים

כדורי בשר עם סולת מבושלים ברוטב

20/11/2015
כדורי בשר אהובים על כולם ,אבל הכדורים האלה מיוחדים מאוד ,הם רכים ואוורירים מאוד בזכות הסולת שיש בתערובת הבשר ,וכל זהללא טיגון ,אפשר לתת אותם לתינוקות שרק מתחילים לאכול מוצקים ,הקציצה טעימה ,רכה וטובלת ברוטב טעים ,לילדים ניתן לוותר על שבבי הצ'ילי . קציצות בקר עם סולת 1/2 קילו בשר בקר טחון 1 בצל גדול מגורד 1/4 כוס סולת 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/4 כפית ראס אל חנות (לא חובה) 1 כפית אבקת מרק עוף (אפשר להוסיף לתערובת פטרוזיליה וכוסברה קצוצים) לרוטב: 1 בצל גדול 2 שיני שום 2 כפות רסק..
לדף הרשומה

קציצות ,קציצות

בשר טחון ,מגוון גדול של דברים אפשר להכין מבשר טחון,ממולאים למינהם ,בולונז,מילוי לבורקס,מילוי לקובה ,ועוד ועוד ,אבל בעיקר קציצות ,יש לי מגוון של קציצות הנה כמה שאני מכינה באופן קבוע ומומלצות בחום. קציצות בקר מטוגנות 1 קג בשר בקר טחון 1 ביצה 1/4  כוס פרורי לחם מלח, פלפל שחור ,כמון פפריקה מתוקה 1,כף אבקת מרק עוף פטרוזיליה קצוצה ,כוסברה קצוצה 1 בצל גדול מגורד לערבב את כל החומרים ליציר קציצות בידיים רטובות לטגן בשמן עד להזהבה . קציצות מטוגנות עם צנוברים 1/2 קילו בשר בקר טחון 2 בצלים קצוצים דק חצי צרור פטרוזיליה קצוצה מלח 2 כפיות צנוברים מטוגנים קלות פלפל שחור , כמון,אבקת מרק עוף,מעט קינמון, לערבב את כל החומרים ליצור קציצות ולטגן   קציצות "סוני" / סימה.ד (מצורפת תמונה ראשונה ) 1.5 בשר טחון מעורב (שווארמה הודו, חזה הודו אדום, חזה עוף, בקר, פרגיות) 5 בצלים קצוצים ומטוגנים עד להשחמה (לטגן על אש קטנה עד קירמול) 10 שיני שום כתושות 3 ביצים 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 1/4 כוס פירורי לחם מלח/פלפל שחור/1/2 כפית פפריקה מתוקה/אבקת מרק עוף  לערבב היטב את כל המצרכים בקערה גדולה. נוצרת עיסה דביקה ומעט רכה. לצנן לילה במקרר. למחרת להכין צלחת גדולה/קערה עם תערובת של חצי קמח/חצי פירורי לחם ומעט מלח ופלפל שחור ולערבב. לקרוץ עיגולי קציצה, לטבול אותה בתערובת הקמח משני צדדים ומעט להאריך ולשטח. לטגן בשמן חצי עמוק בלהבה בינונית (לא גדולה – הקציצה צריכה להיטגן לאט) משני הצדדים. כמובן שאת כל רוב הקציצות אפשר לשלב ברוטב עגבניות עשיר ...
לדף הרשומה

קציצות עוף מטוגנות וברוטב

אחרי סוף שבוע עמוס ריגשית ונפשית מנסה לחזור לשיגרה ,הימים האחרונים מחדדים את הכאב הגדול , אותי הוא מלווה כל יום בשנה ,החזרה למטבח נותנת מקום שפוי לצד התהום הענק ,שנדע ימים קלים יותר. קציצות כולם אוהבים בכל מיני צורות וטעמים ,קציצות עוף הם קציצות רכות ועשירות בטעם בזכות התיבול המתאים , הקציצות רכות ומתאימות גם לילדים קטנים ,קציצות שנחטפות ,אפשר לאכול אותם כשהם מטוגנות ,ולנו הם מאוד טעימות כשהם מטוגנות מעטומתבשלות ברוטב אדום. מצרכים: 1/2 קילו חזה עוף טחון 2 בצליםמגורדים דק חופן גדול של..
לדף הרשומה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אתי כק אלא אם צויין אחרת