1111
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"עוף" נמצאו 14 פוסטים

עוף במלח צלוי בתנור

עוף, מי לא אוהב עוף, וכשזה נעשה בצורה נכונה אפוי היטב , נשאר רך ועסיסי ,צלוי וקריספי מה צריך יותר מזה ,מתכון פשוט מאוד להכנה ,והתוצאות מושלם .סיפרתי לכם כבר שאצלי לא מוותרים על עוף בשישי בערב , תמיד  מכינה כל פעם בצורה ורוטב אחר ,אני כל כך אוהבת את הריח שמתפשט בבית בזמן שהעוף נצלה בתנור .מתכון שלא תפסיקו להכין קל להכנה וטעים מאוד . 6-8 חלקי עוף 2 כפות שמן זית 1/2 קילו מלח גס 1/2 כפית תימין לשטוף וליבש היטב את חלקי העוף ,למרוח ולעסות את העוף בשמן זית ,ל פזר את התימין על כל חלקי העוף , להניח את חלקי העוף בתחתית התבנית להשאיר שוליים ריקים ,לפזר מסביב לחלקי העוף את המלח ,להכניס לתנור מחומם לחום 180 מעלות ,נצלה את חלקי העוף כ45 דקות עד שצבע העוף זהוב וקריספי .
לדף הרשומה

עוף בתנור עם סלק ובטטות

21/09/2015
כידוע אנחנו מאוד אוהבים עוף יותר מאשר בשר ,בכלל רוב התבשילים שלי מבוססים על עוף וחלקיו ,הפעם הכנתי עוף עם סלק ובטטות מתקתק מעט בזכות הדבש והמתיקות של הסלקים והבטטה ,מתכון נהדר שקוצר הצלחה . עוף עם סלק ובטטה בתנור . 8 חלקי עוף ,שוקיים ירכיים /או מספר חלקים כמספר הסועדים 2 בטטות חתוכות לקוביות 1 בצל סגול גדול חתוך לקוביות 2 סלקים מבושלים חתוכים לקוביות תבלינים : 2 כפיות מלח 4 כפיות דבש 2 כפיות פלפל שחור גרוס כפית תימין יבש 4 כפות שמן זית 1 כפית מלח 1/4 כוס מים אופן ההכנה : לערבב בקערה גדולה את התבלינים שמן זית ודבש לתערובת אחידה  להוסיף 1/4 כוס מים ,להכניס את חלקי העוף לעסות היטב שכל העוף יצופה בתבלינים ,להניח את העוף בתבנית אפייה , את הירקות להכניס לקערה עם יתרת התבלינים לעסות היטב ,לפזר את הירקות מסביב לעוף לשפוך את יתרת התבלינים על העוף והירקות ,לכסות בנייר אפייה , ומעל נייר כסף להדק היטב . להכניס לתנור חם 180 מעלות לשעה ,אחרי שעה להסיר את הנייר כסף ונייר האפייה לאפות עד שהעוף משחים יפה . אפשר לשלב תפוח אדמה ,גזר ,שומר .
לדף הרשומה

עוף טנדורי

21/11/2014
לפני כמה שנים הייתה מסעדה נהדרת בצומת בילו שהייתה מתמחה בצלית עוף טנדורי ,אכלתי שם כמה פעמים והטעם היה נהדר ,העוף צלוי עסיסי וטעים והצבע הנהדר שנצבע העוף מהתבלין ההודי הטנדורי היה מגרה מאוד, התבלין הטנדורי עשוי מתבלינים טחונים פלפלים חריפים ,שום ג'ינג'ר ,פפריקה אדומה ,כורכום ,זעפרן ,זרעי כמון , ובטח עוד כמה תבלינים שהחסרתי ,הטעם עז וטעים מאוד . לאחרונה קניתי את התבלין הנהדר והנה המנה הטעימה וכל כך פשוטה של עוף טנדורי ,כמובן שאפשר להכין מכל חלק של עוף וגם עוף שלם . עוף טנדורי . 8 שוקיים..
לדף הרשומה

פשטידת פסטה עם עוף ...

אני חושבת שאין בית שלא נשארות שאריות אוכל משבת ,אצלי תמיד נשאר עוף ,בכל יום שישי אני מכינה עוף ותמיד נשארת חתיכה או שניים או יותר ,אז אני משלבת את העוף בסלט חסה גדול וזה נהדר וטעים ,והכי אני אוהבת להכין את הפשטידה עם הפסטה וחתיכות עוף הכי טעים משביע וקל . חצי חבילה פסטה בכל צורה מבושלת ומסוננת 2 בצלים עוף שנשאר מפורק וחתוך לרצועות 2-3 ביצים אבקת מרק בצל 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור מעט שמן 3-4 כפות פרורי לחם אופן ההכנה : לחתוך את הבצל לקוביות לטגן עד להזהבה במעט שמן ,להכניס לקערה את הפסטה ,חתיכות העוף , הבצל המטוגן ,מלח ,פלפל שחור ,אבקת מרק בצל ,לערבב .בקערה קטנה לשבור ביצים ולערבב היטב , לצקת את הביצים על הפסטה לערבב עד שכל הפסטה והעוף מכוסים בביצים . לשמן מעט תבנית מלבנית בנונית להעביר את התערובת לתבנית לישר מעט ,לפזר את פרורי הלחם מעל , לחמם תנור לחום 180 מעלות לאפות את הפשטידה עד להזהבה .אפשר לטגן את הפשטידה במחבת רחבה , ולהפוך משני הצדדים עד שמזהיב .
לדף הרשומה

כנפיים בצ`ילי ...

את הכנפיים האלה לא תפסיקו לנשנש פשוט ממכרות ,קרנצ`יות עסיסיות וטעימות להפליא ,אפשר להגיש אותם כארוחה , או כנישנוש,הכי כייף לאכול אותן ככה ביד ,הן דביקות וטעימות ,רוצים להרשים את האורחים תכינו ותקבלו המון מחמאות . 1/2 קילו כנפיים חצויות , 1 כוס רוטב צ`ילי מתוק /אפשר חצי חריף למי שאוהב 2 כפות רוטב סויה 1/2 כוס קמח 1כוס שמן לטיגון אופן ההכנה : להרתיח מים בסיר להכניס את הכנפיים לבשל כ25-30 דקות ,להוציא את הכנפיים למסננת ,לקרר מעט , לחמם את השמן בסיר עמוק ,לקמח את הכנפיים ,להכניס לשמן ולטגן כ5 דקות עד להזהבה..
לדף הרשומה

מאפה בורגול בטטה ועוף...

אני אוהבת מאוד תבשילים שהכל נעשה בסיר או בתבנית אחת ,לא מצריך התעסקות ארוכה ,והבישול או האפיה הם לזמן יחסית ארוך ,אבל התוצאה נהדרת כמו שאומרים ללקק את האצבעות ,הנה סוג כזה של מתכון מעולה ותתפלאו כמה הוא טעים .אוכל ביתי מנחם ומחמם. בורגול עוף ובטטה 2 כוסות בורגול גס 3 כוסות מים רותחים 1 בטטה חתוכה לקוביות 2 בצלים חתוכים לקוביות מעט שמן 4-5 חלקי עוף ,שוקיים,ירכיים ,כנפיים 6 שזיפים שחורים ללא חרצנים מיובשים קצוצים 6 משמשים מיובשים וקצוצים מלח , פלפל שחור גרוס 1  כפית בהרט 2 כפיות אבקת מרק עוף 2 כפיות פפריקה מתוקה 2 כפיות פטרוזליה יבשה אופן ההכנה: לשטוף את הבורגול להשרות בקערה עם 21/2 כוסות מים רותחים ,לכסות את הקערה להניח ל30 דקות בצד . במחבט לטגן את הבצל עם מעט שמן עד שהבצל משחים מעט , לתבל את העוף בחצי מכמות התבלינים להניח בצד , לסנן את הבורגול לסחוט היטב ,לערבב לתוך הבורגול את יתרת התבלינים והפירות היבשים ,להוסיף את הבצל המטוגן כולל השמן ,ואת קוביות הבטטה לערבב היטב ,להניח את הבורגול בתבנית ,לסדר את העוף מעל הבורגול , לשפוך את יתרת 1/2 כוס המים מסביב ,לכסות בנייר אפיה ומעל נייר כסף להכניס לתנור במצב אפיה חום 200 מעלות כ1/2 שעה להוריד את הטמפרטורה להעביר את התנור למצב פלטה שבת להמשיך לאפות כשעה וחצי .לבדוק מדי פעם שלא מתייבש יכול להיות שיחסרו קצת מים ,אני מעדיפה להוסיף רק חצי כוס בהתחלה ואם חסר להוסיף ממש עוד מעט מים .להסיר את הנייר אפיה ונייר הכסף להשאיר בתנור עד שהעוף משחים כ10 דקות .
לדף הרשומה

עוף עם בצל ופירות יבשים ...

20/09/2013
מנה חגיגית וטעימה מאוד ,שילוב של עוף הרבה בצל מקורמל ,פירות יבשים וקינמון ,הניחוח שמתפשט בבית משגע ,צבע התבשיל מדהים והטעם תכינו ותטעמו ואז ספרו ,גן עדן ... מרכיבים : 4 כרעיים עוף חצויים 5 בצלים גדולים חתוכים לרצועות 6 כפות שמן לטיגון חופן משמשים יבשים חופן שזיפים יבשים ללא חרצנים חופן תאנים כף שטוחה קינמון 1/2 כף מלח 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית כורכום 2 כוסות מים אופן ההכנה: מחממים שמן בסיר רחב.מטגנים את
לדף הרשומה
12
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אתי כק אלא אם צויין אחרת