2020
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"אורז" נמצאו 10 פוסטים

מג'דרה אורז

06/02/2019
לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

אורז עם אטריות ובשר טחון

29/05/2015
אורז כל כך הרבה מתכונים לבן ,אדום ,צהוב ,עם ירק ,עם ירקות , עם בשר ,עוף הכל טעים כמנה עיקרית או כתוספת ,אנחנו מאוד אוהבים אורז בשלל צורות בישול ,את האורז הזה כולם אוהבים יש בו אטריות ,בשר טחון ,בצל ותבלינים נהדרים ,הטעם והניחוח משתלבים נהדר ,ממליצה בתוספת סלט ירקות קצוץ דק וטחינה ליד חגיגה . מצרכים : 500 גרם בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ 4 כפות שמן קנולה (זית) 2 כוסות אורז 1/2 כוס אטריות דקות    1 כפית בהרט 1 כפית פלפל שחור טחון 1/4 כפית קינמון 2 כפיות שטוחות מלח 2-3 כפות צנוברים (שקדים מולבנים) אופן ההכנה: מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן  עד להזהבה ,מוסיפים את הבשר טחון מטגנים ומפוררים את הבשר עם מזלג ,מתבלים 1/2 כפית בהרט ,קינמון ,כפית מלח , וקינמון  (אפשר להוסיף כף אבקת מרק עוף) מערבבים היטב עד שהבשר משנה צבע מסירים מהאש שומרים בצד . בסיר רחב יוצקים מעט שמן מטגנים את האטריות עד להזהבה ,מוסיפים את האורז, מערבבים היטב ,מוסיפים את הבשר ואת יתרת התבלינים מערבבים היטב ,מוסיפים 3 כוסות מים רותחים ומביאים לרתיחה ,מעבירים ללהבה נמוכה מאוד מכסים את מכסה הסיר במגבת מטבח נקייה מכסים את הסיר ,מבשלים בערך 20 דקות ,מכבים את האש ומשאירים מכוסה עוד 10 דקות ,קולים מעט את הצנוברים או השקדים המולבנים ,מוזגים את האורז לכלי הגשה ומפזרים את הצנוברים מעל . מגישים עם סלט קצוץ דק וטחינה .
לדף הרשומה

בצלים ממולאים ברוטב מתקתק ..

13/03/2015
בצלים ממולאים שנאפים בתנור זה מעדן גדול ,כשאני מכינה אני תמיד עושה כמות גדולה בשבילי לאכול בצל ממולא זה ארוחת מלאכים .אני אוהבת לאפות את הבצלים הממולאים בתנור ,התוצאה מעדן .. 4 בצלים גדולים למילוי: 1 כוס אורז 1/4 קילו בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ ומטוגן במעט שמן 1 עגבנייה מגורדת חופן פטרוזיליה קצוצה חופן כוסברה קצוצה 1/2 כפית בהרט 1/2 כפית פלפל שחור 1 כפית מלח 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1 כף אבקת מרק עוף 1 כף שטוחה רסק עגבניות לרוטב: פירות יבשים:, משמשים, שזיפים 3 שיני שום כתושות 3 כוסות מים..
לדף הרשומה

אורז מוקפץ משאריות

תמיד קורה שנשארות שאריות אוכל במיוחד אחרי שבת ,אני תמיד מבשלת יותר ממה שצריך ,הנה רעיון נהדר לאורז לבן שנשאר , וגם עוף צלוי שנשאר משישי ,קצצתי את העוף ,חתכתי קצת ירקות ,מעט תיבול והנה אורז טרי חדש וטעים . מתכון: 2 כוסות אורז לבן מבושל עוף כמה שנשאר חתוך לקוביות 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות 1 בצל גדול חתוך לרצועות 2 שיני שום 1 קופסא תירס מסוננת מעט ג'ינג'ר קצוץ 5 כפות רוטב סויה 3 כפות קטשופ (אפשר להוסיף פלפלים בשלל צבעים ,פיטריות ,כרוב,גזר,פלפל ירוק חריף ) אופן ההכנה : במחבת רחבה לאדות את הבצל עם השום ,להוסיף את הג'ינג'ר להקפיץ כמה דקות , עד שהירקות מעט מתרככים ,להוסיף את העוף להקפיץ מעט ,להוסיף אורז ,תירס , ואת התיבול סויה ,קטשום ומעט פלפל שחור גרוס ,לערבב היטב ,לצקת 1/2 כוס מים רותחים , לערבב לכסות עם מכסה לבשל כ10 דקות .    
לדף הרשומה

אורז עם לוביה ושמיר מאכל מהעדה הפרסית

08/11/2013
בזמן האחרון יש לי געגוע גדול למטבח של חמותי ז``ל ואני מנסה לשחזר טעמים ,המטבח הפרסי עשיר בירק וריחות מופלאים ,הפעם התגעגעתי לאורז הירוק עם הלוביה ,טעם שמזכיר לי ימים נהדרים שחמותי הייתה עומדת במטבח ומבשלת סירים ענקיים לכל המשפחה ,ניסיתי לשחזר את הטעם קיצרתי בתהליכים ,והתוצאה נהדרת ,הריח שהתפשט בבית החזיר אותי למטבח של חמותי ,אוכל שבושל עם המון אהבה .כשמזגתי לבעלי מנה אחת ראיתי את הניצוץ המרגש בעיניים שלו ,ואחרי שסיים את המנה מזג לעצמו עוד צלחת ,הגעגועים לבית אימא, חמה, וסבתא נהדרת .משתפת אתכם..
לדף הרשומה

אורז עם איטריות דקות ...

11/10/2013
את האורז הזה אני זוכרת מבית אימי ז``ל ,אורז אחד אחד מעוטר באיטריות שחומות ,טעם נפלא וריח משגע , עוד תוספת נהדרת לכל ארוחה שילדים מאוד אוהבים .הנה המתכון מבית אימא ...  1כוס אטריות דקות  2 כוסות אורז פרסי  1 כפית שטוחה מלח 5  כפות שמן  קורט קינמון  3 כוסות מים רותחים אופן ההכנה:  שוטפים היטב את האורז ומסננים,  מטגנים את האטריות בשמן עד שהן מתחילות להשחים,בזהירות נשרפות מהר מוסיפים את האורז לסיר. מערבבים היטב.  מוסיפים את שאר התבלינים,מערבבים, יוצקים מים רותחים עד כיסוי האורז.  מביאים לרתיחה,מנמיכים את הלהבה מכסים במכסה . ומבשלים כ-20 דקות.
לדף הרשומה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אתי כק אלא אם צויין אחרת