00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"ריבת חלב" נמצאו 3 פוסטים

עוגיות אלפחורס

  מתכון לאלפחורס מקור: בני סיידא עוגיות מעולות מבצק פריך שמתפצח בפה. קשה להפסיק לנשנש אותן כמות לקריצת העוגיות-40 יח'-כוס מידה 240-250 סמ"ק. הכנתי גדולים הם מתפשטים באפיה להבא אכין עיגולים יותר קטנים. הערות שלי באדום לבצק: 100 גרם חמאה רכה 3/4 כוס סוכר 1 ביצה 1 חלמון 1 כפית קליפת לימון מגוררת 150 גר' קורנפלור 1 כוס קמח 1 כפית א. אפיה מלית: ריבת חלב קוקוס מקציפים את החמאה והסוכר 2 דקות (הקצפתי בבלון הקצפה ) מוסיפים את הביצה והחלמון, ומערבבים. מוסיפים את קליפת הלימון, קורנפלור, קמח ואבקת אפיה ולשים לקבלת בצק פריך ללוש כ2  דקות   אני המשכתי ללוש ביד כדקה בערך .מניחים בצד לשעה .(שמתי במקרר כשעה בערך) מחממים תנור ל- 170 מעלות מרדדים את הבצק לעלה בעובי 0.5 מ"מ (יש לקמח מערוך ומשטח עבודה) קורצים ממנו עיגולים בקוטר 4 ס"מ ומניחים בתבנית. אופים עד להזהבה 15 דקות. מקררים מורחים מעט ריבת חלב בין שתי העוגיות ומעט בקו התפר ומגלגלים את קו התפר בקוקוס. (מורחים כמות נדיבה של הריבה מצמידים עוגיה לוחצים קלות כדי שהריבה תצא וישר מצפים בקוקוס) בהצלחה. המלצה על ספר חדש של בישול ואפיה עיראקים אותנטים כל הפרטים בבלוג הנוסף שלי: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2331118
לדף הרשומה

פנקייק

  מתכון מוצלח שקיבלתי מחברתי נירהמ1 בתמונה  השניה הגולשת  שרית-ב הכינה וצילמה את הפנקייק   כוס מידה שהשתמשתי:200 סמ"ק   חומרים:  בערך כ 5 יחידות 1כוס קמח לבן 1/2 כוס חלב 2 ביצים טרופות היטב 3 כפות סוכר 1 סוכר וניל 3 כפות שמן 1/2 כפית אבקת אפיה (אפשר להשתמש גם בקמח תופח ואז לוותר על אבקת אפיה) 1/4 כפית מלח 2 כפות רום (אלכוהולי) או ברנדי (אפשר לוותר, אבל האלכוהול מוסיף טעם) אני שמה גם מעט גרידת לימון קוביות חמאה סירופ מייפל סירופ שוקולד או סירופ מריבה טובה (אני זילפתי ריבת חלב) אופן ההכנה: 1. בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפיה ומלח. עושים גומה גדולה באמצע התערובת. 2. בקערה אחרת מערבבים ביצים, חלב, שמן ורום. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת היבשה. מוסיפים את גרידת הלימון (אופציונלי). 3. בוחשים עד שהתערובת סמיכה וחלקה, ושופכים את הנוזלים לתוך הגומה שבחומרים היבשים. 4. בעזרת מצקת שופכים מהתערובת למחבת משומנת קלות בחמאה או בשמן קנולה (כרבע כוס מהתערובת לפנקייק אחד). 5. מטגנים על אש בינונית למשך כ- 2 דקות בכל צד. הגשה: לפני ההגשה, כשהפנקייק`ס עדיין חמים, שמים מעל קוביות חמאה קרה אותה שופכים בנדיבות סירופ מייפל אמיתי (קנדי), אפשר גם עם סירופ שוקולד, או סירופ מריבה טובה ומגישים מיד.   יום קסום לכולם.אילנית12        
לדף הרשומה

עוגת טורט ריבת חלב

                                                                           עוגת רושם טורט ריבת חלב.               עוגה שאני מכינה לאירוח/אירוע     תבנית מס'24            הטורט: אני מכינה טורט זה ב 3 תבניות ,כאשר הבסיס מרופד בנייר אפייה שגזרתי בהתאם למידות התבנית כך שלאחר אפיית העוגה אין צורך לחתוך ל 3 שכבות (זושי)   7 חלבונים מוקצפים ב 1/2 כוס סוכר. 7 חלמונים מוקצפים ב: 2 כפות שמן כף תמצית וניל 4 כפות סוכר. איחדתי את הבלילות וקיפלתי בעדינות: 1 כוס קמח רגיל כפית אבקת אפייה. אפיתי בחום בינוני כ 30 דקות. ציפוי:: ממרח ריבת חלב של 1/2 קילו. ואינסטנט פודינג וניל מ: 2 שקיות פודינג אינסטנט וניל 2 שמנת לקצפת 2 כוסות חלב. ציפיתי את העוגה בשכבת ריבת חלב, ומעליה קרם פודינג. מסביב מרחתי קרם בנדיבות וצירפתי לשולי העוגה וופלים עגולים רולעדין במילוי אגוזים. מעל קישטתי במזלף עיטורים ומעל שמתי נרות מתאימים.   הערה:אני אפיתי ב3 תבניות  עגולות (אפשר חד פעמי)   מקור:זושי     ספר פשטידות בקלי קלות דנית סלומון וגם מתכון   http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1996678
לדף הרשומה
תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת