00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"קקאו" נמצאו 4 פוסטים

עוגת קרם

16/12/2010
                              עוגת קרם קקאו וברנדי עוגה טעימה מתאימה גם לימי הולדת. אני לעיתים מכינה אותה מראש ומקפיאה       החומרים:לתבנית -22   4 ביצים מופרדות 4 כפות סוכר 3 כפות אבקת קקאו 1 כף קמח תופח 4 כפות ברנדי.(לאחר האפיה)   לקרם: 1  מיכל שמנת מתוקה 3/4  כוס חלב קר 1  חבילה אינסטנט פודינג וניל.   לציפוי מעל העוגה :   100 גרם שוקולד מריר 4 כפות חלב 50 גרם מרגרינה.(אילנית:שמתי חמאה).   ההכנה: מחממים תנור לחום 180 מעלות. מקציפים את החלבונים,מוסיפים בהדרגה את הסוכר ,מקציפים לקצף נוקשה. טורפים את החלמונים בקערה נפרדת  ומקפלים בעדינות לתוך הקצף של החלבונים. מערבבים את הקקאו,הקמח,ומקפלים  בעדינות לתערובת  החלמונים והחלבונים.מעבירים לתבנית  משומנת ואופים כחצי שעה בחום בינוני מצננים. ומטפטפים את הברנדי על העוגה. מקציפים את השמנת,והאינסטנט,והחלב,לקרם.ומורחים על העוגה. לציפוי: שמים בסיר את השוקולד,המרגרינה (החמאה), והחלב.ובוחשים עד שזה התנמס. (נמס מהר.בכמה שניות.)לקרר, מעט וליצוק   על  הקרם השוקולד .לקרר היטב את העוגה עד להגשה. ניתן להכין יום מראש.  מקור:חנה שאולוב. תרופות סבתא חלק ב'=יתר ל.ד. ,אנמיה,ועוד http://www.tapuz.co.il/blog/UserBlog.asp?folderName=ilanit12&EntryId=1852599&passok=yes        סופ"ש נעים לכולם
לדף הרשומה

עוגת שוקולד

עוגת שוקולד מתאימה גם לימי הולדת תבנית 24-26 המידה כוס 200 cc  הפשוטה עם הידית.   שתי התמונות הראשונות : עוגת "רכבת" לילדים ליום הולדת  שהכינה הגולשת דרומית 1 הסבר ההכנה לעוגת רכבת כמו שרשמה: "את העוגה הכנתי ממתכון עוגת השוקולד המצוינת של אילנית 12 (תודה מקסימה שלי) והוספתי גם רולדה לקטר. הכנתי בשתי תבניות אינגליש קייק וחתכתי לקרונות ולגב של הקרון. לקטר צריך להכין רולדה (כל מתכון לרולדה יתאים כאן) ולחתוך חלק ממנה. אפשר בהחלט לקנות רולדה מוכנה לצורך זה." פסי רכבת: "גזרתי את הפסים משתי מחצלות של סושי. מין הברקה של רגע.... בספר  (עוגות יום הולדת" של ג'ודי מנדלסון) השתמשו במקלות ארטיק ובנחשי ליקריץ כפסי רכבת."  09-04-10 (דרומית1) חומרים לעוגה: 6 ביצים מופרדות מס' 1 1 כוס ורבע סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 3/4 כוס קמח לבן 1 שקית אבקת אפיה 1 כפית תמצית  רום/וניל או פקק  של ברנדי 50 גרם שוקולד מגורד מריר/חלב חצי כוס שמן קנולה חצי כוס אבקת קקאו 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי 1 כפית קליפת תפוז מגורדת חומרים והכנה  לקרם גנאש : 250 גרם שוקולד מריר,שבורים לקוביות 1 חבילה שמנת מתוקה(250 מ"ל) לחמם את השמנת עד לסף רתיחה(לא להרתיח) לכבות גז ולהוסיף את השוקולד ולערבב היטב עד שמקבלים תערובת חלקה של קרם. הכנת העוגה: קודם להקציף את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף נוקשה. בקערה שניה,לערבב את כול החומרים ולערבב היטב. להוסיף את קציפת הביצים לקערה ולערבב בעדינות. לשמן תבנית אפיה כולל הדפנות . לצקת את התערובת לתנור מחומם מראש  בחום 170 מעלות לאפות כ40 -45 דקות,(או פחות ,תלוי בתנור)לבדוק עם קיסם או מזלג אם העוגה מוכנה. לקרר את העוגה היטב,לחורר אותה מכול הצדדים  במזלג או בקיסם ,(כדי שהקרם יחדור בפנים) לצקת את הגנאש ולהכניס למקרר עד להתיצבות. כשהקרם מתיצב אפשר לקשט או לשים לדוגמא דף אכיל אם העוגה ליום הולדת.    לעיתים אני מכינה  ללא קרם (בתמונות האחרונות) בהצלחה!   טיפים למטבח: http://www.tapuz.co.il/blog/UserBlog.asp?folderName=ilanit12&EntryId=1869509&passok=yes
לדף הרשומה

כדורי שוקולד

                                                                         מתכון לכדורי שוקולד חומרים: כוס ורבע חלב(מידת הכוס 200 מ"ל) 100 גרם חמאה  5 כפות סוכר 1 כף קקאו 1 חבילת שוקולד מריר של 100 גרם רבע כפית  נס קפה טיפה תמצית רום לבשל הכל בסיר על הגז עד שהכל נמס. לשפוך את התערובת לחצי קילו בסקויטים פטי בר בטעם וניל טחונים. לערבב וליצור כדורים. לטבול בקוקוס או בסוכריות צבעונית.   הערות :אפשר להכין פרווה: במקום חלב לשים מיץ תפוזים,ובמקום החמאה לשים חצי חבילה מרגרינה. המתכון טעים,והכמויות מדויקות.מומלץ .    מקור: אמא אוהבת                          טיפים במטבח שנוסו        http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId =1869509&r=1  
לדף הרשומה

עוגה כושית

                                                                                                                                                                           המלצה חמה -עוגה כושית נהדרת. כול אירוע  אני מכינה אותה.מאוד אוורירית. אפשר גם להכין כמאפינס   אפשר להכין ללא ציפוי. כוס מידה 200 cc לעיתים אני מכינה אותה בתבנית מס` 22 החומרים: 1 כוס סוכר 6 חלמונים 1 כף תמצית ווניל קורט מלח. חצי כוס שמן 1 3/4 כוס  קמח 1 שקית אבקת אפיה  חצי כוס אבקת קקאו 2 כפיות אבקת קפה נמס. 1 כוס יין מתוק,או חלב או מיץ. 6  חלבונים+חצי כוס סוכר  הכנה: לבחוש היטב  את כול החומרים,(קודם יבשים)חוץ מהחלבונים והחצי כוס סוכר.. מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף נוקשה,ולהוסיף בתנועת עטיפה לקערת החומרים.. לאפות בחום בינוני,כ 50 דקות,(תלוי בתנור)או עד שקיסם יוצא יבש. מתאימה  לתבנית 26/24. אני מכינה.קרם "גנאש": כמות שווה של שוקולד מריר+שמנת מתוקה מחממים את השמנת  על הגז על סף רתיחה,מורידים מהאש ומוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב. יוצקים על העוגה ומקררים.או פורסים את העוגה לשתיים ומצפים גם  בתוך העוגה. *העוגה טעימה גם ללא ציפוי. אם החלטתם לשים דף אכיל:יש לקרר היטב את העוגה עם הקרם
לדף הרשומה
תגיות
תגובות אחרונות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת