00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"קוסקוס" נמצאו 4 פוסטים

מרק ירקות לקוסקוס

  מרק ירקות לקוסקוס מרק ירקות לקוסקוס עם עוף. אפשר להכין צמחוני לדלג על השמן ושלב הטיגון. לא חייבים לאכול עם קוסקוס אפשר גם בלי. חומרים:סיר גדול ועמוק. כל ירק שאתם אוהבים,את הירקות חותכים גס   אני שמתי כך: קישואים קולורבי תפו"א עלי סלרי שלמים חופן כוסברה/פטרוזליה טרייה קצוצה דק דק גזר דלעת-את הדלעת אני מוסיפה 10 דקות לפני שאני מכבה את הגז אחרת היא מתפרקת בבישול. יש שנוהגים לשים את הדלעת עם הקליפה,אני לא אוהבת. כרוב חתוך לחתיכות גדולות וגסות גרגירי חומוס שכבר בושלו קודם ,או אפשר מקופסא או משקיות קפואות. חלקי עוף. תבלינים לפי הטעם אני שמתי כורכום,אבקת מרק עוף,מלח,פלפל שחור.במקום אבקת מרק עוף אפשר תבלין חוואג` למרק. הכנה: מחממים מעט שמן בסיר כשהשמן חם מוסיפים את חלקי העוף עד לשינוי הצבע משני הצדדים. מוסיפים את כל הירקות חוץ מהדלעת.מוסיפים מים רותחים כ2 ס"מ בערך מעל גובה הירקות. מתבלים .מכסים את הסיר מנמיכים להבה ומבשלים כ40 דקות בערך.(לבדוק מדי פעם) 10 דקות לפני זה מוסיפים את הדלעת. לאחר מכן טועמים את המרק ומתקנים תיבול אם צריך. מוציאים את עלי הסלרי מהמרק. טעים עם קוסקוס או בלי. בהצלחה. תמונות משוק הכרמל בתל אביב http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2602185          
לדף הרשומה

סלט קוסקוס

10/07/2013
  מתכון סלט קוסקוס פרווה. בגלל מזג האוויר הלוהט  אני מחפשת להכין ארוחות קלות להכנה. הסלט טעים גם כשהוא קר וגם חם. החומרים -אפשר לשנות הכמות לפי טעמכם. 2 כוסות קוסקוס מוכן.פה השתמשתי בקוסקוס בשקית.(אם נשאר ניתן להקפיא את הקוסקוס) 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים ומסוננים(אפשר מקופסא.לי תמיד יש בהקפאה  גרגירי חומוס מבושלים מחולקים למנות.) חופן עגבניות שרי חתוכות. שמן זית לפי טעמכם. מיץ מלימון טרי לפי הטעם. מלח,פלפל שחור טחון. לקישוט :מה שאוהבים אני שמתי נענע טרייה קצוצה. הכנה : מכניסים את כל החומרים לקערה רחבה מערבבים היטב , מתבלים טועמים אם צריך תיבול. מקשטים בנענע קצוצה. מגישים חם/קר. בהצלחה למכינים.
לדף הרשומה

קציצות קוסקוס צמחוניות

קציצות קוסקוס לכול אוהבי הקוסקוס ,מתכון שקיבלתי מ ira- m  מתאים גם לכריכים לילדים לבה"ס. הערות שלי למטה. החומרים הדרושים: 2 ביצים 3 כפות קמח רגיל שמיר מלח פלפל שום גבישי 1 שקית קוסקוס(350 גרם) אופן ההכנה: 1.שוברים בקערת עירבוב 2 ביצים. 2.מוסיפים 3 כפות קמח רגיל. 3.מוסיפים שמיר קצוץמלח+פלפל+שום גבישי ומערבבים, 4.מכינים קוסקוס ע"פ הוראות היצרן. 5. מערבבים את הקוסקוס בקערה עם התערובת ביצים. 6. יוצרים "קציצות" ומעבירים למחבת לטיגון של מספר דקות מכל צד... 7. אפשר לטבול בטחינה /יוגורט     הערות: הוספתי לתערובת גם חופן פטרוזליה הצטרכתי להוסיף  לתערובת עוד כף קמח. לא שמתי שום גבישי(לא היה לי) מומלץ לעבוד עם ידיים רטובות. השתמשתי בקוסקוס מלא אפשר כמובן גם רגיל. יצאו 30 יחידות. מומלצות!  
לדף הרשומה

קוסקוס טוניסאי

              קוסקוס טוניסאי דק דק חומרים: 1 קילו סולת 2 כוסות מים 2 כפות שמן מעט מלח 3 כוסות מים.  הכנה: ממלאים את הסיר הגדול(נקרא בורמה)עד מחציתו במים או במרק הקוסקוס. שופכים את הסולת לתוך קערה גדולה(נקראת קינקה),צרים במרכזה גומה,יוצקים לגומה כוס מים. מערבבים בכף היד את הסולת והמים עד שיווצרו גרגרים אחידים.אם הם לא אחידים,להוסיף תוך טיפטוף ובהדרגה, עוד כוס מים, ממשיכים לערבב עם כף היד,עד לקבלת גרגרים אחידים. מכניסים את הגרגרים לתוך מסננת הקוסקוס(נקראת רולבל).זו המסננת עם החורים הגדולים שנראים כמו דף ממחברת חשבון. מערבבים ומועכים בכף היד בלחיצות קטנות,כך שכל הסולת תעבור מבעד למסננת,בצורת גרגרים קטנים ועדינים מאד. שופכים את הגרגרים לתוך הסיר המחורר של הקוסקוס(נקרא קישכש). מניחים את הקישכש על הסיר הגדול עם המים הרותחים או המרק,ומכסים היטיב במכסה. הקוסקוס צריך להתבשל באדים בלבד,להיזהר שתחתית הקישכש לא תיגע במים. לאחר 20 דקות מוציאים את הקישכש ושופכים את הסולת לקערה.יוצקים 3 כוסות מים,( אני אילנית מוסיפה קצת פחות בערך 2 כוסות) תוך טיפטוף ועירבוב בכף היד,ומפזרים מלח ושמן.משפשפים את הגרגרים בין שתי כפות הידיים לקבלת גרגרים קטנים ועדינים.מחזירים לקישכש וממשיכים לאדות עוד 20 דקות.אם הסולת עדיין קשה,יש להוסיף עוד חצי כוס מים. אם היא לחה מדי,שמים אותה לזמן מה בחוץ,כדי שהמים יתאדו. אם רוצים גרגרים עדינים מאד,מעבירים את הסולת ,בשלב השני,שוב דרך הרולבל(המסננת הגדולה),וכמו מקודם,מעבירים אותה דרך המסננת בלחיצות ומעיכה.המרוקאים מוסיפים לקוסקוס המוכן מעט כורכום. מתכון שלקחתי מזמן ממתכונים נט-(זברה)  
לדף הרשומה
תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת