00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"עוגה בחושה" נמצאו 21 פוסטים

טורט תפוזים

       טורט תפוזים עוגה  אוורירית וגבוהה. עוגת שמכינה באופן קבוע ותמיד קוצרת מחמאות.  העוגה פורסמה לפני כמה שנים הכנתי שוב עם הערות ותמונות חדשות הכנתי עם תבנית מרובעת שקניתי.בתמונה האחרונה בתבנית מס' 24 העוגה יוצאת מאד גבוהה.   שימו לב כוס המידה 200 סמ"ק - כוס פשוטה עם הידית  או כוס פשוטה  חד פעמית רכיבים: 5 ביצים גדולות מס` 1 1 כוס וחצי סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1/2 כוס שמן קנולה 3/4  כוס מיץ תפוזים סחוט  טרי קליפה מגוררת מתפוז שלם ומלימון שלם 2 כוסות קמח תופח התחלתי להוסיף לתערובת :מי זהר או תמצית תפוזים נותן לעוגה ארומה מיוחדת  לשים כמה טיפות בערך חצי כפית בלבד.מוכרים בחנויות תבלינים או בסופרים בבקבוקונים זעירים. מוסיפים עם שאר החומרים. אופן הכנה: 1) מערבבים במיקסר את החלמונים עם 1/2  כוס סוכר, 2 שקיות סוכר וניל, 1/2 כוס שמן , 3/4  כוס מיץ תפוזים  וקליפת התפוז והלימון המגוררת. 2)  מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים את הקמח התופח. 3)  מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר  לקצף קשה ומקפלים לתוך התערובת . אופים בתבנית עגולה מס` 26  או 2 תבניות אינגלייש קייק  משומנות היטב ,בחום 180 מעלות בערך 40  דקות.  (כך זה בתנור שלי, כדאי לבדוק עם קיסם אם  העוגה מוכנה...).  העוגה יוצאת גבוהה מאד.לפזר מעט אבקת סוכר בסיום האפיה.   ניתן להכין גם בתבניות אינגלייש קייק. ממליצה בחום. מקור המתכון: ד ר ו מ י ת1 תמונות משוק העיר בעתיקה בירושליים: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2598048
לדף הרשומה

עוגת תפוזים וקוקוס

  עוגת תפוזים וקוקוס   נודע לי שיש יום הולדת 16 לתפוז קודם כל          לרגל הארוע קבלו  עוגת תפוזים וקוקוס עוגה טעימה ואוורירית .   חומרים: 2 תבניות אינגלייש קייק (מידת הכוס:200 cc ,כוס חד פעמית שתיה קרה) מחממים את התנור ל170-180  מעלות   5 חלבונים+חצי כוס סוכר 5 חלמונים 1/2 כוס שמן קנולה 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי קליפה מגורדת מתפוז,בערך כף 1 1/2  כוס קמח תופח 3/4   כוס סוכר 1/2 כפית תמצית וניל או הדרים או מי זהר 1 שקית סוכר וניל 1 כוס פתיתי  קוקוס טחון   הכנה:מכינים 2 קערות. בקערה אחת מוסיפים את כל החומרים  ומערבבים היטב היטב(חוץ מהחלבונים והחצי כוס סוכר). מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את חצי כוס הסוכר מקציפים עד לקצף יציב. מוסיפים את הקציפה לקערה עם החומרים ומערבבים בעדינות. יוצקים לתבניות משומנת היטב. אופים בחום 170-180  מעלות בערך 35 -40 דקות,לפי  בדיקת הקיסם. לפרוס אחרי שהעוגה התקררה היטב. אפשר לפזר אבקת סוכר.   בהצלחה למכינים.      
לדף הרשומה

עוגת מייפל ואגוזים

  עוגת מייפל ואגוזים אני הכנתי פרווה. הביאה:איילת בן ארי עוגה בחושה  עסיסית טעימה והכל בקערה אחת. הערות שלי בסוגריים. החומרים (כוס מידה סטנדרטית -250 -240 מ"ל) 3 ביצים (מס` 1) 3 שקיקים סוכר וניל 1 שמנת חמוצה 200 מ"ל(מכיוון שרציתי להפוך את העוגה לפרווה השתמשתי  ב1 כוס מיץ תפוזים) 1.1/4 כוס קמח תופח 1.1/4 כוס סוכר (שמתי 1 כוס) חצי כוס שמן  צמחי אופן ההכנה לערבב את כל החומרים היטב  לשפוך התערובת לשתי תבניות אנגליש קייק משומנות, לפזר מעל קינמון ואגוזים קצוצים - לאפות 30-40 דקות בתנור מחומם לחום של 180 מעלות (או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שננעץ בה יוצא יבש). בעודה רותחת לשפוך מעל בנדיבות סירופ מייפל עד שנספג. (עדיף לחורר עם קיבם את העוגות לפני שיוצקים את המייפל)  בהצלחה! המלצה על ספר: "ילדים אופים "של דנית סלומון הספר מיועד גם למבוגרים כל הפרטים : http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2439772  
לדף הרשומה

מאפינס משמשים

  מאפינס משמש להכין מהר לפני שעונת המשמש  מסתיימת. והעיקר הכל בקערה אחת מבלי ללכלך עוד כלים. כמות 10 מנג'טים  גדולים.   חומרים:- כוס סטנדרטית 240-250- סמ"ק 1 כוס קמח תופח או קמח רגיל בתוספת 1 כפית אבקת אפיה 3/4 כוס סוכר(או פחות) 2 ביצים גדולות 1 כוס משמשים רכים חתוכים לרצועות דקות או קוביות 1 כפית תמצית וניל 1 כפית גרידת לימון 1/4 כוס שמן (לא זית) 1/4 כוס נוזלים אני שמתי חלב לפרווה אפשר מיץ תפוחים,תפוזים . הכנה: לקמח את המשמש עם הקמח ולערבב קלות להוסיף סוכר,גרידת לימון, ואת שאר החומרים לערבב היטב לצקת בעזרת כף  תערובת למנג'טים  (משומנים מעט) עד 3/4 גובה אחרת זה גולש אופים בתנור שחומם מראש 170-180 מעלות כ40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש. בהצלחה!    
לדף הרשומה

עוגת תפוזים

12/03/2012
עוגת תפוזים       עוגת תפוזים עסיסית זה הזמן לנצל את סוף עונת התפוזים הפעם  יצאו מתוקים אבל לא פעם "נפלתי" בחמוצים. ריח משגע של העוגה התפשט בכל הבית.   תבנית מס` 26  משומנת גם בדפנות .כוס מידה סטנדרטית. חומרים: 2 כוסות קמח תופח 1 1/2 סוכר (חצי  כוס ישמש להקצפה) 5 ביצים מופרדות 1/2 כפית תמצית הדרים או מי זהר גרידה מתפוז אחד גדול 3/4 כוס שמן 1/2 כוס מיץ תפוזים טבעי   לסירופ: 1/4 כוס מיץ תפוזים)רצוי מתוקים) 1 כף סוכר או יותר-לפי הטעם 1/4 כפית תמצית הדרים/מי זהר להרתיח הכול. הכנת העוגה: לערבב  היטב את הקמח,הקליפת התפוז ,השמן המיץ  ,חלמונים,תמצית ההדרים,1 כוס סוכר. מקציפים את החלבונים ומוסיפים את חצי כוס הסוכר בהדרגה. מקציפים לקצף קשה. מוסיפים את הקצף לתערובת העוגה בשלושה פעמים כל פעם לקחת חלק מהקצף ולערבבו לתוך תערובת העוגה. לצקת לתבנית משומנת גם בדפנות ולאפות  כ40 דקות(תלוי בתנור שלכם) עד שקיסם  שננעץ בעוגה יוצא יבש. לאחר שהעוגה התקררה. להרתיח את חומרי הסירופ לחורר את העוגה מעט בקיסם ולצקת בכפית על העוגה את הסירופ. אפשר לפזר אבקת סוכר.   בהצלחה ושבוע טוב. המלצה על ספר מעולה: "עיניים ירוקות"- http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=1936678  
לדף הרשומה
12345
תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת