00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"עגבניות" נמצאו 9 פוסטים

תבשיל הודי צמחוני תפו"א ועגבניות

      תבשיל הודי תפוחי אדמה ועגבניות "באג'י "תפו"א ועגבניות. מתכון צמחוני  הודי שקיבלתי מאיריס קרובת משפחתו של בעלי מאוד טעים. מתאים לכריכים,או כתוספת. חומרים: 1 בצל קצוץ דק 1 פלפל חריף טרי חתוך ללא הגרעינים אפשר לשים כמובן פחות שום טרי  קצוץ בערך 2-3 שיניים תפו"א אדמה בינונים בערך 5 יח' מקולפים חתוכים לקוביות מלח כורכום.(בערך חצי כפית) לקראת הסוף: 2 עגבניות  חתוכות לקוביות חופן כוסברה טריה 1 כף סוכר לניטרול חומציות העגבניה,אני שמתי 1 כפית שטוחה. הכנה: לחמם שמן בערך 4 כפות  ,להוסיף את הבצל מחכים להזהבת הבצל. מוסיפים את השום והפלפל החריך ומטגנים תוך כדי ערבוב עד להזהבה קלה בלבד. מוסיפים את התפו"א מוסיפים מלח וכורכום מערבבים מכסים סיר ומבשלים חצי בישול  בערך 15-10 דקות על אש קטנה. לאחר מכן להוסיף את העגבניות והכוסברה וממשיכים לבשל עד לריכוך התפו"א. (יש צורך לערבב מדי פעם.)בערך עוד 15 דקות תלוי בסוג התפוחי האדמה. מוסיפים סוכר ומערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. בהצלחה. תמונות ממזרקת הקסם בברצלונה: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=4880919  
לדף הרשומה

רוטב ביתי לפיצה

      רוטב טעים ופשוט שאני מכינה לפיצה ופסטה. חומרים: כ8- עגבנית אדומות תמר (לאחרונה התחלתי להשתמש בעגבניות תמר הן מצויינות ופחות נוזליות) חופן בזיליקום טרי-יש בסופרים במגשיות קטנות שום טרי בערך 4 שיניים מלח,קורט סוכר,פלפל שחור,פפריקה מתוקה. הכנת הרוטב: מרתיחים מים בסיר גדול חורצים איקס על העגבנית רק על הקליפה לא לפצוע את העגבניה.כשהמים רותחים להכניס את העגבניות ולהרתיח 10 דקות.   לסנן במסננת את העגבניות לקלוף את העגבנית להכניס לבלנדר את כל החומרים ולטחון דק. לטעום אם חסר תיבול. ניתן להקפאה. בהצלחה.   ספר מתח מרתק-"התינוק של אמה" תינוק שנחטף מאימו כל הפרטים בקישור: http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=2133696&r=1
לדף הרשומה

תבשיל חצילים

08/08/2010
להודים יש המון מנות צמחוניות   קבלו אחת מהן טעימה וקלה להכנה.   תבשיל חצילים אפונה ועגבניות.   חומרים:   2 חצילים גדולים או 3 בינונים קלויים (אני משתמשת בחציל "מניפה"  כמעט ללא גרעינים  מצורפת תמונה,אפשר כמובן רגיל) 1 בצל  קצוץ שום טרי קצוץ  אני שמה כ6 שיניים 4 עגבניות אדומות חתוכות לקוביות גסות חופן כוסברה טריה קצוצה(מי שלא אוהב אפשר סלרי עלים או שמיר) 1 כוס  בערך של אפונה קפואה 2 כפות מיץ מלימון טרי 3/4 כוס מים 1 פלפל ירוק או אדום חריף חתוך לטבעות (לא חובה) תבלינים: מלח,פלפל שחור,כמון,פפריקה מתוקה/חריפה הכנה:   מקלפים את החצילים  הקלויים מהקליפה החיצונית וחותכים בסכין לקוביות גדולות. מחממים סיר רחב בשמן  מוסיפים את הבצל והשום עד שהבצל משקיף. מוסיפים את שאר החומרים עם התבלינים  חוץ מהחציל מערבבים היטב מוסיפים את המים מביאים לרתיחה מוסיפים את החצילים ומבשלים כ20 דקות בערך או יותר התבשיל צריך להיות עם מעט רוטב. טועמים ומתקנים תיבול. בהצלחה!            טיפים לאפיה מוצלחת: http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1886185 .     
לדף הרשומה

מקבּוּבָּה

                                                               מקבּוּבָּה         סלט נהדר מחברתי נירהמ1 שקיבלה מאחותה.   מתחילה להכין סלטים מהיום. זה הסלט הראשון צולם חם חם   מקבּוּבָּה – סלט פלפלים טוניסאי מבושל   הערות שלי באדום.   חומרים: 4-5 פלפלים ירוקים בהירים 4-5 פלפלים אדומים(גמבה) 1 פלפל חריף (אופציונאלי) 8-10 עגבניות אדומות ומוצקות 2 ראשי שום קלופים וקצוצים (לא כתושים אלא קצוצים בסכין) שמן לטיגון 2 כפיות פפריקה מתוקה 1 כפית פפריקה חריפה ½ כפית פלפל שחור 1 כפית מלח 1 כף סוכר   הכנה: מנקים וקוצצים לחתיכות קטנות את הפלפלים קוצצים את העגבניות ומנקזים את הגרעינים והנוזלים מחממים שמן בסיר עם תחתית כבדה ומוסיפים שתי שיני שום שבורות (הן מוסיפות הרבה טעם לשמן) כשהשמן חם מוסיפים את הפלפלים ומטגנים עד שהם משחימים-מזהיבים (להיזהר לא לשרוף כי הפלפלים מקבלים טעם מר) להוסיף את העגבניות הקצוצות ולהמשיך לטגן לאחר שהעגבניות התרככו דיין מוסיפים את השום וממשיכים לבשל על אש קטנה לצמצום הנוזלים לאחר שהמים בתבשיל הצטמצמו במקצת מוסיפים את התבלינים ואת הסוכר וממשיכים לבשל עד שהנוזלים מצטמצמים לגמרי. וזהו.   הערות: השתמשתי בשום ירוק טרי.טעמו יותר עדין   את העגבניות חציתי לחצי והוצאתי את הגרעינים בכפית,ולאחר מכן שמתי במסננת להגרת הנוזלים. יש לערבב לעיתים קרובות את התבשיל. בישלתי בסיר פתוח. עדיף להשתמש בסיר רחב. שמן לטיגון שמתי בערך 3-4 כפות שמן קנולה. מי שלא אוהב הרבה שום,ניתן להפחית מהכמות. בהצלחה!   בדיחה מעולה:שלושה חברים שנפגשים        http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1829942    
לדף הרשומה

סלט עגבניות

סלט גמבות ועגבניות ,סלט מאוד טעים מתאים לארוחות עיקריות.     החומרים: (ללא כמויות) גמבות צלויות על אש פתוחה ומקולפות מהקליפה .אחרי שהן "נשרפות" אני מכניסה אותן לסיר וסוגרת את המכסה,לאחר כמה דקות פותחת את המכסה  ,ומקלפת את הקליפה. (כך היא מתקלפת בקלות) עגבנית אדומות מגורדות(ללא הקליפה) שום טרי קצוץ/כתוש מיץ מלימון טרי מעט שמן זית כוסברה טרייה קצוצה(לא חובה) פפריקה מתוקה/חריפה מלח.   הכנה:  - שמים בקערה את כול המרכיבים חוץ מהגמבות,מערבבים היטב - קוצצים את הגמבות,ומוסיפים לתערובת. - משאירים  במקרר לספיגת טעמים.טועמים ומתקנים תיבול.  ישנה אפשרות  להוסיף  פלפל אחד חריף ירוק או אדום צלוי.   בתיאבון.      
לדף הרשומה
12
תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת