00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"סוכות" נמצאו 4 פוסטים

מאפה תפוחים מבצק פילו

מאפה תפוחים מבצק פילו. בצק פילו הוא בצק נטול שומן הבצק עדין ומתייבש מהר,כשעובדים איתו יש צורך לכסות את שאר הבצק במגבת לחה . יש צורך לפני האפיה להפשיר אותו לילה במקרר. (טיפ:אם מעוניינים להשתמש בחצי כמות כשקונים את הבצק פותחים את האריזה לוקחים סכין חדה וחותכים לחצי את החצי השני עוטפים היטב ומקפיאים. ) הבצק מתאים למילוי מתוק /מלוח. מאפה תפוחים אישי : כמות בערך כ 13 גדולים חומרים למלית: 1 חבילה בצק פילו כ   7  - 8  תפוחים  בינונים מתוקים 1/4  או 1/2 כוס  סוכר או לפי הטעם(לטעום את המלית לפני שמתחילים ) 1 כפית תמצית רום 1 שקיק סוכר וניל חופן צימוקים ,או שברי אגוזים או ביחד 1 כף קינמון טחון או פחות (לפי טעמכם) שמן /חמאה מומסת  להברשת הבצק חלמון ביצה  טרוף להברשת המאפה. הכנה: מגרדים את התפוחים ללא הקליפה בפומפיה על הצד הגס לסנן  היטב את התפוחים מהמיץ(אפשר כמובן לשתות אותו) להוסיף את הסוכר,הצימוקים,הרום,הקינמון הוניל ולערבב היטב. פותחים את הבצק חותכים לחצי(לא לשכוח לכסות במגבת לחה) לוקחים 3 או 4 עלים  ,על כל עלה למרוח מעט שמן או חמאה מומסת  במברשת . להניח 1 כף גדושה מהמלית לגלגל ולסגור כמו סיגרים. ליישר על ידי חיתוך או גזירה אני גוזרת במספרים. להמשיך כך עם כל הבצק. להניח על נייר אפיה למרוח חלמון ביצה ולאפות כ15 דקות 170 מעלות בתנור מחומם מראש. עד להזהבה קלה בלבד. בהגשה ניתן  לפזר אבקת סוכר. אצלנו זה  חוסל באותו יום. בהצלחה!   תמונות מקניון ממילא בירושלים: http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=2601238  
לדף הרשומה

גלילת תמרים

        גלילת תמרים בעבר פירסמתי אבל חייבת לפרסם שוב המתכון מאוד מומלץ הפעם קרובת משפחתי הכינה כעת לחג הסוכות  וצילמתי כשהייתי אצלה. ניתן גם להקפיא אחרי האפיה.מתכון מוצלח.אפשר כל מלית. מקור: שף אנטואן הכמות מאוד גדולה. אפשר להכין חצי כמות מידת הכוס :-250 240 סמ"ק   החומרים לבצק-אני הוספתי 1 כפית תמצית וניל לבצק 1 קילו קמח  לבן רגיל פחות כוס(860 גרם) 2 שקיות אבקת אפיה 200 גרם חמאה  בטמפרטורת החדר(או מרגרינה בטעם חמאה) 1כוס מים- לעיתים במקום המים שמה מיץ תפוזים 1 כוס שמן-השתמשתי בקנולה   למלית: 2 קופסאות של ממרח תמרים כל קופסא  בת 450 גרם אגוזי מלך קצוצים אבקת סוכר(בסוף)  הכנה: מעבדים את הקמח, אבקת האפיה, החמאה השמן והמים לבצק  במיקסר בעזרת וו גיטרה(אפשר ביד) לישה מאוד קצרה. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למנוחה וקירור של מינימום חצי שעה (ניתן גם להשאיר כל הלילה )   מחלקים את הבצק ל-6 חלקים. פותחים כל חלק לעלה מלבני ודק, (על משטח מקומח)מורחים שכבה של ממרח תמרים, מפזרים אגוזי מלך ומגלגלים לגלילה הדוקה.  מניחים את הגלילות על תבנית ובה נייר אפיה ומכניסים למקרר לקירור של מינימום שעה.  מוציאים מהמקרר פורסים לפרוסות (לא עד הסוף) ומכניסים לאפיה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.  אופים כ 20-25 דקות עד שהעוגיות מזהיבות קלות,תלוי בתנור יש צורך לשים לב.  מוציאים מפזרים אבקת סוכר  מחכים לקירור מלא, מפזרים שוב אבקת סוכר ומאחסנים בקופסה אטומה. בהצלחה למכינים וחג שמח תמונות מהטיילת בתל אביב: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2602189
לדף הרשומה

נופש ברודוס

בחופשת סוכות הייתי ברודוס שביוון. מזג האוויר היה נפלא ,ללא לחות. התארחנו במלון "רודוס פאלס" צילמתי מאות תמונות בחרתי לכם את המיטב. בכל האי היו המון  נהגי ווספות רובם ללא קסדות על הראש (גם נשים) התיירים הישראלים משכירים מכוניות , וסמוך למלון טרקטורונים, ווספות ,ממה שהספקתי לראות רוב הישראלים הקפידו לחבוש קסדות. הכבישים מאוד צרים,הנהגים ברודוס מאוד סבלנים אחד כלפי השני. העיר העתיקה מלאה בחנויות.חגיגה לאוהבי השופינג שפע של בקבוקי ליקריים מהממים ,רחת לוקום,זיתים, שמן זית,ועוד .
לדף הרשומה

ריבת דלעת

    ריבת דלעת.   ריבה טעימה,אף אחד לא ניחש שהיא מדלעת.   בתמונה השניה התמונה היא של בעלת המתכון:יהודית לוי.   חומרים: 2 ק"ג דלעת מגורדת גס 1 ק"ג סוכר   מיץ לימון משני לימונים   הכנה: לגרד את הדלעת,  להניחי בסיר רחב שכבות של דלעת וסוכר. כאשר הסוכר נמס לערבב ולהתחיל לבשל על אש בינונית עם מכסה פתוח. לערבב לעיתים קרובות. הריבה מוכנה כשהיא מעט מסמיכה לקראת סוף הבישול להוסיף מיץ משני לימונים. לבשל עוד מעט להסמכה ולהנות . בהצלחה.   מקור יהודית לוי
לדף הרשומה
תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת