00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"לימון" נמצאו 15 פוסטים

ריבת תאנים

קונפיטורת תאנים חבל לפספס את עונת התאנים אני יודעת שתאנים טריות זה הכי טעים אבל  כיף להתענג גם בחורף  עם ריבה טעימה. נתתי בעבר  את המתכון מביאה שוב. לטובת המנויים החדשים שהצטרפו בחודש האחרון. חומרים: 1 קילו תאנים טריות 500 גרם סוכר 1 כף מיץ לימון קורט הל טחון או קורט קינמון   הכנה: מכינים סיר גדול רחב . לשטוף היטב את התאנים ,להוציא את הקצוות לחתוך לחצאים או לרבעים. להניח את התאנים והסוכר בסיר לכסות ולהמתין כשעה עד שהסוכר מעט נמס. לבשל  על אש בינונית עד לרתיחה,להוסיף את הלימון והקינמון להנמיך להבה ולבשל שעה ללא מכסה .(יש לבחוש מדי פעם ) לשים בצנצנות מעוקרות עם הנוזל. לאחר יום במקרר הסירופ  מסמיך.(אפשר גם לשמור במזווה)  בהצלחה ושבת שלום.   מוזמנים לדף שלי בפייסבוק https://www.facebook.com/#!/pages/%D7%90%D7%95%D7%9B%D7%9C-%D7%98%D7%A2%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%9E%D7%92%D7%95%D7%95%D7%9F-%D7%91%D7%9E%D7%98%D7%91%D7%97-%D7%A9%D7%9C-%D7%93%D7%9C%D7%99%D7%94/122028651189406
לדף הרשומה

לימון כבוש

    לימון כבוש את  המתכון קיבלתי את מיוסיסיסי מפורום יהודי עיראק. הלימון הכבוש משתלב כמעט בכל מאכל החל מסנדוויץ טוניסאי,דגים בתנור,תבשילי עוף ועוד.. חומרים והכנה: לפי הצנצנת שבתמונה שמתי  כ 6 לימונים  בגודל בינוני 1 כף של תבלין של עמבה 1 כף של פפריקה מתוקה.   לפרוס לימונים לפרוסות דקות מאוד, (להסיר גלעינים כדי שהלימון לא יהיה מר)לשים על משטח ולפזר עליהם מלח ,בהרת של טורשי, (תבלין של עמבה)ופפריקה אדומה . להכניס לצנצנת לדחוס ולהוסיף חצי כוס מיץ לימון, וחצי כוס חומץ עד שהנוזל יכסה הלימונים , להמתין שבוע(או יותר) ואז לחגוג. (לאחר שזה מוכן שמים במקרר) בהצלחה.      
לדף הרשומה

פשטידת לימון

05/06/2011
        פשטידת לימון לחג שבועות  ולא רק.ניחוח נפלא  התפשט בכל הבית כשאפיתי את הפשטידה הזו.חגיגה לאוהבי הלימון. (הפשטידה מספר פשטידות  של דנית סלומון  שקניתי לפני שבועיים.) מרוב שהיתה  טעימה הוכנה פעמיים ,בשבועות  הקרוב מתכוונת להכינה שוב. פשטידת לימון/דנית סלומון תבנית  קטנה מרובעת 24*24 ובנוסף :תבנית גדולה של התנור תשמש ליצירת אדים. חום אפיה כ190 מעלות כוס מידה סטנרטית 240 סמ"ק "מלמעלה היא נראת כעוגה אבל כשנועצים בה כף מתגלת ההפתעה" : קרם לימון חלקלק ועשיר. "פשטידת קינוח מרעננת" מצרכים: הערות שלי בסוף המתכון. 75 גר' חמאה רכה 3/4 כוס סוכר קליפת לימון מגוררת מלימון גדול 3 ביצים גדולות מופרדות 1/4 כוס מיץ מלימון טרי 3/4 כוס קמח תופח 2 כוסות חלב 1 שקיק סוכר וניל. הכנה: שמים חמאה,סוכר,וקליפת לימון בקערה ומקציפים  בוו גיטרה(מצורפת תמונה) לתערובת בהירה  ואוורירית.מוסיפים את החלמונים לתערובת המוקצפת-אחד בכל פעם-ומקציפים היטב אחרי כל הוספה. מוסיפים את המיץ לימון לקערה ומנפים פנימה קמח,מערבלים במהירות נמוכה ומוסיפים את החלב בהדרגה תוך כדי ערבול. בקערה שנייה מקציפים את החלבונים לקצף יציב. מוסיפים סוכר וניל בהדרגה ומקציפים לקצף מבריק וגמיש. מקפלים רבע מכמות הקצף לתוך קציפת הלימון. מוסיפים את הקצף הנותר ומבליעים בתנועות קיפול. מעבירים לתבנית  משומנת  גם בדפנות. מכניסים לתנור חם תבנית גדולה של התנור מים רותחים בגובה 2  ס"מ . שמים מעל התבנית עם המים הרותחים  את התבנית עם התערובת שהכנו. אופים במרכז התנור כשעה אחת - 180- 190 מעלות או עד שהפשטידה מזהיבה ומרכזה יציב למגע. אפשר עם תוספת קצפת/תותים. הערות : לא היתה לי תבנית בגודל הזה השתמשתי בתבנית חד פעמית: עמוקה:אורך 26 ,רוחב 19 ס"מ עומק 5.6 בפעם האחרונה השתמשתי בתבנית עגולה מס' 22 אם הפשטידה מתחילה להשחים  מלמעלה לקחת נייר כסף ולעטוף אותה(זהירות עם המים)לשים לב אחרי 30 דקות. כשהיא מוכנה להוציא בזהירות ,המים הרותחים עדיין יהיו בתבנית הגדולה. הבלילה נוזלית לפני האפיה,לא לחשוש באפיה הבלילה מתיצבת. טעימה כשהיא קרה או בטפרטורת החדר  !
לדף הרשומה

סלט ארטישוק

  סלט ארטישוק/אילנית12 מתאים גם לפסח. חומרים: 400 גרם תחתיות ארטישוק קפוא חתוך לרבעים שום טרי קצוץ  לפי הטעם ,אני שמה  בערך 10 שיניים שמן זית או שמן אחר לטיגון מיץ מלימון אחד טרי מלח, קורט כמון טחון 1 כפית גדושה פפריקה מתוקה 1 כפית פפריקה חריפה (אפשר לוותר על החריף ולשים 1 כף פפריקה מתוקה) בערך 2 כוסות מים. הכנה: לטגן את השום במעט שמן עד להזהבה קלה בלבד. להוסיף את הארטישוק את התבלינים הלימון לערבב בעדינות. להוסיף את המים,לכסות להביא לרתיחה. להנמיך להבה  ולבשל בערך כ 20 עד 30 דקות על אש בינונית. שני שליש מהמים צריכים להצטמצם. אוכלים קר/חם בהצלחה לכולם,וסופ"ש שקט ונעים המלצה על ספר:"עיניים ירוקות" סיפור על נערה יהודיה שמתאהבת בקצין טורקי  כל חייה משתנים כל הפרטים : http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1936678  
לדף הרשומה

סלט גזר מבושל

    סלט גזר מבושל סלט גזר מהיר וטעים מעולה  וקל להכנה . אין כמויות הכל לפי טעמכם האישי. חומרים והכנה: גזרים  שטופים ומקולפים בקולפן מרתיחים את הגזר עד שהוא  מעט מתרכך. מקררים. מכינים בקערה: מיץ מלימון טרי שום כתוש מעט שמן זית/קנולה פפריקה חריפה או מתוקה לעיתים אני מוסיפה גם עריסה. מלח חופן פטרוזליה טריה או כוסברה או סלרי עלים קצוץ דק דק. מערבבים הכל יחד. חותכים לטבעות את הגזר ויוצקים את חומרי הרוטב. מערבבים קלות מחכים קצת. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך מאחסנים בקופסאות אטומות במקרר.   סופ"ש נעים לכולם.   עוגת תפוזים וקוקוס לפסח: http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1667775
לדף הרשומה
123
תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת