00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"כרובית" נמצאו 5 פוסטים

כרובית מטוגנת

  כרובית מטוגנת   כמה שנים לא הכנתי החלטתי להתפנק פעם אחת ולהנות. מתכון מאוד פשוט וטעים. כמויות לפי טעמכם.   חומרים: כרובית מפורקת לפרחים בינונים קמח לבן רגיל פירורי לחם ביצים טרופות עם תבלינים. הכנה: שוטפים היטב את הכרובית לעיתים אני משרה עם מים ומלח. מרתיחים מים , ברתיחה להוסיף את הכרובית ומרתיחים 10 דקות. מסננים היטב מהמים. מכינים 3 צלחות: קמח,פירורי לחם (או פירורי פנקו או פירורים מתובלים.) ביצים טרופות עם תבלינים הפעם הוספתי מלח,פלפל שחור,כמון,מעט כורכום. בפעם האחרונה שמתי גם חרדל.שימו מה שאוהבים. על כרובית אחת גדולה הוספתי 1/4 כפית כורכום ו  1/2 כפית כמון. מחממים שמן עמוק טובלים את הכרובית בקמח מכל הצדדים לאחר מכן בביצים מכל הצדדים ומסיימים בפירורי לחם גם מכל הצדדים. מטגנים הכל ומספיגים בנייר סופג. טעים ככה או עם זילוף לימון טרי או ליד טחינה. (אם הקמח או הביצים ,פירורי לחם לא הספיקו כשאתם באמצע ההכנה תמיד באותו הרגע אפשר להוסיף) סופ"ש נעים!    
לדף הרשומה

כרובית אפויה בתנור

    כרובית אפויה שלמה מה קורה לכרובית שנמרחת במיונז וצ'ילי ונכנסת לתנור? היא הופכת למעדן פריך ומחמם בטן, בפחות מ-5 דקות עבודה.   המקור מאתר מאקו כרובית שלמה, בינונית עד גדולה חומרים: 3 כפות מיונז לייט 1 כפית צ'ילי גרוס (לא חובה, אפשר להחליף בחצי כפית כורכום) אני שמתי תבלין "חוואג"' למרק מלח גרוס (שמתי גס) 1 כף שמן זית אופן ההכנה: 1. שוטפים מסירים את העלים מהכרובית. 2. ממלאים סיר במים עד שליש מגובהו, מביאים לרתיחה ומניחים בפנים את הכרובית, עם הפרחים כלפי מטה. מבשלים כ-10 דקות. 3. מוציאים מהסיר ומנגבים משאריות המים. 4. מורחים את הכרובית במיונז, צ'ילי ומלח ומזלפים את שמן הזית מעל. 5. מניחים בתבנית אפייה ומכניסים לתנור (שימנתי אותו מעט)שחומם מראש ל-180 מעלות ל-25-30 דקות. נועצים מזלג כדי לבדוק אם הכרובית רכה מבפנים. אם לא, מוסיפים עוד כ-5 דקות אפייה (זמן האפייה תלוי בגודל הכרובית). 6. מוציאים מהתנור כשהכרובית שזופה ופריכה, ומגישים. טעים מאוד.. רשימת מזונות להפחתת כולסטרול רע בדם: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2410724    
לדף הרשומה

כרובית בטחינה

      כרובית אפויה עם טחינה תוספת טעימה. יש  הנוהגים לטגן את הכרובית ולאחר מכן לאפות אותה. אני נמנעתי פה מטיגון.   חומרים: אין כמויות הכל לפי טעמכם כרובית מפורקת לפרחים שטופה היטב שמן זית/קנולה שום כתוש טרי מיץ מלימון טרי מלח תבלין "סומק" (בסוף) בערך על 1 כרובית גדולה לפזר  כ 1 כפית סומק (לא הכרחי) טחינה מוכנה.(בסוף) הכנה: מרתיחים מים,ברתיחה שמים את הכרובית ומבשלים כ5-7 דקות מסננים היטב .שמים בקערה עמוקה מוסיפים את שאר החומרים(חוץ מהטחינה) מערבבים היטב מכניסים לתבנית בתנור מחומם מראש לחום בינוני כ15 דקות. מוציאים ומוסיפים מיד את הטחינה.(כמות לפי טעמכם) מפזרים מעט סומק,אם אין לפזר פפריקה חריפה/מתוקה. בהצלחה. תמונות מעמק יזרעאל http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1932138
לדף הרשומה

חמוצים עיראקים

                      עוד מתכון לחמוצים צהובים בסגנון עיראקי,אבל הפעם ללא אידוי    "טרשי" חומרים: קילו וחצי ירקות (כול מה שאוהבים). 750 מ"ל חומץ תפוחים( אני במיקרה הפעם השתמשתי באורגני ללא חומרים משמרים) 250 מ"ל מים מינרלים 1כפית כורכום 2 כפות בהרת לחמוצים(תבלין לעמבה) מלח הכנה: שוטפים את הירקות חותכים  שמים בקערה גדולה ועמוקה מפזרים מלח בנדיבות בערך 2 כפות ומערבבים מכסים ומשהים בצד ל3  שעות בערך. בינתיים מרתיחים בסיר חומץ ומים בסיר מכבים את הגז .ומחכים עד שיתקרר לאחר 3 שעות שוטפים את הירקות וסוחטים מוסיפים את החומץ שהתקרר,מוסיפים מלח (אני הוספתי בערך כף אחת) מוסיפים את הכורכום,הבהרת מערבבים. ושמים  בצנצנת (הירקות צריכים להיות מכוסים בחומץ) משהים על השיש  למשך שבוע, מדי פעם מנערים את הצנצנת לאחר שבוע לשים במקרר. נשמר חודשים במקרר.  יאמי.
לדף הרשומה

חמוצים צהובים

                                                                                                         כמעט בכל ארוחה עיראקית חייב שתהיה צלוחית של חמוצים על השולחן. אוכלים עם אורז,חמין,ואפילו מכניסים לכריכים.. בילדותי זכורים לי הריחות של כל סוגי החמוצים שהוכנו בבית. הריח היה מגיע עד השכנים והם היו באים לקבל טעימות... יש כמה  סוגים לחמוצים,פה  במתכון זו  אחת הוורסיות.     "טרשי" .-חמוצים צהובים עיראקים המתכון מופיע בספר מתכונים שתפוז השיק לאחרונה:   http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1982432 חומרים:ירקות שונים כגון: כרוב,כרובית גזר,פלפל חריף,גמבה,פלפל ירוק מתוק וחריף קולרבי,שום,לפת.(או כול ירק שאוהבים)   על כל 1 ק"ג ירקות יש לשים  1  ליטר חומץ ו1  ליטר מים.   כ 2 כפות מלח מים חומץ קורט סוכר תבלין :אבקת תבלין  עמבה-(1 כף גדושה על כל 1 ק"ג ירקות)   הכנה: להרתיח חומץ ומים באותו יחס,להוסיף מלח (אם אוהבים מאוד מאוד חמוץ,להשתמש בחצי מכמות המים) קורט סוכר ואת התבלין.  אם החלטתם להוסיף גזר , להוסיף אותו קודם ( מכיוון שהוא קצת קשה) להרתיח אותו קודם  כ-5 דקות. להוסיף את שאר הירקות חוץ מהשום,להרתיח בערך עוד  שתיים או שלוש דקות   את השום מוסיפים כמה שניות לפני שמכבים את הגז. (ברתיחה  הירקות צריכים להיות מכוסים ברוטב) מקררים,טועמים מתקנים תיבול אם צריך. מעבירים לצנצנות /קופסאות עם הרוטב   למקרר.(נישאר חודשים במקרר.) לא להוציא את החמוצים בידיים ,רק במזלג נקי.   בהצלחה למכינים!    
לדף הרשומה
תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת