00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"כמון" נמצאו 5 פוסטים

מרק מאש ואורז

  מרק אורז ומאש מתאים ליום סוער שיש בחוץ. שעועית המאש מאוד בריאה,היא עשירה בסיבים,בחלבון,ברזל וויטמינים מקבוצת B ומינרליים נוספים . מרק "ראז  ומאש" מהספר החדש הבישול העירקי(קישור בסוף) מרק טעים ומשביע! (הערות שלי באדום) חומרים:כמות גדולה כ-4 מנות או יותר 250 גרם שעועית מאש 4 כוסות מים (שמתי יותר ,כ5  כוסות) 1/2 כוס אורז רגיל מלח 4 כפות שמן     3 שיני שום כתושות     (שמתי קצוצות) 1 כפית כמון הכנה: לילה לפני משרים את השעועית במים. לאחר ההשרייה  שוטפים את השעועית שמים בסיר מוסיפים את המים ומבשלים כחצי שעה או עד שהשעועית מתרככת,מוסיפים את האורז ממליחים ומערבבים. מנמיכים להבה ומבשלים משך 20 דקות עד שהאורז מוכן. מזהיבים קלות השום  ב 4 כפות שמן מוסיפים כמון מערבבים ומוסיפים בזהירות לסיר המרק. מערבבים טועמים תיבול ומגישים. "עשתידכ" ספר בישול עיראקי חדש: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2331118  
לדף הרשומה

פלאפל

                                 מתכון לכדורי לפלאפל טעים ומדוייק מקור:לינדה7   הערות שלי בסוף המתכון חומרים:  1 ק`ג חומוס מושרה במים עם 1  שקית  אחת אבקת אפיה  3 בצלים בינונים  1 ראש שום מקולף 1 חבילה כוזברה 1 חבילה פטרוזליה 2-3 כפות גדושות כמון 1 כף מלח 1 כף פלפל שחור 1 שקית אבקת אפיה(בנוסף)  מעט פרורי לחם / או לחם טחון  הכנה: - שוטפים את גרגירי החומוס טוחנים +כוזברה +פטרוזליה+בצל ושום - מערבבים היטב היטב  מוסיפים תבלינים פרורי לחם ואבקת האפיה - מערבבים ומכניסים למקרר כשעה מערבבים שוב  היטב ,מחממים שמן יוצרים עיגולים יפים ולטגן. הערות שלי:   הכמות גדולה,יוצא בערך 70 יח' מה שעשיתי חילקתי למנות בשקיות נילון קטנות והקפאתי.   אני טחנתי במכונת בשר לסנן היטב היטב את המים מהחומוס,ומעישבי תיבול אחרת העיסה תצא רטובה ולא יציבה.  אני טחנתי ביחד עם העיסה  כ5-6  פרוסות לחם (הבפנים)שרוית במים וסחוטות.  לא שמתי אבקת אפיה בגרגירי חומוס,לא היה צורך .השריתי לילה.ושטפתי היטב לפני הטחינה. מטגנים בשמן עמוק.ליצירת כדורים ליצור כדור עגול ביידים רטובות ולהדק מעט. אני קודם טיגנתי כדור אחד ובדקתי אם מתפורר, ואת הטעם אם חסר תיבול. אם במידה והכדור מתפרק להתחיל להוסיף מעט פירורי לחם ולערבב היטב. מתכון מצויין. בהצלחה !   המלצה על ספר "פיתוי" על אישה נשואה שמתפתה לגבר זר וערמומי,עד הסוף המפתיע http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1838825&r=1   .   מקור:לינדה7
לדף הרשומה

ביסלי הודי

ביסלי הודי   רכיבים: 2 כוסות קמח חומוס (200 מ"ל) 10 כפות מים 1 כפית פלפל אדום חריף 1 כפית כמון טחון 2 כפות שמן 1 כפית מלח שמן לטיגון אופן הכנה: 1.מערבבים קמח עם מלח מוסיפים תבלינים ושמן. 2.מוסיפים מים ולשים עד שיתקבל בצק. 3.מחממים שמן עמוק במחבת. 4.משתמשים במזרק,או בכלי לקישוט עוגות (משתמשים בצנתר הדק ביותר)מכניסים את הבצק למזרק ומזריקים אותו מעל השמן בתנועות סיבוביות.מטגנים במשך 2 דקות. 5.מוציאים מהמחבת,מקררים ושוברים לחתיכות באורך של 2 סנטימטר. הערות :שמתי 2 ורבע כוסות קמח חומוס  ובערך ככוס מים, מכיוון  שהעיסה היתה קצת יבשה.לטגן בשמן עמוק,בערך כדקה. לשים לב נישרף מהר. מקור המתכון: מספר מאכלים הודיים
לדף הרשומה

מג`דרה עדשים ובורגול

מג`דרה עדשים ובורגול לא מדובר במג`דרה של אורז שאנחנו מכירים, אלא בתבשיל עדשים ובורגול. אל תתנו למיעוט המרכיבים להטעות אתכם - מדובר במעדן מיוחד במינו. מתכון ל - 4 מנות חומרים:  1 כוס עדשים חומות 1 כוס בורגול עבה 2 בצלים קצוצים לקוביות בינוניות 1/2 כוס שמן זית 1 כפית מלח הכנה: + מטגנים במחבת את הבצל הקצוץ בשמן (לא להתפתות ולהוריד בכמות השמן!) עד שהוא מקבל צבע שחום-כהה. + מרתיחים סיר עם מים, מוסיפים את העדשים ומבשלים כחצי שעה (עד שהם מוכנים לאכילה). מוציאים כוס ממי הבישול ושומרים להמשך. + מוסיפים לעדשים את השמן של הבצל (בלי הבצל) ובורגול. + מוסיפים את מי הבישול של העדשים למחבת עם הבצל. מבשלים עד שהמים מקבלים את הצבע הכהה של הבצל. + מוסיפים את תכולת המחבת לסיר, ממליחים וממשיכים לבשל מעל אש בינונית, עד שהמים כמעט נעלמים. מערבבים ומגישים. אילנית/דליה: הוספתי לטיגון הבצל מעט כמון טחון. יצא מאוד טעים ,והעיקר מנה בריאה.  מקור: משפחת אבו סלאח,מגזין על השולחן
לדף הרשומה

קיצ`רי

    קיצ`רי- אורז עם עדשים עיראקי   על כל 2 כוסות אורז להוסיף 3/4 כוס עדשים אדומות שטופות מושרות במים חצי שעה ומסוננות היטב. מטגנים  1 בצל קטן קצוץ דק עד להזהבה מוסיפים את העדשים והאורז מערבבים מוסיפים מים, מלח,כורכום .מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה.   חומרים לטיגון: שיני שום  חצויות (בערך -6 -5 שיניים) 1 כפית כמון   הכנה: כשהאורז מתבשל  על הגז מחממים מעט שמן במחבת מזהיבים את השום ומוסיפים 1  כפית כמון מערבבים כשאורז כמעט מוכן  מוסיפים את  השמן השום והכמון ומערבבים  .   בודקים אם האורז מוכן,מכבים להבה. ניתן לאכול עם חביתות  וסלט ירקות חי.   בתיאבון
לדף הרשומה
תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת