00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"דגים" נמצאו 5 פוסטים

דג בתנור

    דג בתנור מעולה עם סלט ירקות  מתובל במיץ לימון. דג בתנור עסיסי בזכות המרינדה. אפשר כל סוג אני קונה רק דגים טרייים. חומרים: דג מושט טרי מנוקה אני קונה בחנות דגים והם מנקים את הדג.לאחרונה הכנתי גם עם דג דניס. למרינדה: שום כתוש מלח,מיץ מלימון טרי פפריקה מתוקה/חריפה שמן זית לעיתים גם תבלין לדג מערבבים הכל. הכנה:מחממים תנור. שוטפים היטב היטב את הדג חורצים חריצים באלכסון משני צידי הדג ומתחילים למרוח בחוץ וגם בפנים את המרינדה. מכניסים לתנור  חם לחום בינוני  כ15-20  דקות או עד שהדג מתבשל (ניתן גם להשאיר כמה שעות במקרר מכוסה בכלי לספיגת טעמים ) ולאחר מכן להכניס לתנור בהגשה  לימון טרי. טעים מאוד. שבת שלום לכולם!♥ המלצה על ספר: עיניים ירוקות:נערה יהודיה מתאהבת בקצין טורקי שאינו יהודי.כל הפרטים בקישור: http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?EntryId=1936678  
לדף הרשומה

קציצות דגים בתנור.

קציצות דגים אפויות בתנור בהשראת הגולשת חגית 343 חומרים: 500   גרם דגי בקלה שטופים חתוכים לקוביות קטנות וסחוטים מהמים.(לא ניסיתי עם דג אחר) 1 ביצה 1/2 כוס פירורי לחם צרור פטרוזליה או כוסברה קצוצה. 2 שיני שום גדולות תבלינים: מלח פלפל שחור לפי הטעם 1 כפית גדושה כמון טחון קורט כורכום טחון לעיתים מוסיפה  כחצי כפית תבלין לדגים.. הכנה: מכניסים את כל התערובת למג`מיקס חוץ מהתבלינים ופירורי הלחם. טוחנים בפולסים עד לתערובת חלקה. להעביר לקערה עמוקה להוסיף תבלינים ופירורי לחם וללוש את התערובת היטב. לחמם תנור  170-180 מעלות לשים נייר אפיה משומן קלות על התבנית ליצור קציצות  להדק בידיים ולסדר בתבנית. זמן האפיה כ25 עד 30 דקות בתנור עד להשחמה יש צורך להפוך את הקציצות. טעימות חבל"ז. בהצלחה.   פוסט חדש שלי: סגולות אגוזי מלך: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2529135      
לדף הרשומה

דג מבושל ברוטב עגבניות

05/08/2011
  דג מבושל ברוטב עגבניות   דגים ברוטב עגבניות מנה מהירה וטעימה לאוהבי הדגים. מנה הודית. הפעם השתמשתי בדג פלמידה טרי(אפשר כל דג) תבלון הדג לפי טעמכם האישי יש להכין את כל המצרכים לפני הבישול. חומרים: 3 פרוסות דג טרי פלמידה (כ400 גרם) מושרים כ- 20  דקות עם מים מלח ומיץ לימון . שום טרי כתוש 2 כפות שמן אבקת ג'ינג'ר כחצי כפית פפריקה מתוקה קורט כורכום מלח מיץ מלימון טרי כ3 כפות(בנוסף להשריה) תבלין "מסאלה" דגים –תערובת תבלינים הודית .לחילופין אפשר תבלין רגיל לדג. 2 כפות רסק עגבניות 1 עגבניה בינונית מגורדת1  1 עגבניה בינונית קצוצה (מי שאוהב חריף אפשר להוסיף פלפל חתוך לטבעות) הכנה: לשטוף היטב את הדגים מהמים מלח והמיץ לימון לסחוט בעדינות לחמם שמן  בסיר על אש בינונית כשהשמן חם להוסיף את כל התבלינים תוך כדי ערבוב מתמיד להוסיף את השום,עגבניות רסק,מיץ הלימון ולערבב להוסיף כ3/4 כוס מים רותחים. להביא לרתיחה ולהוסיף בעדינות את הדגים להנמיך להבה לכסות את הסיר ולבשל כ30 דקות. הרוטב אמור לכסות את הדגים. אם יש צורך ,להוסיף מעט  מים רותחים. בהגשה להגיש עם לימון,פטרוזליה קצוצה או  כוסברה. בהצלחה.  
לדף הרשומה

קציצות דגים ברוטב עגבניות

    קציצות דגים מבושלות ברוטב עגבניות. כדורי דגים ברוטב טעימים וקלים להכנה,זכור לי שאימי עליה השלום היתה מכינה לנו. מתאימות  עם תוספת של קוסקוס,פירה,פסטה,אורז.   חומרים:כמות כ40 כדורים 1 ק"ג פילטים  של דג בקלה שטופים וסחוטים. צרור כוסברה או פטרוזליה שטופה(רק הפרחים) 6-7 שיני שום 1 כוס פירורי לחם 1 ביצה כמון,מלח,תבלין לדגים. טוחנים את הדגים עם הפטרוזיליה והשום שמים  את מה שטחנו בקערה גדולה מוסיפים את הביצה,פירורי לחם תבלינים ומתחילים ללוש  היטב בעזרת הידיים. מכסים ומכניסים למקרר לשעה בערך. לאחר שעה ליצור כדורים מהתערובת  להדק ולהניח בצד (אם הקציצה מתפרקת להוסיף מעט פירורי לחם)   חומרים להכנת הרוטב: 1 בצל 3 שום טרי קצוץ 4 כפות גדושות רסק עגבנית/עגבניות מרוסקות 1 עגבניה גדולה או 2 קטנות מגורדות ללא הקליפה פפריקה חריפה/מתוקה תבלין לדג כמון,מלח 1 כף מיץ מלימון טרי פלפל שחור קורט סוכר הכנת הרוטב: משקיפים 1 בצל  קצוץ,מוסיפים 3 שיני שום קצוצים מערבבים,מוסיפים 4 כפות גדושות רסק עגבנית,עגבניה טרייה תבלינים,מיץ לימון,סוכר ומערבבים היטב. מוסיפים כ2 כוסות מים . מרתיחים  את הרוטב ומכניסים את הכדורי דגים אחד אחד ממש בעדינות. הרוטב צריך לכסות את הקציצות. להנמיך להבה ולבשל 30 דקות לבדוק מדי פעם אם הרוטב לא התיבש.     בהצלחה. וחג שמח לכולם !
לדף הרשומה

דג סלמון ברוטב עגבניות

          אני נוהגת להכין את הדג הזה לעיתים קרובות הייתי משתמשת  בדגים קפואים.  אבל לאחר שקניתי וטעמתי את הדג כטרי ההבדל  היה עצום בטעם ומתבשל מהר מאוד אני מבקשת מהמוכר שבחנות הדגים שיסיר  את העצמות .   דגי סלמון : עשירים בחלבון  באומגה 3   ודלים בשומן רווי  את התבשיל אפשר להכין רגיל ולא חריף. מומלץ להכפיל כמויות  דג סלמון ברוטב חריף  שימו לב כמה הרוטב סמיך. חומרים: כ-500 גרם דג חתוך לפילה מושרה כחצי שעה במים עם מלח ומיץ לימון.(לא חובה) 1 פלפל גמבה גדול חתוכה לעיגולים או 2 בינוניים 1פלפל חריף אדום/ירוק חתוך לעיגולים 1 לימון קטן  חתוך לעיגולים עם הקליפה ,או לימון כבוש (לדאוג להוציא את הגרעינים) 2 עגבניות בשלות קצוצות לדק או מגורדות 6 שיני שום טרי חתוך לעיגולים,או יותר לפי טעמכם. 1 כוס כוסברה טרייה קצוצה-מי שלא אוהב אפשר עלי סלרי טריים במקום. 2 כפות רסק עגבניות מלח,פפריקה חריפה 1/2 כפית כמון פפריקה מתוקה תבלין לדגים 1/2 כפית כוסברה טחונה(לא חובה) הכנה: מחממים בסיר רחב שמן קנולה  או זית בערך כף או שתיים, מוסיפים את הפלפלים והשום מטגנים כדקה שתיים  תוך כדי ערבוב מתמיד,לא לשרוף. מוסיפים את שאר החומרים חוץ מהדגים ,מערבבים היטב  מוסיפים 1 כוס מים רותחים  מנמיכים להבה ומבשלים את הרוטב כ20 דקות בסיר מכוסה.(לבדוק מדי פעם את הסיר אם הרוטב לא התייבש) לאחר 20 דקות  מוסיפים בעדינות  את הדגים(לאחר ששטפנו אותם וסיננו אותם) לסיר. הרוטב צריך לכסות את הדגים,מבשלים כ20-25  דקות . מגישים עם חלה או לחם  וטובלים ברוטב. יום נעים.            
לדף הרשומה
תגיות
תגובות אחרונות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת