00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"אוכל הודי" נמצאו 29 פוסטים

בטטה וואדה

    בטטה וואדה/בטטה ווארה מתאבן הודי טעים מאוד .     מתאבן הודי. החומרים: 1 קילו תפוחי אדמה מבושלים  מסוננים מעוכים כמו פירה. כמה שיני שום קצוצות חתיכה קטנה  של שורש ג`ינגר קצוץ דק,או מגורר. 1 בצל קצוץ דק כוס וחצי כוסברה טריה 1 פלפל חריף ירוק חתוף לטבעות דקות(אופציונלי)   תבלינים : כורכום בערך כף הל טחון (מעט) פלפל שחור כוסברה טחונה מעט גרגירי חרדל שחורים.(בערך 1 כף) מלח.   לבלילה: 2 ביצים 1 כפית אבקת אפיה 1 כף כורכום מלח,פלפל בערך  1 כוס מים.    2 כוסות קמח חומוס                                      הכנה: מחממים מעט שמן במחבת מוסיפים את הבצל, השום ,הג`נג`ר,ההל,גרגירי חרדל.,כוסברה טחונה,פלפל שחור,מלח. אם רוצים חריף ,אפשר להוסיף פלפל ירוק טרי חריף. לחמם כמה דקות לא להזהיב.,לכבות את הגז. מוסיפים את התפוחי אדמה, הכוסברה הטריה,המלח, ומערבבים היטב,טועמים מתקנים תיבול. מכינים את הבלילה.מערבבים הכול ביחד.הבלילה צריכה להיות  סמיכה ומעט מאוד דלילה. חשוב את המים להוסיף בהדרגה.(אם יש צורך .ניתן להוסיף  עוד קמח חומוס בהדרגה) מחממים שמן עמוק בסיר.מכינים כדורים. טובלים בבלילה ומטגנים עד להזהבה קלה בלבד. להגשה:טובלים עם  מיטבל צ`אטני (לא חובה) מתכון למטה. . מקור: חמותי. מתכון לצ`אטני כוסברה נענע  וקוקוס: החומרים: 1צרור גדול של כוסברה שום כתוש רבע חבילה נענע טריה ג`ינג`ר טרי חתיכה קטנה פלפל ירוק חריף(אופציונלי) קוקוס טחון בערך 5 או 6 כפות מלח כמון מיץ מלימון בערך 3 לימונים.  שמן קנולה בערך כף. אופן ההכנה: קוצצים צרור גדול של כוסברה, נענע,מוסיפים את שאר החומרים חוץ מהקוקס שמים בבלנדר או מעבד מזון. או במכונת בשר. (אם החומרים לא מתגבשים בבלנדר,להוסיף בהדרגה מיץ לימון.) להעביר לקערה עמוקה ולהוסיף את הקוקוס ולערבב. אני מקפיאה במנות .
לדף הרשומה

מתאבן הודי

17/04/2015
    "באל" מתאבן הודי מבעלי חומרים:קערה מעט רחבה.   גרגירי חומוס שבישלתי (אפשר מקופסא) בצל קצוץ,פטרוזליה/כוסברה טרייה קצוצה, עגבניה חתוכה לקוביות  חופן שקדי מרק  או פצפוצי אורז.  מיץ מלימון טרי ,פלפל שחור פפריקה חריפה,מלח . לערבב את כל החומרים לטעום ואם צריך לתקן תיבול לאכול בטמפרטורת החדר. (ניתן להכין לא חריף).   בהצלחה למכינים.
לדף הרשומה

תבשיל בשר טחון הודי

" קימה" =תבשיל הודי מבשר טחון אפונה ותפו"א המקור מבעלי. אנחנו מכינים לעיתים קרובות. ההודים אוכלים עם אורז רצוי בסמטי,אבל אפשר עם פירה או אפילו על לחם,/טורטיה /צ'אפטי /פיתה/מצה. כמות התבלינים לטעמכם. הכמות ל-2  צלחות כמו בתמונה. חומרים: 200 גרם בערך בשר בקר טחון מופשר 1 בצל בינוני קצוץ דק שום טרי או כתוש טרי לפי הטעם 1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות קטנות(אופציונאלי) 1 כוס אפונה קפואה 1 כפית חומץ(לא חובה) 2 כפות רסק עגבניות 1 עגבניה קטנה אדומה קצוצה מים רותחים כ3/4 כוס תבלינים: תבלין "מסאלה" הודי  לבשר או תבלין רגיל לבשר/סטייק/שווארמה. פפריקה מתוקה,או חריפה ,פלפל שחור,כוסברה טחונה,מלח, הכנה: לטגן את הבצל בשמן עד להשחמה להוסיף את הבשר ולטגן תוך כדי ערבוב עד שהבשר משנה צבע מכל הצדדים. מוסיפים את החומץ,התבלינים השום ומערבבים היטב. מוסיפים את האפונה,תפו"א רסק עגבניות .מערבבים היטב ומוסיפים מים רותחים. מנמיכים להבה  מכסים את הסיר ומבשלים כ 30 דקות. (יש לבדוק מדי פעם אם התבשיל לא נשרף) התבשיל אמור להיות  סמיך עם  מעט  רוטב. בהצלחה! תמונות משוק לה בוקריה בברצלונה http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=3905400  
לדף הרשומה

תבשיל הודי צמחוני תפו"א ועגבניות

      תבשיל הודי תפוחי אדמה ועגבניות "באג'י "תפו"א ועגבניות. מתכון צמחוני  הודי שקיבלתי מאיריס קרובת משפחתו של בעלי מאוד טעים. מתאים לכריכים,או כתוספת. חומרים: 1 בצל קצוץ דק 1 פלפל חריף טרי חתוך ללא הגרעינים אפשר לשים כמובן פחות שום טרי  קצוץ בערך 2-3 שיניים תפו"א אדמה בינונים בערך 5 יח' מקולפים חתוכים לקוביות מלח כורכום.(בערך חצי כפית) לקראת הסוף: 2 עגבניות  חתוכות לקוביות חופן כוסברה טריה 1 כף סוכר לניטרול חומציות העגבניה,אני שמתי 1 כפית שטוחה. הכנה: לחמם שמן בערך 4 כפות  ,להוסיף את הבצל מחכים להזהבת הבצל. מוסיפים את השום והפלפל החריך ומטגנים תוך כדי ערבוב עד להזהבה קלה בלבד. מוסיפים את התפו"א מוסיפים מלח וכורכום מערבבים מכסים סיר ומבשלים חצי בישול  בערך 15-10 דקות על אש קטנה. לאחר מכן להוסיף את העגבניות והכוסברה וממשיכים לבשל עד לריכוך התפו"א. (יש צורך לערבב מדי פעם.)בערך עוד 15 דקות תלוי בסוג התפוחי האדמה. מוסיפים סוכר ומערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. בהצלחה. תמונות ממזרקת הקסם בברצלונה: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=4880919  
לדף הרשומה

פקורה הודי

" פקורה"/"באג`ייה"-ירקותעטופים בקמח חומוסלביבות טעימות אני מכינה לא רק בחנוכה. פקורה/בג`ייה לביבות ירק הודיות עם קמח חומוס אני הכנתי עם חצילים,כרובית,בצל,תפוחי אדמה אוכלים ככה או עם קטשופ/צ`אטני ירוק מתכון בהמשך חומרים: ללביבות הבצל 1 כוס קמח חומוס(-250 240 מ"ל) 2 בצלים בינונים חתוכים לרצועות 1/4 כוס מים מהברז קורט מכל תבלין: מלח,פפריקה חריפה/מתוקה כוסברה טחונה ,כמון,כורכום,קימל למניעת גזים או תבלין "הינג" משיגים בחנויות הודיות תבלין שמונע גזים.(לעיתים מוסיפה גם כוסברה טרייה קצוצה) הכנה: מערבבים..
לדף הרשומה
12345
תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת