00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"בלוג אוכל" נמצאו 9 פוסטים

ארוחת בוקר

חזרנו לבית הספר. בשעה טובה ומוצלחת, התחיל לו שבוע הלימודים, מוקדם מהרגיל השנה, והלוואי שכך יהיה גם בהמשך. ארוחת הבוקר בבית הספר היא דבר חשוב מאד. השאלה היא מה קורה כשצריך להיערך לארוחת בוקר כפול שניים בעיקר כשמערכת הלימודים  מתפרסת על שמונה שעות ביום ולפעמים אף יותר. ממש יום עבודה מלא. בשנה שעברה היה לנו תמיד ויכוח על ארוחת הבוקר. זה לא וזה לא וזה לא, עד שהייתי נשברת ונותת כסף לקנות בקיוסק הבית ספרי. גם אם הקצבתי יומיים בשבוע לכך, לפעמים גלשנו ונתנו יותר. רק שיהיה שקט בבית.  השנה, התחלנו ברגל ימין. צריך להיערך מבחינת אוכל ליום מלא, אז יש פחות ויכוחים. כי כאן כבר אי אפשר להתפנק. ביום הראשון כשהילד החזיר חצי סנדוויץ הביתה, פתחתי לראות מה סוד הקסם בסלט הטונה של הקיוסק!. שום כלום, זה טונה, מעט מלפפון חמוץ קצוץ דק דק, ומיונז. אבל זה יותר טעים משל אמא.  אז אמא החליטה להתחכם והכינה את אותו סלט. וכך הילד לקחת סנדויץ אחד כזה למחרת, ואחד נוסף עם חביתה. שניהם חוסלו.  היום החלטתי קצת לשנות ולשפר והוספתי גם שניצלונים של תירס טבעול. שוב הילד לא רוצה, שוב שמתי בתיק עם האמרה הקבועה:  "לא תרצה, תחזיר, או מכסימום ילד אחר ישמח לקבל". מאחר ונשארו לנו עוד חמש דקות עד ליציאה מהבית, שאלתי את הילד אם ירצה גם "ספרינג רול" איזו שמחה היתה בבית. עד היום, רוב הירקות שהיינו קונים היו נזרקים לפח. מאז שהספרינג רול נכנס לביתנו, לפני כחודש, בעקבות נסיעה של הבת לוויאטנם, צריכת הירקות עלתה כאן פלאים. הכנת הספרינג רול - ליחיד לא גוזלת זמן. את ריבוע בצק האורז שמתי במחבת גדולה, יצקתי עליה מעט מים רותחים, הרמתי והנחתי על קרש חיתוך, והירקות שנקצצו הונחו על דף האורז וקופלו לרול. כשהראיתי לילד את התוצאה העיניים נצצו. הבנתי שהוא רוצה את ארוחת הבוקר עכשיו. אז השמחה עכשיו אצלי היתה בלב, אין כמו לצאת ללימודים אחרי ארוחת בוקר וכשאוכלים דברים בריאים אז הרווח הוא כפול במיוחד אם אוכלים פירות וירקות על הבוקר. כמובן שעוד רול אחד הוכן מייד ונארז בתיק האוכל. זו הזדמנות לצלם, להסביר ולהראות את הדבר הזה שנקרא "ספרינג רול" מור בתי אומרת שבוויאטנם כשהם גילו שהרול הזה טעים במיוחד כשלווה לו רוטב דגים, וגם זה פתרון לשומרי כשרות, הם הזמינו כזה כל יום. וכל יום
לדף הרשומה

"תודה אמא"

  חברת "פרוקטור את גמבל" החליטה לגמול לאמהות הספורטאים באולימפיאדה, ולבנות עבורן מתחם ששם תוכלנה לשהות, לנוח, ולהיות ליד הילדים שאותן הן מגדלות להצלחה. המוטו של החברה אומר שאחרי כל מצליח או מצליחה עומדת ... אמא. וברוח הדברים האלו, והאולימפיאדה שמאחרינו, חברת פרוקטור חברה גם לתפוז שלנו והחליטה לצ'פר גם אותנו האמהות הבלוגריות במארז מפנק. האמת שמאד התרגשתי לקבל חבילת שי, עם מכתב "תודה לך אמא", ואפילו מדלייה. בו ברגע החלטתי שאת המארז הזה ואת המדליה אני מעניקה לשני בני. אני יודעת שהם גאים בי ושמחים שאני אמא שלהם. אצלי בכלל לא חשבתי על לגדל ילדים לאליפות אולימפית, אבל עצם ההתמודדות וגידול ילד מיוחד זו ריצת מרתון למרחקים שאין ואי אפשר אפילו לכמת אותם. לילד הגדול מגיע גם מדליה ממני בתור אח לילד מיוחד.  אז החבילה נשמרה לילד הבכור שמגיע לחופשה מאילת. גם הוא אלוף בפני עצמו. ילד שלקח אחריות על החיים שלו, בצבא, ולאחר הצבא. וכיום עומד ברשות עצמו. החבילה המפנקת חיכתה לו. שמחתי להעניק לו אותה והוא בתמורה העניק לי חזרה את המדליה. יש דבר משמח יותר מזה?    לא ידעתי שחברת "פרוקטור את גמבל" היא נותנת החסות הרשמית לאולימפיאדה. גם לא ידעתי ש"בית המשפחות" שהוקם עבורן על מנת לתת להן נוחות של בית, טיפולי יופי, וחדרים משחקים וחדרי הרגעות להורים ושירותי כביסה, ומועדונים לצפות בתחרויות וארוחות, וגישה לאינטרנט ועוד.  עצם ההצדעה שלהם באמירה כזו לכל האמהות בעולם הוא דבר משמח בפני עצמו. ההוקרה שלהם היא ל"אמהות שמגדלות ספורטאים מצטיינים ואמהות שמגדלות ילדים נפלאים". אני ש מחה להיכלל בין אמהות אלו. ומודה לחברת פרוקטור את גמבל שאומרת לי "תודה אמא"! שמחתי להעניק את האפשרות שנתנה תפוז להענקת שי שרשרת שתי בלוגריות מקסימות: שוגי וגלי האחת והיחידה. מקווה לקרוא רשמיכן בהקדם.  ושמחתי להעניק לבני את חבילת השי : מוצרי צריכה: מרכך כביסה לריח נעים בכביסה, שמפו ושמפו "הד אנד שולדרס" מברשת שיניים ומשחת שיניים, ואפילו סבון נוזלי לכלים, כבר עשיתי שיטוט ברשת למצוא תמונות על הפרוייקט הזה ומצאתי מאמר שאומר שהחברה עושה אפלייה בין אבות לאמהות עם המסר שהמוצרים נועדו לאמהות כמוצרים שנועדו לחזק את האפלייה למין הנשי.  אני לא רואה זאת כך. בוחרת לראות את הצד היפה
לדף הרשומה

"חגיגה בסיר" - אורז עם ירקות

09/09/2012
    אצלנו אורז נאכל לבן. תמיד. בעצם, לבן או צהוב. ומעליו כל התוספות  והרטבים למיניהם שבושלו בסיר אחר. השבוע, כשמלאי האורז אזל מסיר התבית [חמין עירקי], הילד ביקש אורז-תבית'.  הבטחתי להכין. אבל כשניגשתי בערב למלאכה, לא בא לי על ריחות של טבית במטבח. יותר בא לי משהו משביע ומזין וגם שיהיה חגיגה לעיניים. וכך נולד לו סיר של אורז וירקות. אמנם זו לא המצאה שלי ובט ח יש מיליון גירסאות בכל מקום, אבל מאחר וזו פעם ראשונה שאני מכינה [אולי הכנתי פעם מזמן אבל לא זוכרת שהיה לזה ביקוש],  אז אני פותחת לכבוד האורז רשומה חדשה. כך הכנתי: בצל אחד שלם ודי גדול נקצץ דק דק לקוביות וטוגן ארוכות. לסיר הצטרפו קוביות גזר די מדוייקות מגזר אחד בלבד כשהתאחדו המרכיבים הוספתי קערית של אפונה קפואה ומייד אחרי זה, קופסת שימורים אחת של תירס  גמדי ללא תוספות סוכר וכו'.  [285 גר' לאחר סינון של שופרסל] לאחר טיגון ערבוב נוספו שלושה כוסות אורז שהושרו, וסוננ ו מנוזלים. גם האורז טוגן עם שאר המרכיבים, וכשהכל היה די יבש ואחיד בסיר, הוספתי מים רותחים: פלפל ... מלח... מעט אבקת מרק, ו4 קוביות שמיר קצוץ וקפוא של דורות. ומעט כורכום כמובן!!! המים החמים לא נמדדו, הוספתי לפי העין. מי שרוצה כמות מדוייקת, מוזמן להוסיף 6 כוסות מים רותחים. עשרים דקות בישול על להבה הכי קטנה והיה לנ ו אורז תפוח, מזין ובריא. כל מי שהתנגד לתוספות באורז בתחילה, אכל בהנאה וביקש עוד :-) יוצא טעים טעים.  בתאבון 
לדף הרשומה

סלט ארטישוק ותפוזים

בשביל להכין את הסלט הזה הייתי צריכה להתקשר לאחת הגיסות. כשביקשתי את המתכון, הגיסה צחקה מפני שיום קודם כבר היו טלפונים לבקש את המתכון הזה. זה מתכון של חמותי וכל חג פסח וגם בראש השנה מכינים אותו. חמותי היתה מכינה מלפני פסח את ראשי הארטישוק מארטישוק טרי. אנחנו מקלים ומשתמשים כמובן בסנפרוסט. אז, גיסתי שתהיה בריאה לא מצאה אצלה מתכון כתוב וכך הלכה לרשת לחפש את המתכון ומצאה. היא הקישה בצרפתית [שפת האם שלה] ומצאה המון מתכונים. תוך כדי שהיא מסבירה לי אני מכינה. אך נזהרתי עם המתכון שהיא הביאה לי מפני שמטגנים שם את השום וצריך להיזהר שהוא לא יישרף בכדי שהסלט לא ייצא מר. למחרת הגיע טלפון מחו"ל. על הקו הגיסה הבוגרת. ביקשתי את המתכון. כשהתחילה להקריא לי, שאלתי אם היא בטוחה והתשובה שנעניתי היא :"עמדתי מספיק ליד חמותי כדי לראות איך היא מכינה". אז אני כמובן סומכת עליה ומאחר והמתכון הזה לא דומה למה שקיבלתי יום קודם, אני מביאה רק אותו על מנת שלא יהיו  לי בלבולים בשנה הבאה, כי אני באה לכאן להעתיק את המתכון. חבילה אחת של ראשי ארטישוק של סנפרוסט לימון אחד שלושה או ארבעה תפוזים כפית כורכום 3/4 כוס שמן  4 שיני שום קולפים את התפוזים, מגלענים את מה שאפשר וחותכים כל שני פלחים לחצי. רצוי לגלען על מנת שהסלט לא ייצא מר קולפים את הלימון וחותכים אותו לקוביות קטנות. [גם כאן מגלענים] הלימון שומר על הצבע הלבן של ראשי הארטישוק. אפשר להמיר גם בחצי כוס מיץ לימון  חותכים את תחתיות הארטישוק לרבעים [אפשר לפרוס ליותר דק או קצוץ אבל אני רציתי להצמד למתכון המקורי]   קוצצים דק דק את שיני השום לסיר מכניסים את כל המרכיבים יחד.  מוסיפים כוס מי ברז מתבלנים במעט מלח מבשלים על אש קטנה, די הרבה זמן [לפחות שעה וקצת יותר]  עד שלא נותר בכלל מים והרוטב נעשה סמיך. בודקים מדי פעם שלא יישרף/ייחרך. מקררים היטב היטב ומגישים.
לדף הרשומה

חרוסת

   בשבוע שלפני פסח, כולם חיפשו את המתכון "המיוחד" לחרוסת. תוך כדי שאלה תמימה של אחת הבנות, אם אפשר לקבל חרוסת בנוסח פרסי, שוטטתי ברשת על מנת להבין מה זו חרוסת פרסית ומה מבדיל אותה משאר מתכוני העדות. ובכן..... בחרוסת פרסית יש יותר פירות וגם בננה.  אז גם אמא שלי היתה בטוח פרסית. כי היא היתה מכינה עם המון פירות מכל הסוגים וגם פירות יבשים. כשהכנתי פעם ראשונה חרוסת לפני המון שנים, הילדים לא אהבו אז ניסיתי וניסיתי ומצאתי לבסוף את הגירסה משלי:  מאז... אני זו שמביאה חרוסת וגם מקבלת עליה מחמאות. ואיך לא ? זו חרוסת שמורכבת בעיקר מתמרים ומיני אגוזים ושקדים. זה המתכון שלנו: חבילה אחת של תמרים מגולענים = 200 גרם 50 גרם אגוזים מכל סוג: פקאנים/אגוזי מלך/בונדוקים/שקדים מתוקים 1 אגס כוס יין מתוק או כוס מיץ ענבים כפית קינמון אופן הכנה: גורסים במג'ימיקס את כל מיני האגוזים ושקדים. מוסיפים את התמרים, ואת האגס, מערבלים מוסיפים את מיץ ענבים או יין וכפית קינמון וממשיכים לערבל. אוכלים בתיאבון. טעים גם אחרי ליל הסדר למריחה על המצה ואני חשבתי היום שאשמור את מה שנשאר גם עבור עוגיות תמרים משודרגות.      
לדף הרשומה
12
מאילו מדינות מבקרים
free counters
בחירת העורך
אלבום תמונות בתפוז
פתגם היום/ציטוט היום
  • "אוכל, הוא בעצם סמל לאהבה. כשמכינים אותו..
ביקורת מסעדות
עיצוב מטבחים
"הקוראים המשפיעים"
  • בדידותו של קורא המחשבות
  • "המאמינים"
מוצרים-סקירות/המלצות
קוביית קוד חופשי
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילה56 אלא אם צויין אחרת