00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מרק הראמן של רפי

20/06/2016

מאז שחזרנו מיפן, לפני כ 3 שנים, אני מחפש בישראל משהו שיידמה למרק הראמן של היפנים. הגעתי אפילו עד לראמן בר של אהרוני בשרונה מרקט, ניסיתי בעוד מסעדיות "אסיתיות" ברחבי הארץ אבל שום דבר לא דומה למה שאוכלים בטוקיו, קיוטו או אפילו בנגקוק בתאילנד.

אז אין ברירה, החלטתי לנסות בעצמי. עד היום זה היה רק בגדר של ניסוי, השבת הצלחתי להגיע למתכון הטוב ביותר שיצא לי עד היום, תוך כדי אכילת מרק הראמן שהכנתי, חשבתי לעצמי שהייתי מוכן לשלם הרבה יותר ממה שמרקים כאלו עולים בארץ עם מישהו יציע לי את המרק שהכנתי היום.

אז הנה המתכון ל 4 סועדים  לפניכם :

ציר - יש להכין ציר למרק, ביפן מכינים אותו מעוף או בקר או חזיר, אני מסתפק במרק עוף מרוכז. מוצרים: 3 כרעיים, נתח חזה עוף, 3 גזרים, עלי סלרי, בצל גדול שלם מקולף, כמה שיני שום, פטרוזיליה, שמיר, חצי כף אבקת מרק עוף, קורת מלח, ליטר וחצי מים וכמה טיפות של מירין. מנקים היטב את נתחי העוף ושאר הירקות, מקלפים את הגזר ופורסים אותו לפלחים הכל למרק, הרתחה ובישול של כשעה וחצי על אש קטנה בסיר בינוני (בעבוע עדין) כרבע שעה לפני שהמרק מוכן, יש להוסיף מגוון פטריות וכמה פטריות שיטאקי מיובשות.

נתחי חזה עוף - ביפן הם מטגנים נתחים קטנים של חזיר מעושן, אנחנו נסתפק בנתחים של חזה עוף. מטבלים עם תבלין גריל עוף, רוטב סויה ורוטב צילי חריף, מטגנים היטב משני הצדדים, עד שמתקבל נתח זהוב מטוגן יפה לאחר הטיגון מניחים בצד.

ביצים קשות -  יש לבשל ביצים קשות אבל שלא יהיו קשות מידי, שתי דקות הרתחה זה מספיק.

אטריות - נסו להשיג אטריות אודון, אבל אם לא תשיגו גם אטריות ביצים יעשו את העבודה. אני מבשל אותם במרק ב 5 דקות האחרונות של הבישול.

אופן ההגשה -  רצוי להצטייד בקעריות מרק גדולות מאוד, מניחים בתחתית הקערית את נתחי החזה עוף המטוגן, מוזגים את המרק עם האטריות והפטריות, קצת גזר לא יזיק, חוצים את הביצה הקשה לשתיים ומניחים מעל, מטבלים עם כמה טיפות שמן שומשום ורוטב צילי חריף, מפזרים למעלה בצל ירוק קצוץ וכמה עלי כוסברה ומגישים.

לנו נדמה שמרק בקיץ זה מחוץ לתחום, ביקור קצר במזרח הרחוק, ילמד אתכם שזה בדיוק הפוך, דווקא במקומות טרופיים עם אחוזי לחות גבוהים, המרקים לסוגיהם השונים מאוד פופולרים, אולי זה משלים להם את הנוזלים שהגוף מאבד.

בתיאבון

 

 

 

לדף הרשומה

עונת החתונות בפתח

הכוננות של תושבי ישראל החל מסוף ספירת העומר ועד ימי הקיץ האחרונים עולה בהרבה על מצב הכוננות בו נכנסות מדינות ערב עקב תרגיל העורף הגדול המתרחש מידי שנה. כאן לא מדובר על תרגיל, אלא מלחמה אמיתית הנקראת במחוזותינו, עונת החתונות.

מחודש אפריל תושבי ישראל, חוסכים כל שקל פנוי, עבור שלל האירועים הממתין להם עם בוא העונה החמה. כיום בבואנו לתיבת הדואר, אין  דבר יותר מרתיע בצרור המכתבים, מאשר אותן מעטפות מעוצבות, הנושאות מפה טופוגרפית מורחבת ומבשרות על זוג חדש העומד להתחתן בחיק הטבע, בשעה טובה.

תעשיית החתונות בישראל, היא מהיותר מוצלחות בשוק. המחירים הם ללא תחרות, הלקוחות לא מתווכחים ואינם מבקשים הנחה, שם המשחק זאת זמינות. גני אירועים מבוקשים, סגרו כבר מזמן את לוח האירועים שלהם לשנה הקרובה, צלמים כבר הכינו את מצלמות הרחף שלהם,עסקי ה DJ כבר התפצלו לכמה אירועים באותו יום, טוב שיש מספיק רבנים.

חתונה זאת משימה שעומדת לפתחה של כל משפחה בישראל. גם אני העומד מהצד כיום ומסתכל בעין ביקורתית על השגעון הבלתי ניתן לעצירה, עלול בשלב מסויים להיכנע לתכתיבי המסורת של בני ישראל, המציעים לערוך חתונות ברב פאר והדר עם תקציבים דימיוניים בלי שום יחס לאמצעים ומקורות, בינתיים את המבחן הראשון, חתונת היורש, עברתי בהצלחה רבה ובשפיות כלכלית.

חתונה מזכירה לי תערוכה עסקית. אף אחד לא ממש רוצה להשתתף בתערוכות הללו, שלא ממש מועילות ועולות ממון רב, אבל מספיק שהמתחרה שלך משתתף כדי לגרום לך להיות שם עם דוכן מושקע. כך גם החתונות המטורפות והמעיקות בישראל. אף אחד לא ממש  שמח להשתתף, אבל נראה מי יכול להבריז. אולי לפחות תנמיכו את הווליום. 

שיהיה במזל טוב.

התמונה באדיבות הבלוג של יואב צובל  

 

לדף הרשומה

תמ"א 38 - כדאי לדעת

שיחת היום ברוב הבתים המשותפים הישנים ברחבי הארץ, עוסקת בהתחדשות העירונית במסגרת התמ"א 38 המשלבת את חיזוק הבניין נגד רעידות אדמה תוך כדי התקשרות עם צד שלישי (יזם או קבלן) שתמורת שיפור המבנה וחיזוקו והוספת ממ"דים, מעלית ומרפסות שמש, יקבל זכויות בניה בבית המשותף ויוסיף מספר דירות חדשות בדרך כלל על הגג ובקומת הקרקע.

מניסיון אישי, אני יכול להעיד שסגירת הסכם בין הדיירים ליזם/ קבלן, זה עסק מורכב ומסובך ומצריך תעצומות נפש ומיומנות רבה הן מהגוף המרכז את המיזם עבור הדיירים והן מהיזם המתנהל מול מספר רב של דיירים ולא מול נציג אחד.  מכיוון שלא מצאתי שום גוף צרכני או ציבורי המייעץ לדיירים כיצד להתנהל, "חכמת ההמון" היא חשובה ביותר וזאת תרומתי הצנועה לכל מי שמבקש להתקדם במיזם ההתחדשות העירונית (תמ"א 38). 

והנה מספר עצות לדיירים המבקשים לנהל מיזם תמ"א 38

  1. עורך דין: הדיירים חייבים להיות מיוצגים ע"י עורך דין שמונה ומשולם על ידם. היזמים יציעו לכם עורך דין שהם מממנים אותו, אל תתפתו, זה מתכון לצרות צרורות.
  2. בחירת היזם: יש לבחור יזם/קבלן מוכר עם יכולת פיננסית וביצועית מוכחת. אל תתפתו ללכת שבי אחרי לשון חלקלקה והבטחות חסרות בסיס. 
  3. בשוק יש כיום הרבה מאוד ברנשים המנסים לנצל את המרוץ לתמ"א 38 ולעשות כמה שקלים על תיווכים וחוזים, חלקם גם שוכן בבנין שלכם, העמלה המובטחת להם כדי שידחפו את המיזם, מעוורת את עיניהם והם ידחפו אתכם לחתום על החוזה כמה שיותר מהר. בצידה ומישהו מהדיירים, הופך להיות דומיננטי ומשדל אתכם להתקדם מהר גם על חשבון הקפדנות הנדרשת, כדאי שתבררו מה הניע שלו.
  4. מכיוון שהבנין שלכם יהפוך לתקופה ארוכה לאתר בניה וכדי לקצר את תקופת הסיכון שבו דירתכם והבניין יהיו במצב הקרוב למבנה שאינו ראוי למגורים, יש לדרוש בחוזה את השלמת השיפורים והתוספות לדירות הישנות, לפני שהקבלן מתחיל לבנות את הדירות החדשות. 
  5. ערבות ביצוע: כאן האינטרסים מנוגדים באופן מוחלט. היזם ינסה להתחייב בחוזה על ערבות נמוכה ככל האפשר ומצד שני הדיירים חייבים להתעקש על ערבות ביצוע שתיתן להם אפשרות להחזיר את הבניין למצב מגורים במצב קיצון שהיזם יקרוס. גובה הערבות היא סוגייה מסובכת שלא מצאתי ברשת שום התייחסות שתעזור לכם לנקוב בסכום הנכון. רק עו"ד טוב ומנוסה יעזור לכם להתגבר על המכשלה הזאת.
  6. במידה ותהססו לחתום או שתחליטו שהמיזם לא מתאים לכם, הדיירים החפצים בפרוייקט ונציגי היזם, ינסו להפחיד אתכם שדיירים סרבנים נלקחים לבתי משפט ושם יגזר עליהם הוצאות במליוני שקלים. אז רק שתדעו שעד היום, הוכרזו דיירים סרבנים אלו שבפרוייקטים של פינוי בינוי סרבו להתפנות. במיזמים של תמ"א 38 בהם הבניין לא נהרס לא תמצאו תקדים לדייר סרבן שחוייב לשלם סכום כל שהוא. 
  7. תכניות מפורטות: החאפרים ינסו להחתים אתכם על הסכם לפני שיציגו לכם תכניות מפורטות של המיזם, במקרה הטוב, הם יראו לכם סקיצות משורבטות שלא יועילו לכם כדי להבין מה צפוי לכם. תתעקשו לקבל תכנית אדריכלית מפורטת לפני שתחתמו על ההסכם הסופי. קבלן שלא מסוגל לעמוד בדרישה הזאת, כנראה גם לא יהיה מסוגל לסיים את הפרוייקט.
  8. ערבות בדק: בנין ישן עם שש דירות המחזיק עכשיו בכוחו הדל עוד שתים וחצי קומות, סביר ובדירות הישנות יתגלו ליקויים שיתפתחו לאחר סיום הבניה, חשוב לקבל ערבות בדק למשך שנה לפחות שתערוב לכך שהקבלן יתקן את כל הליקויים, מייד עם גילויים. 
  9. חניה: מיזמים רבים לא יוצאים לדרך, עקב חוסר אפשרות ליצר חניות לדירות החדשות שזה תנאי בסיסי לאישור הפרוייקט ע"י הרשות המקומית. יציאו לכם פתרונות מהפכנים כמו מכפילי חניה על קרקעים או מתקני חניה רובוטיים תת קרקעים. תשקלו היטב אם לחכות עשר דקות בבוקר עד שהרכב שלכם יצוץ מהמרתף ולקיחת אחראיות על עלויות תחזוקה מטורפות, זה מה שחסר לכם עכשיו.
  10. פרוייקט תמ"א 38 הממומן ע"י יזם/קבלן, טומן בחובו יתרונות רבים לדיירים שאינם מסוגלים לממן את חיזוק המבנה בעצמם, נסו ללמוד מנסיונם של אחרים, הצטיידו בעורך דין מנוסה ואמין ותתחדשו.
לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

הקיסרית - הסוף

כך כתבתי על הקיסרית לפני 10 שנים:

"יש לה עץ לימון בחצר,העץ הטוב במדינה וזאת לא מליצה. לפני כמה ימים ביקשתי בדחילו ורחימו כמה לימונים, שום בעיה הודיעה לי המתן. הגיעה עם מזמרה חדשנית, טיפלה בעץ כמו ברהיט יקר, כל גיזום של לימון היה אומנות עם מחשבה אחת קדימה. אחרי שהורידה לי כמות נכבדת של הפרי הצהוב,העץ נראה כמו לא איבד אפילו פרי אחד מענפיו.
 
היא מדוייקת, חייכנית,אצילה. מתמודדת בכבוד עם חידושי הטכנולוגיה. אנחנו מדברים פעמיים ביום, מעודדים אחד את השני מתלאות היום. האהובה מעריצה אותה. ילדיה לא יזוזו סנטימטר בלי להיועץ עימה. במקום עבודתה היא אייקון, מופת לכל עמיתיה, רבים מבני גילה כבר מזמן יושבים במועדון הספורט בבוקר. אם תרצו ללמוד איך עוסקים בעיקר ולא בתפל, הקיסרית זאת הדוגמה".
 
ימיה האחרונים היו קשים משנוא, המחלה נכנסה להילוך גבוה ונדמה לי שהיא ניסתה עד הרגע האחרון לשמור על פאסון כל שהוא, נגאלה מייסוריה במקרה שלה זאת לא מליצה.
 
הקיסרית הייתה לי אחות ואם. זה לא משנה מה עשיתי או מה דיברתי, תמיד מבחינתה הייתי הצודק. לאורך השנים תמיד ביקשתי את עצותיה בניהול חיי והיא תמיד הייתה שם בשבילי.
 
נוחי על משכבך אחות אהובה, ננצור אותך עימנו תמיד. 
 
לזכרה של אחותי, רחל סלע שהלכה לעולמה ב 29.03.2016
לדף הרשומה

סמרטפון במחיר שפוי

אייפון 6S עולה 3700 ₪,

סמסונג S7 מחירו 3450 ₪

סמסונג S6 יעלה לכם 2650 ₪

 היום ראיתי את LG - G3  באופיס דיפו חוצות המפרץ  במחיר של 1250.00 ₪,  גם בחנויות נוספות תמצאו את המכשיר במחיר דומה.

ה LG-G3 יודע לעשות כל מה שהחדשים הללו יודעים וכמעט באותה מהירות ואיכות.

אז מי הצרכן שעדיין מתלבט ורוכש טלפון העולה פי 3 ממחירו של מכשיר טוב שייתן לכם את כל מה שאתם צריכים.

למה אתם מחכים? 

 

לדף הרשומה
בבאבלס להרגעת הרוחות
ברוכים הבאים
Map
קוביית קוד חופשי
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ngong אלא אם צויין אחרת