00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"מרקים" נמצאו 12 פוסטים

מרק קישואים ירוק

03/02/2012
מרק קישואים ירוק   מרק קישואים , אחד המרקים הראשונים שלמדתי לבשל כשנכנסתי לעולם הבישול  ומסתבר שאין לי שום רשומה עליו בבלוג ....קרוב ל 40 מרקים יש לי בקטגורית המרקים ומשום מה מרק הקישואים הנהדר הזה  נשכח . המרכיב העיקרי במרק הם הקישואים ואליהם מתלווים ירקות שורש והרבה עלים . בגדול זה באמת מרק ירוק . הוגש בתוספת רצועות דקיקות של עגבניות לחות . העגבניות הלחות הן עגבניות מיובשות בשמש , מוכנות לאכילה ולא משומרות בשמן החומרים 10 קישואים בינונים 2 בצלים בינונים 2 תפוחי אדמה  4 גזרים צרור פטרוזיליה קצוצה צרור עלי שמיר קצוץ 12 כוסות מים 2 שורש פטרוזיליה 1 שורש סלרי 4-5 גבעולי סלרי קצוצים 3 כפות אבקת מרק עוף מלח פלפל שחור כמון  כורכום     נתחי עגבניות לחות  ( רק לשלב ההגשה )   הכנה לאדות את הבצלים  בשמן  עד הזהבה ולהוסיף את הגזרים  ,שורש הפטרוזיליה ,שורש הסלרי  ולהמשיך בטיגון כ3-4 דקות תוך כדי ערבוב .   להוסיף את הקישואים , תפוחי האדמה , עלי הפטרוזיליה , עלי השמיר ,להוסיף את המים ולהביא לרתיחה . להוריד לאש נמוכה ,להוסיף את אבקת המרק ( לא חובה ) ולתבל בנדיבות  . לבשל כשעה עד שעה וחצי ולעבד את המרק עם מעבד ידני עד קבלת מרקם עדין ביותר . לתקן תיבול במידת הצורך ולבשל עוד כ 10 דקות .   בתאבון      
לדף הרשומה

20 מרקי הבית - הנבחרת החמה

23/11/2011
20 מרקי הבית הנבחרת החמה אין כמו לקבל שבת חורפית כמו זאת שבפתח עם סיר מרק שמחמם את הנשמה ומה שנשאר זה רק לבחור את המרק  האהוב עליכם . מרק טוב מתחיל תמיד מבצל מטוגן ..בדרך כלל ירקות שורש ..חתיכת בשר ועצמות משביחה והכי חשוב ..הרבה עשבי תיבול    מרק ארטישוק ירושלמי וחצילים                                   מרק ירקות עשיר      מרק כתום קלאסי                                                     מרק אפונה וקרוטונים    מרק עדשים כתומות                                                  מרק עגבניות ים תיכוני    מרק קובה מטפוניה                                                  מרק עדשים עשיר    מרק אפונה תפוחי אדמה וקבנוס                               מרק עגבניות ואורז    מרק חומוס בשר ועצמות 
לדף הרשומה

מרק כרוב כפרי

מרק כרוב כפרי   לא מרק כרוב סיני ולא מרק כרוב פולני אלא מרק כפרי ,למה כפרי ? סתם כדי לעשותו שונה מקודמיו מרק עם  המון בצל ,ירקות שורש  וגם כרוב .מוגש עם גבינת פארמזן מגורדת פשוט תענוג של מרק . הפולניה אומרת שהמרק דיאטטי ...למי אכפת   חומרים חצי כרוב בינוני פרוס לרצועות דקות 4 בצלים חתוכים לחצאי טבעות 4 גבעולי סלרי קצוצים 4 גזרים פרוסים לטבעות צרור עלי סלרי 1 שורש סלרי גדול מגורד צרור עלי פטרוזיליה קצוצה 3 כפות אבקת מרק בצל 2 כפות קמח מלח פלפל שחור כמון כורכום 12 .
לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

מרק סלק דלעת והרבה בריאות

06/01/2008
מרק סלק  דלעת והרבה בריאות   מרק  צבעוני למראה בעל טעם נפלא של סלק ודלעת משולבים בעוד  הרבה ירקות נהדרים . מרק שונה בטעמו עם הרבה בריאות .   מרכיבים 300 גר` בשר בקר חתוך לקוביות קטנות 2 בצלים בינונים 4 גבעולי כרישה – החלק הלבן חתוך לטבעות 4 גבעולי סלרי קצוצים לאחר שקילפנו מהם את סיבי האורך 4 גזרים חתוכים לפרוסות 4 גזרים קלופים שלמים 2 סלק קלופים וחתוכים לקוביות חתיכה גדולה של דלעת חתוכה לקוביות 3-4 עגבניות בשלות חתוכות ללא הגרעינים צרור עלי פטרוזיליה קצוצה דק עלי .
לדף הרשומה

מרק עגבניות עם קובה סולת במילוי בשר וגם קציצות

מרק עגבניות וקובה סולת במילוי בשר וגם קציצות   מרק עגבניות אדום סמיך וחריף עם טעם מודגש בתוספת קובה סולת במילוי בשר. מרק עם אופי ,מרק שהוא ארוחה ,מרק שהוא חגיגה.   חומרי המרק   שמן זית 2 בצלים בינוניים 4 שיני שום 4 גזרים בינוניים 8 עגבניות בשלות 2 קופ` רסק עגבניות 2 כפות קמח 2 כפות סוכר 2 כפות אבקת מרק עוף צרור פטרוזיליה 4 גבעולי סלרי כמה עלי סלרי מלח ,פלפל שחור פפריקה מתוקה שבבי צ`ילי 10 כוסות מים רתוחים   חומרי מעטפת הקובה 1 כוס ג`רישה 1 כוס סולת 1 כוס מים   .
לדף הרשומה
123
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל baronm10 אלא אם צויין אחרת