00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"אוכל איטלקי" נמצאו 2 פוסטים

עגבניות , כל כך יפות שבא לבכות

26/12/2012
עגבניות , כל כך יפות שבא לבכות הן היו כל כך יפות ..מלאות ..בשלות ..אדומות ..אי אפשר היה להתעלם מהן . ככה שכבו יומיים בקערה על השיש סתם ככה בלי להוציא מילה והמשיכו להבשיל כשלידן על השיש היו מונחים כאילו במקרה  ראשי השום ,הפלפל החריף  ובקבוק שמן הזית אבל כנראה ששום דבר הוא לא במקרה ... עד שפתאום הבנתי שהן פשוט נועדו זה לזה . לפעמים בונים את המנה מהמרכיב העיקרי ואליו מחברים את שאר המרכיבים . כאן החיבור התחיל דווקא לא ממרכז המנה אלא מהבסיס של המנה ...העגבנייה וכל השאר באו כבר  כמובן מאליו. עגבנייה ,שום ,תימין , פלפל חריף ,שמן זית ,מלח גס ,פלפל שחור גרוס ופאסטה פשוט חיבור אלוהי באמת שלא צריך מילים ,בטוח שהתמונות אומרות את הכול....   תודה שאהבתם
לדף הרשומה

קאפרזה דגל איטליה

27/04/2012
קאפרזה דגל איטליה הידעתם שצבעיו של סלט הקפראזה מייצגים את דגל איטליה ? אדום ,לבן וירוק צבעי העגבניות , עלי הריחן וגבינת המוצרלה מרכיביו של הסלט הפשוט והנהדר . אז נכון שבקלאסיקה האיטלקית הריחן מככב חזק בקאפרזה אבל שכשאין במקרר עלים ירוקים של ריחן גם ירוקים אחרים ישרתו את אותה המטרה .   הקפרזה שלי עגבניות אדומות בשלות , מוצרלה די בופאלו , זיתי קלמטה , בצל ירוק , מלח גס , פלפל גרוס , אורגנו יבש , שמן זית ולימון . מעל הוספתי קוביות לחם שאור קלוי בשמן זית ושום .   לא להאמין כמה פשוט וכמה טעים  
לדף הרשומה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל baronm10 אלא אם צויין אחרת