00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

קדירת עוף וקוסקוס

13/05/2015

לילה טוב,

לפני 20 שנים בערך היינו צעירים ויפים וגם בתהליך של בנייה , חברתי היקרה שולמית מגיעה אלינו עם ארוחה ובין היתר עוף ממולא בקוסקוס טעים טעים נהניתי ושכחתי..... קורה!!! 

לאחרונה באחת מהארוחות המשותפות שלנו החברות, שולמית מספרת שהיא מכינה לשבת עוף ממולא קוסוקס ונזכרתי!!!!!! אז מה אני מבלבלת לכם כעת באמצע הלילה ???

היום הלכתי לסופר וחשבתי אוף מה להכין לצהרים שיהיה גם שפוי מבחינת קלוריות גם טעים וגם.....זריז , ראיתי את העופות בסופר ונזכרתי שבא לי להכין עוף ממולא אז הכנתי, נשבעת לכם פחות מחצי שעה הקדירה נכנסה לתנור וכך עשיתי

ראשית להכין קוסקוס משקית לפי ההוראות (שקית אחת מספיקה לשתי עופות)

את העוף לנקות לשתוף ולהניח בצד

לגרד גזר אחד תפוח עץ חמוץ אחד ולקצוץ שני גבעולי סלרי את כל זה להכניס לקוסקוס ולערבב היטב

כעת למלא את הבטן של העוף, אין צורך לסגור לקשור לתפור שום דבר לא זז שם.

בתבנית ברזל להניח תפוחי אדמה ובטטות חתוכים לערבב עם הרוטב שאתם אוהבים (אני אוהבת צ`ילי מתוק וכך עשיתי)

ואז להניח מעל הכל את העוף (אני הכנתי שניים אחד לנו אחד לנכדים) ולמרוח גם את העוף ברוטב להכניס לתנור לשעה בחום גבוה ועוד שעתיים בחום נמוך

טעיםםםםםםםםםםםםםםםםם

בתאבון

לדף הרשומה

בבקה מחופשת לפרח אותה הגברת בשינוי אדרת

בימי שישי כבר כמה שנים אני מכינה (כמעט תמיד) בבקה, החוקי אוהב ואני מסכימה...... השבוע החלטתי לשנות לה את התלבושת, אותו המתכון אותו בצק אותו השוקולד אבל הרידוד וההכנה שונים וזו התוצאה , רגע לפני המתכון וסדנא מצולמת כאן בבלוג תחת הכותרת שגעון הבבקה

 

 

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

עוגיות חול לסתם יום של חול

 

מתרוצצת בין היבשות בעולם, אירופה אפריקה אסיה והתוצאה שהתהפכו לי היום והלילה....... מה שהעיר אותי ב-2:30 לפנות בוקר אז מה אפשר לעשות בלי להפריע לסביבה?

נכון מאוד להכנס בשקט בשקט לחדר המשחקים שלי (לשאלתכם מדובר במטבח) ולהכין עוגיות, חיפשתי כאלו שלא צריך מיקסר לא להעיר את בני הבית ושאפשר להכין "ממה שיש בבית" חיפשת מצאת תאמין, אכן מצאתי

מצרכים לכ-50 עוגיות 

2 + 1/2 כוסות קמח לבן

1/3 כוס סוכר 

200 גרם חמאה רכה

כפית תמצית וניל

ביצה אחת

אופן ההכנה

להקציף קלות חמאה וסוכר

להוסיף את הביצה הוניל ובסוף את הקמח

ואז עם שק זילוף להתחיל לזלף איזו צורה שבא לכם אני בחרתי באלו

ובאלו שעליהן הוספתי כמה פצפוצי שוקולד מריר

אופים בחום של 170 מעלות כ-10 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב בצדדים מצננים וטובלים בשוקולד מריר מומס או מצפים באבקת סוכר

ואז הפצפוצים "עשו לי חשק" לעוגיות שוקולד ציפס אז גם כאלו הכנתי

בתאבון ושבת שלום

 

 

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

עוגיות ערמונים נהדרות

כעת עם בוא החורף החלטתי לנסות להכין עוגיות ערמונים, בחורף הקודם באחד מבתי התה בבייג'ינג הגישו לנו אותן והן היו נהדרות ניסיתי לשחזר והצליח...... אז משתפת אתכם

מצרכים לכ-60 עוגיות

200 גרם חמאה

300 גרם ערמונים קלופים וקלויים

2 וחצי כוסות קמח תופח

סוכר וניל

כוס סוכר

ביצה אחת

את כל המצרכים למעבד מזון ואז לארוז ולהכניס למקרר לחצי שעה שאפשר יהיה לעבוד עם הבצק

כעת לכדרר כדורים קטנים (כמו גולה גדולה)

להניח בתבנית אפיה לאפות בחום של 160 מעלות עד שהטבעת סביב העוגיות זהובה

לקרר ולפזר אבקת סוכר

טעיםםםםםםםםםםםםםם וכל כך מתאים לחורף

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

אל תתבלבלו זה רק בולו וזה טעיםםםםםםםםםם

טוב כרגיל חייבת סיפור , אתם כבר מכירים אותי איזה רבע שעה......

אז לפני איזה חודש אני וליזי גרטי היפה, המתוקה והמקסימה , קבענו להפגש ליום של בישולים ותוך כדי שיחה היא מספרת לי שהאיש שאיתה אמר לה "ליזי מזמן לא הכנת לי בולו" והיא הכינה כמובן אשת חיל מי ימצא (ואני לא צינית אני מאוד רצינית) הכינה לו כמובן  וכשהיא מגיעה אלי ליום כיף במטבח (היה כיףףףףףףףף מוי כיף) היא מגיעה עם בצק בקערה (ואל תשאלו גם הביאה ביצה קשה וטונה חשבה שאצלנו ביום של בישולים צמים....) התוצאה היתה לחמניות מתוקות וטעימות  בולו, כמובן שמיד בקשתי מתכון וג'וליה שלי מבקשת "אמא תכיני זה טעים אבל בלי צימוקים" חשבתי לתומי שזה בגלל שהיא לא אוהבת צימוקים..... אז הכנתי עם חמוציות אבל טעיתי בבקשה שכן ג'וליה רצתה שגם גילי הקטנה תהנה מהלחמניות, אז בפעם הבאה שתהא בקרוב מאוד , אכין עוד סבב ללא תוספות שגם הקטנים יהנו בבטחון,  תודה לליזי על יום קסום ועל המתכון הנפלא הזה

 

מצרכים:

1 ק"ג קמח

3 כפות שמרים יבשים

2 ביצים

200 גרם חמאה רכה מאוד

כוס סוכר

200 גרם צימוקים או חמוציות (אני הכנתי עם חמוציות)

להכניס את כל המצרכים לקערת המיקסר ולהוסיף מים פושרים לפי הצורך (בערך 2 כוסות) ללוש עם הוו המתאים ללישת בצק עד שמתקבל בצק רך וטיפה דביק

להניח להפתחה עד להכפלת הנפח

אחר כך לחלק ל-2 חלקים (בסכין לא לקרוע את הבצק) על משטח מקומח מאוד

ולחתוך בסכין כל חלק ל-10-12 לחמניות ,

לסדר אותן יפה ולהתפיח שוב

לחמם תנור לחום של 180 מעלות ולמרוח את הלחמניות בחלמון

לאפות עד להזהבה

אם יש לכם בבית קצת חמאה וריבה (תוצרת בית עדיף) אתם מסודרים!!!!!

בתאבון

לדף הרשומה
12345
קוביית FACEBOOK LIKE
קוביית רשימת הרשומות
קוביית פרטים אישיים
התמונה שלי
<img border=0 src=../images/Emo24.gif>משתדלת לחייך אל העולם לרוב הוא מחייך אלי בחזרה <img border=0 src=../images/Emo24.gif>
נשואה
אזור י-ם
מדריכת תיירים מעבירה סדנאות אוכל, מוכרת צמר עם הוראות הפעלה
26.11.1957
גדי
נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל פנינה קדם אלא אם צויין אחרת