00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"געגוע" נמצאו 2 פוסטים

טיול שורשים קטן

כבר כמה שנים שמכה בי הגעגוע לעיר בה גרתי 12 שנה לפני 20 שנה פנינת הגליל- כרמיאל חשקתי בטיול הזה מזמן והתנדנדתי בין אוטובוס לרכב שלי... לא נוהגת להפליג רחוק בנהיגה, שונאת את הניווט וחוששת מהפתעות, אז זה נדחה. עד שלפני שבועיים היה פרומו בדמות נהיגה של נועה לעכו וחזרה, כשאני לצידה הבנתי שהאוטו התרגל לכיוון ואפשר לסמוך עליו... אז אמש לקחתי הרבה אוויר, את נועה, את הסנדוויצ'ים והסוודרים ונסענו! כשהפעם אני נהגתי. היה יום יפה והדרך היתה נעימה וחלקה, לא פקקים לא הפתעות וההפתעה העיקרית שהדרך התקצרה עם כל מיני כבישי ועוקפי שבכלל לא הכרתי, ת-ע-נ-ו-ג-! כשנסענו לעכו לפני שבועיים גילינו שלא חוצים קריות, לא מטיילים בעיר התחתית לא צ'ק פוסט השתמשנו במנהרות הכרמל והחוויה היתה חלקה, בעכו לפני שבועיים פגשנו את החברה האהובה שלי שהפכה לסבתא של אפרוחית מהממת. הפעם נסענו דרך יוקנעם אחיהוד ותוך שעה וחצי היינו בפתחה של כרמיאל, כשרק ראיתי אותה מרחוק התחילו אצלי נשימות לא סדירות וקולות הזויים בנוסח-הינה היא!!!!!! ואפילו האוויר היה אחר, צלול קריר ורענן כמו שזכרתי כמו שהכרתי כמו שאהבתי . כך היא נראתה מרחוק וככה קבלה את פנינו עלינו ישר לשכונה המערבית בה חיינו 12 שנה, בה נולד בכורי, המרכז המסחרי במערבית שהיה שוקק חיים בזמנו, היה עייף ונטול חיים אבל הבתים נראו אותו דבר, וככה השבילים המוכרים, הלכתי למעון של נעמ"ת שבו למד הבן שלי...כבר אין מעון יש משהו אחר+תחנת משטרה אבל הלובי נראה אותו דבר וממש יכולתי לדמיין את הבן שלי נכנס לשם בן שנתיים וחצי ומנהל שם את העיניינם :-) וזה השביל למעון משם פסענו מעדנות בין השבילים לכיוון הבית שהיה שלנו ושם צילמתי מכל כיוון ובלי אבחנה כולל הדלת שלא העזתי לדפוק ולבקש להציץ למרות שחשקתי מאד... הקומה השלישית המסורגת היתה שלנו, הסורגים נולדו יום אחרי שבננו תכנן לבדוק אם הדשא מספיק רך ושווה קפיצה.. באותו יום הוא לא קפץ אבל הוא ממשיך לבדוק דשאים ושאר מרעין בישין ולמתוח את סף המזל שלו גם כיום בגיל 26. פעם היה פה אינטרקום... זו היתה הדלת שלנו זו הדלת של ורדה השכנה ממול שעצרה את אדון בן שלי מבדיקת רכות הדשא...כבר לא נשאר שם אף שכן מוכר בבניין. התמונה נשארה... וכאן בדיוק החלון המדובר בקומה
לדף הרשומה

אורז ופיטריות מהמחברת של אמא

הגעגועים לאמא מגיעים זה אחר זה, בכל פעם כשכואב לי משהו זה הכי עולה, כשקורה משהו משמעותי בהתבגרות של נועה, רישיון, מבחן בגרות, טקס כזה טקס אחר, חסרונה צף ועולה, לרוב ליד השולחן אני לא באמת מתגעגעת אבל כשאני מעיינת במחברת הידועה שלה עולים בי זכרונות ולפעמים גם געגועים לסירים שלה.... מעט מאד מתכונים שלה חיבבתי כי היא נהגה לבשל בריא מידי לטעמי והמטבח בשבילה לא היה סטודיו ליצירתיות אלא אגף בו מכינים לבני הבית חומרים שיעזרו להם להתפתח, לגדול להתחזק ולהיות בריאים, אבל היו מתכונים אחדים (לרוב של ארוח) שאותם כן חיבבתי, אחד מהם זה המתכון המפורסם שלה לאורז עם הפיטריות, מצאתי אותו בקלות במחברת שלה ונורא בא לי להכין, המתכון נקרא די ברור פרט למילה מוזרה ששובצה בסוגריים בשורה השלישית ונקראה כמו "ליבלוע" התעכבתי לידה לא מעט כי לא הצלחתי להעלות על הדעת מי רצה לבלוע את מי בעלילה, עד שקלטתי את הראש של אמא שרצה לומר לקלות את האורז מלשון קליה אז מה שנכתב שם זה לכלוע שזה רצה להיות לקלוע שזה בכלל לקלות :-) אז הנה האורז (כוס 240 CC)בסיר רחב נכנס לקליה בתנור יבש בלי שטיפה . בנתיים בצל מיטגן, אליו תצטרף קופסאת פיטריות וביחד הדואט של בצל עם פיטריות יתערבב עם האורז שבתנור. אחר כך נוסיף 2 וחצי כוסות מים רותחים, 2 וחצי כפיות אבקת מרק עוף ועוד כחצי כפית בריאה מלח, וככה זה יראה: זה הולך לישון בתנור 30 דקות על כ200 מעלות ולא נוגעים בזה יותר. ככה זה יוצא מהתנור- >   זה פשוט יפה איך שהפיטריות עם הבצל מתישבים יפה בשכבה אחידה, יכול להיות שבכלי פיירקס שקוף זה אפילו יותר סקסי... ככה זה נראה מקרוב בצלחת: וכך נראות שתי השכבות בסיר כבר הכנתי פעמיים מאז וזה עושה לי "טעם של פעם" הכמות הזאת של כוס נותנת כ-3-4 מנות יפות ולמשפחות גדולות יותר או לארוח אפשר כמובן להגדיל כמויות. ממליצה לנסות כי זו השקעה קטנה ותוצאה טעימה. למי שאוהב קרטושקע`ס של מדורות אני מביאה פטנט שקיבלתי מרחלי (חברה יקרה) לשרוף על הגז תפ"א ממש ככה: עד שיקבלו "נגיעות" ברורות של פחם כדלהלן: את הפחממות המפוחמות הללו יש לעטוף ברדיד אלומיניום ולשלוח לתנור או טוסטר אובן לשעה בחום חזק מתקבל תפ"א בטעם מדורות שאפשר להגיש חצוי כשעליו רוטב שמנת ופיטריות או סתם חמאה ומלח וזה טעים להפליא. שוב
לדף הרשומה
ארכיון פוסטים
נקה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל פ נ ל ו פ ה אלא אם צויין אחרת