00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"עוף" נמצאו 15 פוסטים

בורקס שבלול במילוי כבד עוף מבצק פילאס תורכי

מתכון שכייף להכין , המתכון פשוט  וקל ...   המצרכים  : 500 גרם כבד עוף - עשוי וחתוך לקוביות קטנות 5 בצלים פרוסים לרצועות דקות 1/2 כפית כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם שתי כפות שמן לטיגון. חלמון ביצה לציפוי שומשום 1 כף לציפוי ספריי שמן לשימון התבנית     אופן ההכנה : 1. את הכבד יש לצלות   לפי הכשרות (כל אחד ואיך שהוא רגיל) הכבד צריך להיות עשוי ואז   לפרוס לריבועים. 2. את  הבצלים פורסים לרצועות דקות יש לטגן עם שתי כפות שמן עד להשחמה ולהוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם ו-  1/2 כפית כמון . 3.  למחבת בו מטגנים את הבצלים יש להוסיף את הקוביות הכבד ולערבב בעדינות . 4. את הבצק פילאס פותחים לכל האורך בשולחן רחב ומשאירים מתחת הבצק את הניילון אותו נסיר מאוחר יותר ממלאים בקו ישר                                                                                                                     בתחילת הבצק לכל האורך ומגלגלים בדיוק כמו סושי... נוצר נחש ארוך מהבצק . (ראו תמונה) 5. מעבירים את הבצלק בצורה מעגלים לתבנית פיירקס משומנת בספרי שמן . (ראו תמונה) 6. מצפים בעזרת מברשת בחלמון ומפזרים כף שומשום. 7. בתנור בתנור 180 מעלות עד השחמה - כ- 40 דקות . 8. להגיש בליווי רוטב . אפשר להוסיף פטריות טריות או פטריות משימורים לכבדים.  אפשר להוסיף תפוח אדמה 1 וביצה מגורדת אחת . בהצלחה תמונות לפי שלבי ההכנה : הכנת הבצל מילוי הבצל והכבד בבצק פילאס
לדף הרשומה

עוף שלם פתוח בגריל עם תפוחי אדמה

  חיפשתי רעיון  לעוף שלם , כבר הכנתי אותו שלם בגריל, הכנתי אותו ממולא עם אורז ובשר ... ודיי רציתי קצת משהו אחר , אפילו טעים ומוצלח יותר... ואז חשבתי לעצמי למה לא?? לקחת את העוף לפתוח אותו לצורת פרפר ... להוסיף עוד כמה תפוחי אדמה והינה ארוחה אחת בתבנית אחת...     המצרכים : תחילה יש להכין את העוף במשרה בקערה עמוקה: עוף  1.5. ק"ג פתוח שמן זית 4 כפות טריאקי  2 כפות סויה   3  כפות פפריקה אדומה גרוסה  -  1 כף 1/4 כוס עד  1/2 כוס  מים רותחים גודל חד פעמי 1 כף מרק עוף.   לתוספת :  6  תפוחי אדמה גודל בנוני - פרוסים לרבועים לאורך כמו בתמונה 1 כף שמן זית 1/2 כף פפריקה גרוסה 1/4 כפית פלפל שחור גרוס 1/4 כפית מלח  (לפי הטעם )   צריך : תבנית חד פעמית גדולה - או תבנית תנור   אופן ההכנה : 1. לפרוס את העוף בבטן לחצי איפה שהשניצלים ולפתוח לשני צדדים לצורת פרפר. 2. להכין משרה מהתערובת עוף, שמן זית, טריאקי, פפריקה גרוסה, סויה, פלוס כוס המים ולערבב      להניח במקרר כשעה לספיגת הטעמים.        מי שרוצה יכול להכין את העוף במשרה מהלילה  ...   3. פורסים את תפוחי האדמה לרבעים כמו ציפס כמו בתמונה  ומשמנים בכף אחת של שמן זית פלפל גרוס , ומעט מלח. 4. לסדר את תפוחי האדמה בתבנית ולהניח מעל את העוף הפתוח  עם הרוטב וללטף בעזרת הידיים לספיגת הטעמים , מפזרים על גבי התפוחי אדמה  את  1/2 כף פפריקה גרוסה  . 5. עוטפים בנייר כסף את העוף עם התפוחי אדמה      מכניסים לתנור  חצי שעה 200 מעלות   - לאפות באפייה רגילה      ועוד שעה  חצי שעה ללא נייר כסף  כ- 180 מעלות -      לקראת סוף האפיה  ברבע שעה אחרונה  מומלץ  לאפות בטורבו או בגריל              (אלה הם אופציות שנמצאות בתנורים מסויימים וכדאי להשתמש בהם) נותנות קריספיות
לדף הרשומה

עוף עם שומר ולימון כבוש בתנור

        בעלי קנה הרבה שומר , אמרתי לעצמי מה כדאי להכין ... האמת שאין יותר טעים מעוף מבושל עם שומר בסגנון מזרחי ככה עם בצל וכורכום ... אבל החלטתי שצריך מעט לגוון ולתת משהו בטעם קצת אחר.. ואז הוספתי לימון כבוש... שתמיד נמצא אצלי במקרר.. כמובן שאפשר עם לימון רגיל ....   הטעם שיצא היה פשוט מדהים , אי אפשר לתאר את הטעם.... ולא רק אני התאהבתי  , היו אצלי אורחים שנהנו ורק שיבחו על הסגנון המוצלח ..   אז הינה לכם מתכון פשוט אפשר להכין בתנור או בבישול.. והטעם מובטח משו משו     המצרכים: 6  שוק + ירך    10 עד  7 יח'  -- שומר פרוס לפרוסות עבות  לימון כבוש  - 1 וחצי  - -- חתוך לקוביות קטנות קטנות    במקום אפשר לימון צהוב קטן אחד פרוס לקוביות קטנות כולל הקליפה שמן זית  4 כפות פלפל שחור מעט - קצת פחות מרבע כפית סילאן1 כף כורכום  1/2 כפית פפריקה גרוסה 2 כפות מלח לפי הטעם 1/2 כוס מים רותחים (גודל חד פעמי - 100 מ"ל)   אופן ההכנה :   בקערה  גדולה  מערבבים את העוף  ואת את השומר ביחד.   מוספים את השמן זית, הלימון הכבוש או הרגיל, סילאן , כורכום והפלפל שחור לערבב בעזרת הידיים.   לסדר את העוף והשומר בתבנית להוסיף חצי כוס מים ואת הפפריקה הגרוסה מעל , לפזר מעט מלח ולתנור.  ,   בסיר עם מכסה בתנור 200 מעלות שעה ועוד חצי שעה 180 מעלות.    ב ת א ב ו ן     את המתכון אפשר להכין גם  בבישול על הגז באותו אופן הכנה על אש בנונית קטנה עד לריכוך השומר ובישול העוף, בבישול יש לבדוק שלא חסר מים, במידה וחסר יש להוסיף מעט לפי הצורך. בנוסף : ממליצה להוסיף כמות גדולה של שומר לבישול  במידה ויש -  זה נאכל כמו חטיף.    בדרך לתנור ותמונה מקרוב  
לדף הרשומה

עוף בקדרה עם תפוחי אדמה קטנים - בישול איטי

עוף בסגנון קצת אחר  בבישול איטי  , הפלא ופלא  מתכון טעים ..   צריך :  סיר קדרה / סיר  לבישול אייטי   - (ראה תמונה)            מחבת לטיגון            קערה קטנה לרוטב   המצרכים :  2 בצלים גדולים פרוסים לפרוסות דקות 2 כפות שמן 1 שקית תפוחי אדמה קטנים  750 גרם  (עם הקליפה) 12 חלקי עוף  (כרע בנפרד וירך בנפרד) 10 ערמונים  מוכנים וקלופים  -   לא חובה רק עם יש.. 1 קופסאת שימורים פטריות (עדיף פטריות טריות 1 חבילה) סילאן  2 כפות טריאקי 2 כפות 1 כוס יין אדום יבש לתיבול  :  1 כף בהרט               1 כף אבקת מרק עוף               1 כוס מים רותחים  (גודל חד פעמי ) 200 מל               1/2 כפית כורכום               1/4 כפית פלפל שחור.     אופן ההכנה :  לטגן את הבצל עד השחמה , ולהניח בסיר קדרה.  לטגן את העוף משני הצדדים במחבת  כמספר דקות עד השחמה קלה  ולהניח בקדרה  -       את המחבת להניח בצד  עם נוזלי הטיגון  - נשתמש בה בהמשך   את תפוחי האדמה הקטנים עם הקליפה לפזר בקדרה .    להוסיף את הפטריות קופסא או הטריות וגם את הערמונים  לקדרה.   במחבת שטיגנו בו את העוף נותר השמן , על אש בנונית להוסיף את הטריאקי, הסילאן, ויין אדום לערבב ולהביא לצימצום       את הרוטב  כמה דקות ברתיחה עד שהמרקם משתנה לרוטב סמיך יותר - ולקדרה.   בקערה קטנה : להניח את כוס המים הרותחים , להוסיף את הבהרט, א.מרק עוף או מלח , פלפל שחור , כורכום       להוסיף לקדרה ולערבב בעזרת היידים הכל , שהכל יקבל את
לדף הרשומה

עוף עם תפוחי אדמה בתנור עם פפריקה גרוסה

מתכון מוצלח לתפוחי אדמה עם עוף , ההכנה קלה ופשוטה וטעם משגע.. מתאים לאירוח , כארוחה מלאה לצהרים וכמנה חגיגית לחגים..       המצרכים: 12 יחידות עוף  - כרע + שוק 7 תפוחי אדמה בנוניים חתוכים לקוביות 2 כפות קטשופ 2 כפות פפריקה גרוסה 2 כפות שמן 2 כפות חרדל דזידון גרגירים 1 כף סויה 2 כפות סילאן 2 כפיות אבקת מרק 1/2 כוס מים רותחים  -( 1/2 כוס גודל חד פעמי לשתיה קרה)   אופן ההכנה בקערה גדולה:  להניח את העוף בתוך הקערה.  להוסיף את תפוחי האדמה החתוכים.  להוסיף את הקטשופ, הפפריקה, שמן, חרדל, סויה, סילאן ואבקת מרק ולערבב היטב בעזרת הידים.  לערבב היטב את תפוחי האדמה עם התיבול , להוסיף מים לאחר הסידור בתבנית , באמצע ובצדדים.  בתנור 180 מעלות - ללא נייר כסף - שעה וחצי.. עד לריכוך .   ערך קלורי למנה : http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/4232   תמונות שלבי ההכנה: הכנת כל המרכיבים בקערה אחת העוף והתפוחי האדמה בתבנית העוף מוכן      
לדף הרשומה
123
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל LANIT1 אלא אם צויין אחרת