00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"חזה עוף" נמצאו 6 פוסטים

בורקס פילו במילוי חזה עוף יאמייייייי

03/10/2014
    לעבודה עם עלי פילו כדאי ורצוי לדעת : יש להקפיד על הוראות השימוש הרשומות על גב האריזה. * עלי פילו מומלץ להוציא יום לפני מהמקפיא למקרר כ- 12 שעות ואחכ לטמפרטורת החדר. במידה ושוכחים להוציא מהמקפיא יש להפשיר בטמפרטורת החדר כ - 6 שעות לפני השימוש. * על מנת שהעלים לא יתייבשו יש להניח על העלים מגבת נקייה  ולחה ,כאשר לא עובדים ברציפות עם העלים.   המצרכים: 1/2 חבילת עלי פילו שמן לשימון העלים - אפשרי ספריי להתזה או שימון עם מברשת 700 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות קטנות 2 בצלים קצוצים דק דק 2 כפות שמן לטיגון הבצל וחזה העוף 3 כפות סילאן 1 כף רוטב טריאקי פלפל שחור לפ הטעם   לציפוי : חלמון ביצה לציפוי ושומשום לציפוי   אופן ההכנה :  מטגנים בצל עד להשחמה ומוספים את חזה העוף ומטגנים עד שחזה העוף הופך מורוד ללבן.  מוסיפים את הטריאקי , פלפל שחור , והסילאן ומערבבים, במידה ויש נוזלים יש לבשל עוד מספר דקות עד שהנוזלים נעלמים (לא חייב שיהיו נוזלים וזה בסדר) .  ואז  עובדים עם העלי פילו כך :         מסדרים עלה פילוי על גבי נייר אפייה ומשמנים משני הצדדים         לכל בורקס משתמשים ב- 2 עלים משומנים         בעזרת סכין פורסים את 2 העלים בזהירות לחצי            ממלאים בתחילת העלה 2 כפות מתערובת העוף         סוגרים משני הצדדים קיפול קטן  ואז מתחילים לגלגל - ונוצר בורקס     לאחר שהכנו את הבורקס יש למרוח בביצה ולזרות שומשום . מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות - לא טורבו , כחצי שעה - עד השחמה. בתאבון .    מומלץ להגיש ברוטב צלי או רוטב פטריות     מילוי חזה העוף: הבורקסים עם מילוי החזה העוף בדרך לתנור: והבורקסים בחוץץץץץץץץץץץ בתאבון
לדף הרשומה

חזה עוף מבושל עם ירקות בווק

    המצרכים : 2 בצלים קצוצים - פרוסים דק 2 קישואים חתוכים לקוביות קטנות 2 גזרים פרוסים לחצי עיגול 400 גרם חזה עוף חתוך לריבועים קטנים 2 כפות שמן 5 כפות סוייה 3/4 כוס מים רותחים 1/4 כפית  כורכום 1/2 כף אבקת מרק עוף ללא מונסודיום גלוטומט 1 כף רוטב צילי פלפל אדום גרוס  1/2 כפית לפיזור פלפל שחור לפי הטעם   צריך :  ווק   אופן ההכנה: 1.  בווק לטגן בצל עד השחמה. 2.  להוסיף את הירקות ולבשל מספר דקות. 3 .להוסיף את העוף ולבשל עד שהוא הופך ללבן ומבושל. 4. להוסיף תיבול לעוף המבושל , סויה, צ'ילי , כורכום , פלפל שחור , ואבקת מרק עוף ומים  ולהנמיך את האש. 5. לבשל כ- 15 דקות ואז ולהוסיף פפריקה גרוסה ופלפל שחור לפי הטעם.   זהו מוכן בתאבון, ערך קלורי למנה  : http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/4631    
לדף הרשומה

קוביות חזה עוף ברוטב סויה ועשבי תיבול

וואי זה מתכון מדליק לחזה עוף , שכבר נמאס מהשניצל - נהדר כתוספת לאורז - זמן הכנה קצר והטעם פשוט מעדן.       המצרכים : 400 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות סויה 3 כפות 2 בצלים קצוצים 2 כפות שמן 3 שיני שום קצוץ דק דק 1 כוס מים 1/2 כפית פלפל גרוס - אדום 1 כפית פפריקה אדומה כוסברה קצוצה - רבע כוס פטרוזליה קצוצה רבע כוס 1/2 כפית כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם.   אופן ההכנה :  מטגנים את הבצל עד להשחמה , ומוספים את השום מערבבים לדקתיים.  מוספים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהוא מלבין ומוכן לאכילה.  מוספים את התבלינים, פפריקה, כמון, סויה , פפריקה גרוסה , כוסברה + פטרוזליה ומערבבים היטב.  בודקים תיבול ובמידת הצורך מוספים מלח ופלפל שחור .  להוסיף 3/4 כוס מים עד כוס לערבב ולבשל עוד 10 דקות ולהסיר מהאש....   ערך קלורי למנה :  http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/4198      
לדף הרשומה

קציצות חזה עוף ברוטב אדום - פשוט וקל

  הינה מתכון טעים לחזה עוף שילדים אוהבים, שכבר נמאס ורוצים להחליף את השניצל....     כמות קציצות : 45 קציצות   המצרכים לתערובת חזה העוף : 900 גרם חזה עוף טחון 1 בצל מגורד בפומפייה 1 תפוח אדמה גודל בנוני מגורד בפומפייה פטרוזליה קצוצה - גודל כוס חד פעמית כוסברה קצוצה - גודל כוס חד פעמית פלפל לבן - לפי הטעם מלח שמן 1 כף   המצרכים לרוטב העגבניות (האופציה המהירה) קופסאת קוביות עגבניות חתוכות 800 גרם - חב` שופרסל - (לאחר בישול הכמות היא 485 גרם) אפשר וכדאי להשתמש בעגבניות טריות . 1 רסק עגבניות קטן מים חמים 2 כוסות - אפשר להוסיף לפי הצורך ובהתאם לגודל הסיר. 1 כף שמן פפריקה 1 וחצי כפיות שום כתוש - 3 שניים כפית אבקת מרק עוף מלח ופלפל שחור - לפי הטעם   אופן ההכנה: יש לערבב בקערה את החזה עוף , הבצל, תפוח אדמה מגורד, פטרוזליה והכוסברה ומערבבים את הכל ביחד, להוסיף תיבול מלח ופלפל וכף אחת של שמן ולערבב היטב ולהניח בצד . (כמו בתמונה ) לטגן בכף שמן אחת את הבצל על אש בנונית קטנה עד להשחמה, להוסיף את השום ואז להוסיף את העגבניות לערבב , להוסיף את הרסק והמים , ולתבל בפפריקה, פלפל שחור, אבקת מרק- כדאי לבדוק תיבול ובהתאם להוסיף מלח, ואז להביא לרתיחה ... כאשר הרוטב רותח יש להכין קציצות קטנות ולהניח בזהירות בסיר , וכאשר כל הקציצות נחות בסיר יש להוריד את האש ללהבה בנונית , הבישול הוא מהיר כ- 20 דקות .   שיהיה בתאבון ...............ורק בריאות     ערך קלורי למנה : http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/3668 אתם מוזמנים לבקר באתר שלי בפייסבוק: https://www.facebook.com/lanit11?ref=hl   אתם מוזמנים לבקר באתר שלי בפייסבוק: https://www.facebook.com/lanit11?ref=hl
לדף הרשומה

טורטיה במילוי מעורב ירושלמי- חזה עוף ,טחול, כבד

        בהמשך למתכון של הטורטיה עם החזה עוף , החלטתי להכין מעורב ירושלמי למילוי טורטייה, בלווי ממרח אבוקדו  או עם ממרח טחינה גולמי - הטורטייה יצאה טעימה והופ נחטפה... מומלץ מאד ההכנה פשוטה ולא דורשת מאמץ מיוחד... והתוצאה מעולה..אז יאלה לעבודה...   טורטיות גדולות - 7  יחידות- ל 12 איש  (את הטורטיה בגלל שהיא גדולה מלאתי את כולה פרסתי ל- 3 ואז יצאו לי 21 יחידות להגשה) 1 אבוקדו עם לימון ומעט מלח למריחה או / ו 5 כפות טחינה גולמית מוכנה עם מעט מים, לימון 1 כף , פלפל שחור, ומלח לפי הטעם- למריחה   למילוי המעורב ירושלמי : המצרכים : 1 ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות דקות וארוכות 250 גרם - טחולים קטנים  כבד עוף 200 גר 3  בצלים פורסים לאורך  2 כפות סוכר רגיל או חום סוייה 3 כפות רוטב טריאקי 3 כפות  פלפל שחור - לפי הטעם בהרט 1 כפית  אגוז מוסקט 1/4 כפית שמן לטיגון   אביזרים נדרשים :  ווק להקפצה                             מחבת רחבה לחימום הטורטיה.   אופן ההכנה .. 1. מקפיצים בווק את הבצל הפרוס עד להשחמה - ומניחים בצלחת בצד. 2. מקפיצים את חזה העוף בנפרד ומוסיפים רק מעט פלפל שחור עד שהוא טיפה מזהיב.  (במידה ויש נוזלים מהחזה עוף יש להוציא בעזרת כף - אין צורך בהרבה נוזלים) - מניחים בצלחת בצד 3. את הטחולים הקטנים בשל המליחות הרבה שלהם יש לשטוף במסננת היטב, לבשל במים רתוחים לסנן - ושוב להרתיח ולסנן.     רתיחה פעמיים על מנת שהמליחות תפחת  - מניחים בצד . 4. הכבדים צולה אותם - כל אחד לפי דרכו (כשרות ) ואז חותכת לפרוסות דקות  ומקפיצה אותם מעט - מניחה בצד . 5. עכשיו בווק מתחילים לערבב את כל המרכיבים בהדרגה -     מחזירים את הבצל לווק - מערבבים ומוסיפים את הסוכר (אפשר גם בלי סוכר) מטגנים מעט 6. מוסיפים את הכבד, הטחולים הקטנים, והחזה עוף 7. להוסיף סויה 3 כפות  פלפל שחור ולערבב.. 8. להוסיף את הטריאקי ולערבב . 9. להוסיף את התיבול , בהרט , ואגוז מוסקט ולערבב. 10. יש לערבב את הכל בזהירות ולטעום .   הכנת הטורטיה למילוי: הטורטיה הקנוייה הכמעט מוכנה - מחממים במחבת
לדף הרשומה
12
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל LANIT1 אלא אם צויין אחרת