00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"בשר" נמצאו 13 פוסטים

פרוסות בשר צלי ברוטב שזפים ורימונים

  הינה מתכון מוצלח ברמה לבשר צלי ,  המתאים לאירוח למי שרוצה להשוויץ  מתאים לשבתות וחגים ... אז יאלה רוצו להכין... מה צריך  : סיר רחב וגדול כמות : 15 מנות   המצרכים: לבישול הבשר : בשר צלי מספר  5  - כמות  2 קג - גוש אחד 1 בצל חתוך גס  1 כף כורכום    לרוטב: 3 בצלים פרוסים לעיגולים דקים 10 שזפים יבשים ללא הגלעין - פרוסים לאורך רוטב שזפים ורימונים של יד מורדכי  - 280 מל 7 כפות שמן לטיגון פטריות טריות  - 2 קופסאות (מארז צמד חמד) כורכום  1 כפית שטוחה  מלח 1/4 כפית  (מומלץ לפי הטעם) פלפל שחור - 1/4 כפית (מומלץ לפי הטעם האישי) 6 שיניי שום פרוסות לפרוסות דקות או כתושות אבקת מרק עוף  - 1 כף גדושה (ללא מונסודיום גלוטומט) אפשר לוותר ולהוסיף במקום זה מלח לפי הטעם    אופן ההכנת הבשר : בישול הבשר כגוש מתבצע בסיר מלא מים עם כף כורכום ובצל אחד חתוך גס , הבישול אורך   כ-3 שעות  עד שיהיה אפשר לנעוץ סכין ללא התנגדות. לאחר הבישול כגוש להשאיר במקרר ללילה ולמחרת לפרוס לפרוסות בעובי סנטימטר.   הכנת הרוטב לבישול הבשר : לטגן את הבצל עד להשחמה , להוסיף את הפיטריות , שיניי השום ואת השזפים היבשים הפרוסים לאורך ולבשל עוד כ 5 דקות -ולערבב. לאחר מכן יש לסדר את הפרוסות בסיר מעל הרוטב, יש להוסיף כוס וחצי מים רותחים גודל כוס חד פעמי , במידה וצריך אפשר להוסיף עוד חצי כוס מים. לפזר את התבלינים  פלפל שחור, מלח , כורכום, אבקת מרק . ובעזרת כף יש לפזר את כל הרוטב על הבשר  להביא לרתיחה שהרוטב יתחיל לבעבע ואז להנמיך את האש בינונית קטנה ל -  50 דקות עם מכסה. מומלץ מידי פעם להרטיב את הבשר בעזרת הכף... בתאבון .   לאכול בליווי פירה או אורז לבן....    מוזמנים לראות את הערך הקלורי של המנה  : http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/7641 מנה שהעלתי במסגרת פעילות מדהימה של בלוגרים לאתר בפייסבוק F OODSDICTIONARY לשנת  2016 -   http://www.foodsdictionary.co.il/articles/1077 ‪#‎ FoodsDictionary2016‬
לדף הרשומה

בשר בקר עם עגבניות ותפוחי אדמה

המצרכים : 1 ק"ג בשר מס' 5 חתוך לקוביות 2 בצל גדול חתוך קטן 5 שיני שום פרוסים דק דק 4 עגבניות רכות קלופות חתוכות לקוביות 1 כף שטוחה  - פפריקה  בשמן אבקת מרק עוף ללא מונסודיום גלוטומט - 1 כף  4 תפוחי אדמה פרוסים לקוביות שמן לטיגון  4 כפות 1/4 כפית כמון פלפל שחור  1/4 כפית 1 כוס מים רותחים  (גודל חד פעמי)   אופן ההכנה: 1. את הבשר מבשלים כשעתיים וחצי עד שלוש שעות במיים רותחים עם בצל אחד ו1 כף כורכום עד אשר אפשר לנעוץ בו סכין .     לקרר כמספר שעות או לילה במקרר , ואז לפרוס  לפרוס לקוביות גדולות. 2. מטגנים במחבת את הבצל עד השחמה מוסיפים את הקוביות בשר (שבישלנו קודם) ומבשלים  כ - 7 דקות , ואז מוספים את השום ומערבבים. 3. מוסיפים את העגבניות החתוכות והקלופות  מערבבים ומבשלים כ- 5 דקות נוספות, מוספים את התפוחי האדמה ומערבבים. 4. על גבי כל התערובת מתבלים בפפריקה , אבקת מרק עוף , פלפל שחור וכמון ומערבבים. 5. להכניס לתנור חם 200 מעלות עם מכסה      כ- 35 דקות עד 40 דקות  מוכן בתאבון ....   ערך קלורי באתר FOODSDICTIONARY  בקישור :        http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/6071   הכנה שלב ראשון: לאחר התיבול וישר כניסה לתנור מוכן יצא ממש טעים :)  
לדף הרשומה

אורז עם בשר בקר וגזר - בתנור

  המאכל הזה מגיע מהמטבח הבוכרי הוא מטבח שמקורו במרכז אסיה באזור המדינות: אוזבקיסטן , טג'יקיסטן , קירגיזסטן , קזחסטן , טורקמניסטן ו אפגניסטן  . המאכל שנחשב למאכל לאומי של העם הבוכרי הוא פלוב  (אשפלוב) שילוב של גזר , בשר ואורז נהוג להוסיף למאכל זה צימוקים או חומוס ניתן להחליף את הבשר בעוף ... ארוחה אחת בתבנית אחת בשר , ירק , ופחמימה...   זה המתכון שלי  לפלוב  : המצרכים 1 ק"ג בשר בקר מס' 5 חתוך לקוביות קטנות  (לאחר בישול) 2 כוסות אורז בסמטי מבושל  -- ( כדאי  להכין את הפלוב  עם  סוג  אורז פרסי) 3 בצלים פרוסים לרוצועות דקות 4 גזרים בנוניים מגורדים גס 7 שיני שום שלמות קלופות כוס ורבע  - מים רותחים (לשים בסוף) שמן  4 כפות לטיגון הבצל תיבול : כפית בהרט           כפית כמון            פלפל שחור  1/4 כפית           אבקת מרק עוף 1 כף שטוחה   כדאי לדעת :  בהרט וכמון הם תבלינים שטעמם חזק,  לפי הטעם האישי של כל אחד  אפשר להשתמש עם אחד מהתבלינים              או להפחית בכמות לטעם פחות חזק.   אופן ההכנה : 1. לבשל את האורז לפי הוראות ההכנה על השקית . 2. לטגן בצל עד להשחמה. 3. להוסיף את הבשר קוביות  ( הבשר שמשתמשים בו הוא לאחר בישול)--  ולטגן כשבע דקות. 4. להוסיף את הגזר המגורד ולערבב , לבשל עוד 10 דקות . 5. להוסיף תיבול אבקת מרק עוף , כמון, בהרט, פלפל שחור, ולערבב - ואת בשר עם הגזר המבושל  להניח בתבנית רחבה (חד פעמית גדולה). 6. להוסיף את האורז המבושל גם לתבנית ולערבב הכל ביחד היטב. 7. להוסיף כוס ורבע מים רותחים לפזר על גבי התבנית , לכסות בניר כסף ולהכניס לתנור 180 מעלות כ- 50 דקות. בתאבון   טיגון הבצל עם הבשר הוספת הגזר לבצל והבשר להניח בתבנית את הבשר עם הגזר המוכן... להוסיף את
לדף הרשומה

טורטייה במילוי סינטה מוקפצת

בהמשך לרשומה של סינטה מוקפצת הינה לכם רעיון לטורטייה במילוי סינטה   המצרכים: חבילת טורטיות  גדולות - 12 יחידות  (אפשר להשתמש גם בטורטיות קטנות)  2 כפות שמן 2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות פטריות טריות - פרוסות  / או קופסא 1 שימורים 2 גמבות - חתוכות לרצועות דקות 3 שיני שום כתוש בשר סינטה 1 קג - פרוס לרצועות דקות 3 כפות טריאקי 4 כפות סויה פלפל שחור מעט ומלח לפי הטעם   צריך :  ווק להקפצה     אופן ההכנה  : 1. להקפיץ בווק עם כף אחת של שמן את הבצל עד השחמה, להוסיף את הגמבות ולערבב. 2. להוסיף פטריות ואת השום הכתוש ולערבב , יש  להקפיץ עד שהירקות מוכנים. 3. להניח בצד בקערה את הירקות המוכנים , עדיין לא לתבל. 4. להקפיץ את הרצועות סינטה עם כף שמן כמספר דקות עד שהבשר משנה את צבעו ומשחים ,  כדאי לטעום חתיכה לדעת שהבשר מוכן. 5. לווק עם הסינטה יש להוסיף את הירקות מהקערה לערבב ולהוסיף את הטריאקי , הסוייה , מלח , ופלפל  לפי הצורך     ולבשל  עוד חמש דקות עד שהטעם משתלב. 6.   את הטורטיה מניחים במחבת ללא שמן , מחממים כדקה בערך משתי הצדדים - והטורטייה מוכנה למילוי. 7.  מורחים את הטורטייה  באיזה ממרח שאוהבים כמו בטחינה ,אבוקדו  אפשר גם בלי - ומפזרים  2 כפות של הסינטה המוקפצת,       אפשר להוסיף חסה או ירק שאוהבים  (לא חובה) . 8.   מגלגלים כצינור ואז פורסים ל - 3 ומניחים במגש.     בתאבון   תמונה נוספת של הטורטיות    
לדף הרשומה

קציצות בשר ברוטב עגבניות - קל הכנה LANIT1

  קציצות : חצי קג בשר טחון תבלין לקציצות 1 כפית פפריקה אדומה 1/2 כפית אבקת מרק עוף 1 כף פירורית 3 כפות גדושות שמן 1 כף אופן ההכנה : לערבב את כל המוצרים יחד בקערה ולסדר עיגולים . רוטב עגבניות: 1 בצל גדול קצוץ  דק דק  / או 2 בצלים קטנים 4 עגבניות רכות -  לגרד בפומפיה לרסק . 2 שיני שום - כתושות  - (גרדתי אותם בפומפיה ) 2 כפיות רסק עגבניות פפריקה אדומה 1 כפית שטוחה 1 כף גדושה אבקת מרק עוף 3/4 כוס מים 1 כף שמן לטיגון הבצל - אפשר להוריד לאש נמוכה ולטגן עם מעט מים עד להשחמה  פלפל שחור אופן ההכנה : בסיר רחב לטגן  את בצל עד השחמה  ואז להוסיף את העגבניות ,את הרסק , והתבלינים להוסיף את המים להביא לרתיחה להוסיף את הקציצות ולהוריד את האש לאש בנונית, לבשל עם מכסה כמעט סגור , כחצי שעה - ארבעים דקות עד שהקציצות מוכנות. בהצלחה .. פשוט וקל לתינוקת אפשר לרסק את הקציצה - בקציצה אין הרבה תחכום..
לדף הרשומה
123
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל LANIT1 אלא אם צויין אחרת