00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"בצל" נמצאו 29 פוסטים

בורקס שבלול במילוי כבד עוף מבצק פילאס תורכי

מתכון שכייף להכין , המתכון פשוט  וקל ...   המצרכים  : 500 גרם כבד עוף - עשוי וחתוך לקוביות קטנות 5 בצלים פרוסים לרצועות דקות 1/2 כפית כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם שתי כפות שמן לטיגון. חלמון ביצה לציפוי שומשום 1 כף לציפוי ספריי שמן לשימון התבנית     אופן ההכנה : 1. את הכבד יש לצלות   לפי הכשרות (כל אחד ואיך שהוא רגיל) הכבד צריך להיות עשוי ואז   לפרוס לריבועים. 2. את  הבצלים פורסים לרצועות דקות יש לטגן עם שתי כפות שמן עד להשחמה ולהוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם ו-  1/2 כפית כמון . 3.  למחבת בו מטגנים את הבצלים יש להוסיף את הקוביות הכבד ולערבב בעדינות . 4. את הבצק פילאס פותחים לכל האורך בשולחן רחב ומשאירים מתחת הבצק את הניילון אותו נסיר מאוחר יותר ממלאים בקו ישר                                                                                                                     בתחילת הבצק לכל האורך ומגלגלים בדיוק כמו סושי... נוצר נחש ארוך מהבצק . (ראו תמונה) 5. מעבירים את הבצלק בצורה מעגלים לתבנית פיירקס משומנת בספרי שמן . (ראו תמונה) 6. מצפים בעזרת מברשת בחלמון ומפזרים כף שומשום. 7. בתנור בתנור 180 מעלות עד השחמה - כ- 40 דקות . 8. להגיש בליווי רוטב . אפשר להוסיף פטריות טריות או פטריות משימורים לכבדים.  אפשר להוסיף תפוח אדמה 1 וביצה מגורדת אחת . בהצלחה תמונות לפי שלבי ההכנה : הכנת הבצל מילוי הבצל והכבד בבצק פילאס
לדף הרשומה

מרק עדשים כתומות

  עוד מרק חמים לימי החורף הקרים  - והפעם מרק שהבישול שלו כ- 30 דקות בהכנה פשוטה וקלילה...   צריך: גודל סיר - בנוני - גדול   המצרכים  למרק : סלרי  -  2 גבעולים קצוצים דק דק סלרי עלים  - חצי כוס קצוץ דק גזר 1 מגורד גס בצל 1 קצוץ כוסברה חופן  קצוצה דק  (חצי כוס ) כוס וחצי - עדשים כתומות 1 כף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונסודיום - אפשר מלח במקום לפי הטעם פלפל שחור 1/4 כפית  (לפי הטעם ) 1 כף שמן זית   אופן ההכנה :  למלא סיר עם מים ולהוסיף את הבצל הקצוץ לבשל על אש גבוהה  להוסיף את הגזר המגורד והסלרי הקצוץ ולהביא לרתיחה.  כעת יש להנמיך את האש ולבשל על  אש בנונית ,  את העדשים הכתומות יש לשטוף במי ברז במסננת ולאחר מכן  להוסיף למרק ולערבב.  להוסיף תיבול אבקת מרק עוף  או מלח , להוסיף את הפילפל השחור ולהוסיף את השמן זית - ולערבב.  לבשל כ- 30 - 40  דקות עד ריכוך העדשים  , ואז להוסיף את הכוסברה הקצוצה ..   כדאי לדעת : העדשים הכתומות מתרככות מהר ולכן זמן הבישול לא ארוך...  
לדף הרשומה

בשר בקר עם עגבניות ותפוחי אדמה

המצרכים : 1 ק"ג בשר מס' 5 חתוך לקוביות 2 בצל גדול חתוך קטן 5 שיני שום פרוסים דק דק 4 עגבניות רכות קלופות חתוכות לקוביות 1 כף שטוחה  - פפריקה  בשמן אבקת מרק עוף ללא מונסודיום גלוטומט - 1 כף  4 תפוחי אדמה פרוסים לקוביות שמן לטיגון  4 כפות 1/4 כפית כמון פלפל שחור  1/4 כפית 1 כוס מים רותחים  (גודל חד פעמי)   אופן ההכנה: 1. את הבשר מבשלים כשעתיים וחצי עד שלוש שעות במיים רותחים עם בצל אחד ו1 כף כורכום עד אשר אפשר לנעוץ בו סכין .     לקרר כמספר שעות או לילה במקרר , ואז לפרוס  לפרוס לקוביות גדולות. 2. מטגנים במחבת את הבצל עד השחמה מוסיפים את הקוביות בשר (שבישלנו קודם) ומבשלים  כ - 7 דקות , ואז מוספים את השום ומערבבים. 3. מוסיפים את העגבניות החתוכות והקלופות  מערבבים ומבשלים כ- 5 דקות נוספות, מוספים את התפוחי האדמה ומערבבים. 4. על גבי כל התערובת מתבלים בפפריקה , אבקת מרק עוף , פלפל שחור וכמון ומערבבים. 5. להכניס לתנור חם 200 מעלות עם מכסה      כ- 35 דקות עד 40 דקות  מוכן בתאבון ....   ערך קלורי באתר FOODSDICTIONARY  בקישור :        http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/6071   הכנה שלב ראשון: לאחר התיבול וישר כניסה לתנור מוכן יצא ממש טעים :)  
לדף הרשומה

בורקס פילו במילוי חזה עוף יאמייייייי

03/10/2014
    לעבודה עם עלי פילו כדאי ורצוי לדעת : יש להקפיד על הוראות השימוש הרשומות על גב האריזה. * עלי פילו מומלץ להוציא יום לפני מהמקפיא למקרר כ- 12 שעות ואחכ לטמפרטורת החדר. במידה ושוכחים להוציא מהמקפיא יש להפשיר בטמפרטורת החדר כ - 6 שעות לפני השימוש. * על מנת שהעלים לא יתייבשו יש להניח על העלים מגבת נקייה  ולחה ,כאשר לא עובדים ברציפות עם העלים.   המצרכים: 1/2 חבילת עלי פילו שמן לשימון העלים - אפשרי ספריי להתזה או שימון עם מברשת 700 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות קטנות 2 בצלים קצוצים דק דק 2 כפות שמן לטיגון הבצל וחזה העוף 3 כפות סילאן 1 כף רוטב טריאקי פלפל שחור לפ הטעם   לציפוי : חלמון ביצה לציפוי ושומשום לציפוי   אופן ההכנה :  מטגנים בצל עד להשחמה ומוספים את חזה העוף ומטגנים עד שחזה העוף הופך מורוד ללבן.  מוסיפים את הטריאקי , פלפל שחור , והסילאן ומערבבים, במידה ויש נוזלים יש לבשל עוד מספר דקות עד שהנוזלים נעלמים (לא חייב שיהיו נוזלים וזה בסדר) .  ואז  עובדים עם העלי פילו כך :         מסדרים עלה פילוי על גבי נייר אפייה ומשמנים משני הצדדים         לכל בורקס משתמשים ב- 2 עלים משומנים         בעזרת סכין פורסים את 2 העלים בזהירות לחצי            ממלאים בתחילת העלה 2 כפות מתערובת העוף         סוגרים משני הצדדים קיפול קטן  ואז מתחילים לגלגל - ונוצר בורקס     לאחר שהכנו את הבורקס יש למרוח בביצה ולזרות שומשום . מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות - לא טורבו , כחצי שעה - עד השחמה. בתאבון .    מומלץ להגיש ברוטב צלי או רוטב פטריות     מילוי חזה העוף: הבורקסים עם מילוי החזה העוף בדרך לתנור: והבורקסים בחוץץץץץץץץץץץ בתאבון
לדף הרשומה

מוקפץ בנוסח סיני - חזה עוף ירקות ופטריות פורטובלו

    המצרכים: 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות 1/4 כרוב לבן פרוס לרצועות דקות 2 גזרים פרוסים לעיגולים דק דק פטריות טריות פורטובלו 2 פטריות גדולות  - פרוסות לקוביות בצל אחד גדול פרוס לרצועות דקות גמבה 3 קטנים פרוסים לרצועות דקות סויה - 3 כפות סילאן - כף 1 צילי מתוק - 2 כפות מלח פלפל שחור לפי הטעם קובית קנור 1 - שום פטרוזליה. 1 כף שמן לטיגון העוף 2 כפות שמן למוקפץ.   צריך  : ווק להקפצה   הוראות הכנה: 1. לטגן את החזה עוף עד שהוא מבושל ומושחם מעט. 2. מטגנים את הבצל משחימים מעט על אש בנונית גבוהה , ומוספים בהדרגה את הגזר , גמבה, פטריות ובסוף את הכרוב ומערבבים ומבשלים עד שכל הירקות מתרככים טיפה - מוסיפים את הקובית קנור ומערבבים . 3. מוסיפים את התיבול, סויה, סילאן , צילי מתוק , מלח פלפל שחור ומערבבים. 4. מוכן , כדאי להגיש  בצלחת עמוקה אורז או אטריות ומעל את החזה העוף עם הפטריות והירקות. בתאבון      תוספות מומלצות למוקפץ :   אורז לבן   אטריות נודלס 500 גרם  אטריות פסטה מאורכות   כדאי לדעת   : על מנת שהאטריות יהיו צהובות ניתן להוסיף 1/2 כפית כורכום בזמן הרתיחה והאטריות משנות את צבען לצהוב.   כדאי לדעת   : במידה ורוצים להוסיף את המוקפץ על כל כמות האטריות או האורז (500גר) - יש לבדוק תיבול ולתקן בהתאם.   ערך קלורי למנה  באתר : http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/5279
לדף הרשומה
12345
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל LANIT1 אלא אם צויין אחרת