00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"שוקולד" נמצאו 23 פוסטים

חג אביב מתוק...חרוסת ושוקולד

30/03/2012
חג הפסח כבר כמעט כאן ואיתו המתוקים המסורתיים של פסח, עוגיות בוטנים, עוגיות קוקוס, לפעמים מצופות בשוקולד או מצופות חלקית ועוגיות היין (החונקות במקצת). והמצות, המצה הקלאסית, מצה שמורה, מצות ביצים, מצות מקמח מלא או מקמח קוסמין ו...מצות מצופות בשוקולד. ואם כבר "חטאנו" באכילת שוקולד מדוע שהוא לא יהיה העיקר? המצות אותן ציפיתי חלקית בשוקולד הן מקמח מלא ככה סתם בשביל המצפון והבריאות. החרוסת הכל כך אהובה עלי גם היא ממשפחת "הבריאותיים", מרציפן? כאשר הוא ברובו שקדים ורק מעט סוכר גם אותו אפשר לצרף לחבורה. ומה עוד הכנתי?קרצתי עגולים ממרציפן מרודד, שמתי עליו מעט מהחרוסת ואגוז מלך שלם וטבלתי פינה אחת בשוקולד. מלאתי גביעי שוקולד שהכנתי מראש מלוא הכף חרוסת וקישטתי בעלה שוקולד. החרוסת שלי: חבילת תמרים מגולענים באריזת ואקום (או גביע ממרח תמרים מוכן למי שהסוכר ידידותי לו) כוס אגוזי מלך מרוסקים גס (אני מכניסה אותם לשקית ניילון ומרסקת עם מערוך בתנועות רידוד) תפוח עץ חמוץ מגורד 3 כפות ליקר אמרטו כף מיץ לימון סחוט מעט גרידת לימון 2 כפות קמח מצות 1/2 כוס צימוקים בהירים קינמון,ציפורן ואגוז מוסקט לפי הטעם אופן ההכנה: אני ממש לא אוהבת חרוסת כממרח אלא כזו שמתפצפת בפה עם כל הטעמים. מכניסים את התמרים למעבד מזון עם הליקר, מיץ הלימון וקמח מצות. מעבירים לקערה ומוסיפים את כל שאר החומרים תוך כדי ערבוב . המרציפן שלי:  1 כוס שקדים טחונים 1 כוס סוכר 1 כוס גלוקוזה כפית מיץ לימון טרי 2 כפות אמרטו 1/3 כוס מים אופן ההכנה : אפשר לחלוט שקדים במים רותחים לקלף לייבש ולטחון ואפשר להשתמש באבקת שקדים מוכנה.להכין סירופ מהמים,גלוקוזה,ליקר אמרטו,מיץ לימון והסוכר. לשפוך לתוך מעבד מזון ולהוסיף פנימה את אבקת השקדים. להפעיל במהירות גבוהה כ-8 דקות ולצקת על שיש לקרור. ללוש ולעטוף בנייר אפייה. לא לשמור מרציפן במקרר , הסוכר סופח נוזלים והופך את המרציפן לדביק . ליקר האמרטו משמש גם כחומר משמר וגם כתמצית טעם נוספת שהרי הוא ליקר שקדים. חג פסח שמח כשר ומתוק לכל בית ישראל
לדף הרשומה

חנוכה חג האור והשוקולד

סדנאות שוקולד בחנוכה חג החנוכה קרב ואיתו סדנאות השוקולד המתוקות ב"הפטיפורים של אביטל" בבנימינה. בכל ימי החנוכה (להוציא שבת) מיום ה- 28 לנובמבר ועד ה- 5 לדצמבר תערך סדנת שוקולד פתוחה בכל יום בשעה 11 . הסדנא מותאמת לילדים ולמבוגרים, ילדים מגיל 5 ומעלה (ועם הקטנטנים הסליחה).  ההשתתפות רק בתאום מראש טלפונית או דרך האתר. 054-4760557 או 04-6288689 סדנאות שוקולד בחנוכה חג חנוכה מתוק ומואר לכולנו
לדף הרשומה

ט"ו בשבט של שוקולד

בכל שנה מחדש אני מחליטה שלא להכין פטיפורים מיוחדים לט"ו בשבט , "ט"ו בשבטים" בפי ילדיי וחבריי. חיתוך הפירות היבשים והתאמת הצבעים והטעמים מכניסים אותי לסחרור וכפייתיות יתר ומבלי להתכוון אני מכינה עוד ועוד סוגים איתם אני יכולה להאכיל את בנימינה כולה. גם השנה הכנתי פרחים ממשמש על גבעול קוקוס בתוך עציץ שוקולד ו"אדמת" טרפל. הכנתי גם טרטלטים ממולאים בגנאש שוקולד ופירות יבשים ו....הכנתי גם פאדג שוקולד עם כל חיתוכי הפירות היבשים ממילוי הגביעים ועליו ציירתי מנדלה שוקולדית להשלמת פרץ היצירה. ואיך שכחתי גם הפרחים הללו משוקולד  ט"ו בשבט ירוק ושמח לכולנו
לדף הרשומה

חג האהבה לגברת הורדרדה...PINK LADY

  ביקשו אותי לכתוב על תפוח ולא סתם תפוח , ביקשו אותי לכתוב על "פינק ליידי" הגברת הורדרדה. חברת "בראשית" ותפוז הכריזו על תחרות לכבוד יום האהבה החל בעוד יומיים, תחרות מתכונים שהפינק ליידי מככבת בהם במלוא הדרה. למען הגילוי הנאות אוסיף שזו הפעם הראשונה בה פונים אלי וזו בהחלט הפתעה (שפנו ואפילו שמחתי) ומכיוון שפרס נאה מובטח לזוכה ווידאתי שהפרס אינו תלוי לייקים בפייסבוק שהרי אין לי הרבה מאלה וגם לא מספר החברים בתפוז...קיבלתי תשובה ויצאתי לדרך. את התפוחים באריזה ורדרדה ונעימה לעין אליהם היה מצורף חותכן תפוחים הביא עד אלי שליח חייכן, 8 תפוחים ניחוחיים ויפים ורדרדים עד כמעט אדומים , ביום שאחרי ממש עם בוקר החלה המלאכה, קצת התייעצתי קצת התלבטתי אך דבר אחד היה ברור, אל הגברת הורדרדה יתלווה גם שוקולד. ומה אומרים בדרך כלל על תפוח? שהוא פציח , שיש לו גוון טעם מיוחד, שיש בו עפיצות...ועוד מילים גבוהות כאלו שאיני מרבה להשתמש בהן, אבל התפוח הזה באמת מיוחד בצבעו ובטעמו השילוב הטבעי לי ביותר כחובבת  דלישס זהוב ויונתן הגדול והאדום ,(יפה כמו התפוח המורעל שניתן לשלגיה) כזה שכל נגיסה בו עושה נעים בפה ובלב. בשנים האחרונות אני אמנם ממעטת באכילת תפוחים טריים אך עוגת תפוחים היא העוגה המבוקשת ביותר במשפחה שלי ואפילו לפני עוגת שוקולד ..   לאפות עוגת תפוחים לתחרות? ככל שתהיה מיוחדת בעיניי, היא תהיה עוד עוגת תפוחים... חזרתי אל חוה והתפוח, המפתה התנכ"י הראשון ובקפיצה לימינו הגעתי אל המפתה האולטימטיבי העכשווי, השוקולד ... לכבוד חג האהבה החלטתי לשלב בין שניהם ואליהם הוספתי גם את התות , אני אכין קינוח. ומה הכנתי? קציפת פינק ליידי בסיידר ושכבות של פינק ליידי דבש קינמון ושוקולד, בגביע שכולו שוקולד.  ולקינוח של הקינוח הכנתי פרלין פינק ליידי ותות ו...תות טרי מונח על פרוסת תפוח טבולה בשוקולד. תפוח פינק ליידי ממולא בקציפת סיידר: 4 תפוחים שתכולתם הוצאה כמעט במלואה מיכל שמנת מתוקה (חלבי או פרווה לפי בחירה) תפוח וחצי חתוכים לקוביות קטנות ללא הקליפה 3 כפות תרכיז סיידר 3 כפות סוכר חום דמררה שוקולד מריר כ-200 גר' להכנה: טבלתי את התפוח עד אמצעו בשוקולד מומס, טבלתי גם את השפה וזאת כדי שצבעו האדום
לדף הרשומה

לא סוכר, לא קצפת...רק תותים ושמנת והסרט "שוקולד"

למען הגילוי הנאות אקדים ואומר שלא היתה באמתחתי רשומת שוקולד נוספת עד ט"ו בשבט אלא ש...צפייה בסרט "שוקולד" אמש בפעם ה - 11 עשתה לי גם דמעות של התרגשות וגם רצון לחלוק אתכם את הסרט הנפלא הזה. התותים עם השמנת בקעריות השוקולד רק תפסו טרמפ שיהיה גם משהו משלי . איך אסביר את עצמי? הסרט "שוקולד" אשר הוקרן בפעם הראשונה בארץ בשנת 2000 גרם ללגיטימציה לתחושות ולקסמים שהשוקולד עשה בי מאז ומתמיד, לתחושות שלפעמים הרגישו לי מופרכות כי הרי לא יכול להיות שזה מה שהוא עושה. ג'ולייט בינוש הלא היא ויאן הצליחה להביא בכל רגע בסרט את כל מה שלא הרשתי לעצמי להרגיש. מה השוקולד עשה לי באופן אישי כל מי שמקורב אלי יודע, אני בהחלט חבה לו את חיי. מה קורה לילדים מיוחדים במגע עם שוקולד אי אפשר שלא לראות , אושר צרוף ורוגע. ובסרט "שוקולד" כל מי שכף רגלו דורכת במקום המופלא ההוא חייו משתנים מקצה לקצה. אהבה ותשוקה ושמחה של הלב וגם עצב גדול מתערבבים להם בתוך ספל שוקולד מהביל .   ואפילו המתנגד האחרון אשר נלחם מלחמת חורמה בויאן ובשוקולד "נופל שדוד"לטעמו המופלא. צרפתי מעט קטעי יו-טיוב גם עבור מי שכבר ראה ובמיוחד מי שלא. ולכולנו שיהיה זה סופשבוע מתוק וחמים
לדף הרשומה
12345
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל שוקולדה19 אלא אם צויין אחרת