00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"שוקולד" נמצאו 11 פוסטים

עוגת בסקויטים, פצפוצים וטחינה.

עוגה פשוטה להכנה, ללא אפיה ומאד עשירה בטעם. המצרכים: 4  כוסות בסקויטים טחונים. (350 גרם) 4 כוסות פצפוצי אורז קופסא טחינה גולמית. (500 גרם) 400 גרם  שוקולד מריר. 150 גרם חלבה.   ממיסים בסיר את השוקולד והטחינה, מוסיפים פנימה את פירורי הבסקויטים והפצפוצים. מערבבים היטב ושוטחים בתבנית תנור. (או תבנית ח"פ ענקית) מלמעלה מגרדים ומפזרים את החלבה. מכניסים למקרר לס' שעות עד שהכל נקרש ומתייצב. זהירות, אסון כמה שזה טעים!
לדף הרשומה

סופלה. לערבב, לאפות, לחסל...

המתכון מגיע מחברתי בעלת הניק- שדותים. הוא זכה להרבה הלל ותשבחות. הגיע הזמן שגם יונצח בבלוג לטובת כל אלו שמבקשות שוב ושוב את המתכון "הסופלה של שדותים". להמיס בסיר : 200 גר שוקולד מריר (מגדים) 200 גר מחמאה עד שנעשה קרם חלק לכבות את האש! להוסיף כוס סוכר ולערבב להוסיף 4 ביצים שלמות ו - 2 חלמונים ולערבב אחרי כל ביצה להוסיף 2/3 כוס קמח לערבב היטב 1/4 כפית מלח. מספיק ל 10-12 תבניות קטנות אישיות חד פעמיות . לאפות 12-18 דקות בחום 180 מעלות בתנור שחומם מראש תלוי במידת האפיה שרוצים. להגיש עם גלידה וניל טובה אפשר גם קצפת/ אגוזים מסוכרים מעל הגלדיה וסירופ שוקלד . טעים טעים !!
לדף הרשומה

כדורי שוקולד משקרים

כדורי שוקולד משקרים. (מקור- רחלי)   עם הכדורים האלה, תוכלו לעבוד על כולם!  תוכלו להגיד שהם מיובאים מחו"ל... תוכלו גם להגיד שהם חלביים,   אם תרצו תתקעו איזה שם של שוקולד יקר מאוד ותגידו שהם עשויים ממנו... יאמינו לכם לכל. הם כל כך טעימים ויוקרתיים!! אבל... רק אנחנו יודעים עד כמה הם פשוטים .   המצרכים- 250 גרםשוקולד לבישול. –להמיס. קופסת ריץ קטן- להקציף. 2 כפות חמאת בוטנים. קונטרט אגוזים- (אגוזי לוז מסוכרים קצוצים) לציפוי הכדורים. ניתן גם להמיר בכל ציפוי אחר.   אופן ההכנה: להקציף את הריץ'. כשהקצפת מוכנה, לכבות את המיקסר ולהוסיף 2 כפות חמאת בוטנים בטעם טבעי. (קיימים כל מיני טעמים לשים לב שקונים את החמאת בוטנים הכי פשוטה) להוסיף 250 גרם שוקולד מומס.   (אפשר להשתמש בשוקולד הכי פשוט כמו צמקאו)   לאחד את הכל על ידי הפעלת המיקסר לסיבובים קצרים , פעמיים או שלוש.   להעביר לקערה, לאחסן במקרר לשעתיים.   לגלגל כדורים.  יוצא כ60-80 כדורים.   לטבול את הכדורים ב- קונטרט אגוזים. קונטרט אגוזים , ניתן לקנות בחנויות שמתמחות במוצרי אפיה. אלו הם אגוזי לוז קלופים , מסוכרים וגרוסים. צריך בערך 200 גרם + של קונטרט אגוזים. עולה בערך כ13 ₪.   אפשר גם לטבול בכל ציפוי אחר. אבל הקונטרט הנ"ל עושה את רוב ההצגה.
לדף הרשומה

עוגת שוקולד ופירורים.

העוגה, מחליפה ומשדרגת את עוגת הסנדויץ! ולא צריך להקציף או לרדד,       עוגת שוקולד פירורים. (מקור, מאיזה ספר דרך גיסתי ) הקרם:   300 גרם שוקולד מריר 2 כוסות סוכר 3/4 כוס מים קצת רום   ממיסים הכל בסיר. מכבים את האש, ומוסיפים 150 גרם מרגרינה . מערבבים היטב, ואז מוסיפים 3 חלבונים+5 ביצים , מקושקשות היטב. מיד מערבבים היטב. כדי שלא יהיו גושים.  כדאי להוסיף את הביצים כשהקרם לא הכי רותח. אולי אפילו ממש לפני ששופכים את הקרם אל התבנית.   הבצק: במיקסר: (לא חובה מיקסר, אם מכינים עם הידיים, יהיה קל יותר לחתוך את המרגרינה לקוביות מאוד קטנות ורק אז להתחיל) 4.5 כוסות קמח 150 גרם מרגרינה חתוכה 2 כפות סוכר 1.5 כפיות אבקת אפיה 3 חלמונים. 2 כפות מים. מתקבלים פירורים.   2/3 שוטחים בתבנית חד פעמית גדולה (כמעט בגודל של תבנית תנור) מחזקים/מדביקים עם כף היד עד שתתקבל תחתית לעוגה. מעל, שופכים את הקרם. ומעל, מפזרים את 1/3 הפירורים הנותר.   מכניסים לתנור בחום בינוני, בודקים בשיטת הקיסם שהכל יבש. (בערך כ40 דק' אפיה)
לדף הרשומה

גלגלי אגוזים טבולים בשוקולד

22/06/2011
המוצרים: 2.5 כוסות קמח. 1 מרגרינה. 100 גרם אבקת סוכר. 1 סוכר וניל. 100 גרם אגוזים (או שקדים) טחונים. השוקולד: 250 גרם שוקולד מריר + 4 כפות שמן.  (לא צריך כל כך הרבה, אבל זה נוח שהשוקולד גבוה וכך ניתן לטבול בדיוק עד החצי של העוגיה ולקבל צורה יפה ומדויקת.   אפשר אח"כ להכין עוגה נוספת שדורשת שוקולד מריר, ולהשתמש באותו שוקולד שנשאר) אני השתמשתי בתבנית  סיליקון כזאת:  אם אין, כמובן אפשר להשתמש בכל צורה אחרת.  עדיף בצורות שנוטות לעיגול. כגון פרח, מטבע וכדו'. לא ניסיתי אבל אני מניחה שניתן לכדרר כדורים רגילים אם אין תבנית סיליקון. אם מישהו מנסה וזה מצליח יפה, אשמח לקבל עדכון.   ארבעת שלבי ההכנה:   א) מערבבים ביד את החומרים. ב) ממלאים את השקעים של התבנית. ג) אופים במשך 7 דק' על כ180 מעלות. העוגיות נשארות די לבנות, אבל תופחות מעט וזה סימן שהן מוכנות. כדאי לצנן את התבנית מעט לפני שמוציאים את העוגיות, כדי שלא תתפרקנה.   כמו כן, גם אחרי שהן יוצאות מהתבנית, לא כדאי לגעת בהן.  כשהן מתקררות הן מתקשות ומתייצבות יותר. ד) בשלב הזה טובלים עד החצי בשוקולד. זה לא רק יפה, זה גם חלק נכבד מהטעם. ולכן כדאי להקפיד על שוקולד מריר. כדאי להמיס בסיר עמוק וקטן, כדי שיהיה מספיק גובה לטבול. ניתן לעטר לאחר מכן עם שקדים/אגוזים קצוצים.   או לחילופין, לזלף כוכב של קצפת/שוקולד לבן+ חמאת בוטנים, בתוך החור של הגלגל.   העוגיות לא רק יפות, הן גם טעימות מאדדד!
לדף הרשומה
123
קוביית רשימת הרשומות
קוביית אלבום
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל פ י ל פ ל י ת אלא אם צויין אחרת