00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"קמח" נמצאו 5 פוסטים

גלגלי אגוזים טבולים בשוקולד

22/06/2011
המוצרים: 2.5 כוסות קמח. 1 מרגרינה. 100 גרם אבקת סוכר. 1 סוכר וניל. 100 גרם אגוזים (או שקדים) טחונים. השוקולד: 250 גרם שוקולד מריר + 4 כפות שמן.  (לא צריך כל כך הרבה, אבל זה נוח שהשוקולד גבוה וכך ניתן לטבול בדיוק עד החצי של העוגיה ולקבל צורה יפה ומדויקת.   אפשר אח"כ להכין עוגה נוספת שדורשת שוקולד מריר, ולהשתמש באותו שוקולד שנשאר) אני השתמשתי בתבנית  סיליקון כזאת:  אם אין, כמובן אפשר להשתמש בכל צורה אחרת.  עדיף בצורות שנוטות לעיגול. כגון פרח, מטבע וכדו'. לא ניסיתי אבל אני מניחה שניתן לכדרר כדורים רגילים אם אין תבנית סיליקון. אם מישהו מנסה וזה מצליח יפה, אשמח לקבל עדכון.   ארבעת שלבי ההכנה:   א) מערבבים ביד את החומרים. ב) ממלאים את השקעים של התבנית. ג) אופים במשך 7 דק' על כ180 מעלות. העוגיות נשארות די לבנות, אבל תופחות מעט וזה סימן שהן מוכנות. כדאי לצנן את התבנית מעט לפני שמוציאים את העוגיות, כדי שלא תתפרקנה.   כמו כן, גם אחרי שהן יוצאות מהתבנית, לא כדאי לגעת בהן.  כשהן מתקררות הן מתקשות ומתייצבות יותר. ד) בשלב הזה טובלים עד החצי בשוקולד. זה לא רק יפה, זה גם חלק נכבד מהטעם. ולכן כדאי להקפיד על שוקולד מריר. כדאי להמיס בסיר עמוק וקטן, כדי שיהיה מספיק גובה לטבול. ניתן לעטר לאחר מכן עם שקדים/אגוזים קצוצים.   או לחילופין, לזלף כוכב של קצפת/שוקולד לבן+ חמאת בוטנים, בתוך החור של הגלגל.   העוגיות לא רק יפות, הן גם טעימות מאדדד!
לדף הרשומה

מעשה בעוגה

מכירים את זה ששום דבר לא הולך? פאנצ`רים, תקרים, פאשלות תקלות .  אבל אתם מתעקשים להציל את המצב...   נעים להכיר, אני פלפלית ואני שונאת לאפות. לפחות, שנאתי פעם לאפות, לבשל ובכלל להתעסק במטבח.   במשך הזמן התחלתי להכנס לענינים הדביקים האלה אט אט. וגיליתי שהשד לא כל כך נורא. במיוחד שאח"כ מקבלים הרבה מחמאות... הבעל מרוצה, שבע, מחמיא,  לא מוכן יותר לאכול חלות תעשייתיות, מעקם ת`אף על העוגיות הקנויות ומפטיר "אחח זה לא כמו העוגת שמרים שלך" הו כמה שזה כיף! האגו מתרומם ותופח יחד עם השמרים. וכבר מתקבל המרץ ליום אפיה נוסף...   למרות שאפיתי והתקדמתי הרבה, ידעתי, עד שלא אאפה עוגת סנדויץ, זה לא נקרא. אין לי מושג מה הוא מצא בה, אבל זאת העוגה האהובה על בעלי. ואם אני באמת רוצה להיות אשה-כשרה-עושה-רצון-בעלה, כדאי שאשלים את הצעד הזה בחיי ואכין לו עוגת סנדויץ.   האמת? מתוך בורותי בעניני אפיה, לא ידעתי מה כרוך בהכנת העוגה הזאת. היא היתה נראית לי ס"ה  בצק-טורט-בצק ויש לנו עוגה. מתברר, שצריך להמיס בסיר שוקולד ועוד כל מיני דברים... ולהפריד חלבונים מחלמונים... וללוש בצק פריך... ולהכין קצף... ולערבב עם השוקולד... ולרדד את הבצק הפריך... ולהעביר אותו לתבנית... ולמרוח עליו את הקצף... ולהעביר עוד בצק פריך מעליו.  רק שמעתי וכבר הרמתי ידיים.  די, יש גבול. שנשים אחרות תהיינה כשרות ועושות רצון בעליהן בעוגות....   עבר חודש, המצרכים כבר בבית, הטיפים מוכנים רק מחכים לשעת כושר... והנה הגיעה השעה. הבית נקי, האוכל מבושל, אין תוכניות מיוחדות להיום. כל הבוקר עומד לרשותי. אפשר להכין עוגת סנדויץ. יאללה, מגיע לו!    בדקתי שיש את כל המצרכים, ניפיתי קמח, הוצאתי מיקסר. לכאורה הכל זורם בפאנן.  בין לבין, שיחות מסנג`ר, קצת פורום, פיץ בין הרגליים, כרגיל.  הכל טוב. התחלתי בהפרדת החלמונים מהחלבונים. בביצה הרביעית גיליתי שהחלמון מפוצץ ולכן, מיד הרחקתי את החלבון לכוס נפרדת, שלא יקלקל את הקצף שיבוא אח"כ. אבל, היו לי בדיוק 7 ביצים כדרוש למתכון ומכיון שביצה אחת לא רלוונטית, תפסתי את פיץ וירדתי למכולת להצטייד בתבנית ביצים נוספת.  לא נורא, קורה במשפחות הכי טובות (?) פיץ ירויח טיול בוקר. חזרתי הביתה, ורציתי להמשיך להפריד
לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

לביבות תירס

את המתכון הזה קיבלתי מ"יוכסנטע" (ניק של אשה מקסימה! ובשלנית מעולה. ) היא טוענת שהמתכון נטול בעלים, מקור בלתי ידוע. אבל עובדה שקיבלתי אותו ממנה. לאחרונה כמעט אפשר לקרוא למטבח שלי "יוכסנטע`ס קאך" (=מטבח של יוכסנטע :-)     את הלביבות האלה סכנה להכין!! אחרי הפעם הראשונה אי אפשר להפסיק! + קל! + טעים בטירוף!  ילדים ומבוגרים כאחד מנשנשים אותם כהרף עין. + זול.   - טוב, נו, אם חייבים לחפש חיסרון, אז אין להם שום ערך תזונתי חיובי. אבל הן בטוח יותר בריאות מהשניצל תירס של טבעול... .
לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

עוגיות שוקולד צ`יפס

עוגיות שוקולד צ`יפס |10ש"ח|  (790 גר`, 65 עוגיות, 2 תבניות אפיה) מקור: האריזה של השוקולד צ`יפס + שינוי קל.   2 כוסות קמח   0.5 כוס סוכר לבן כוס סוכר חום. 1 שקית אבקת אפיה. 2 ביצים. 200 גרם מרגרינה (עדיף בטעם חמאה) כפית תמצית וניל / שקית סוכר וניל. כוס שוקולד צ`יפס.     לערבב את כל החומרים היבשים בקערה.   להוסיף את המרגרינה חתוכה לקוביות, הביצים והוניל. לגזוז ציפורניים, להפשיל שרוולים, ולהתחיל ללוש עם הידיים. (טיפ: כדאי להכין את כל הדרוש, בהישג יד, כי לשטוף .
לדף הרשומה

חלות

מהיום, אשתף אתכם בעז"ה ביצירות המטבח שלי. דבר ראשון אדגיש- שום מתכון לא אני המצאתי! אשתדל להביא את מקור המתכון, אם כי יהיו מאכלים שאין לי מושג מאיפה הקרצתי אותם.     בכל מתכון, אשתדל להביא לו "הוכחה"=תמונה.  ועלות המצרכים. נתקלתי פעם באיזה אתר שציין עלות המצרכים, כל כך מצא חן בעיני! לא זוכרת איזה אתר זה. וחבל.   ועכשיו לוידוי קטן- א) אני שונאת את המטבח. שונאת לאפות. שונאת לבשל.  אבל עושה את זה מדי פעם. ולכן תמצאו אצלי בעיקר דברים קלים .
לדף הרשומה
קוביית רשימת הרשומות
קוביית אלבום
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל פ י ל פ ל י ת אלא אם צויין אחרת