00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

שוקולדה19

סכנה! ...חלב , באהבה לבתי ולכל האלרגים באשר הם.


יש ביננו כאלה שהמילה 'פרווה' עושה להם פריחה ויש את אלו שהמפגש שלהם עם חלב גורם לא רק לפריחה אלא לסכנת חיים של ממש. יש המערבבים חלב עם בשר ויש את אלו שההקפדה על הפרדת הבשר מהחלב היא דרך חיים והכשרות נר לרגליהם. במשפחתי שלי יש את אלה וגם את אלה ולהם אני מקדישה קינוחים קטנטנים טעימים עד מאד ואפילו יותר מאחיהם החלביים. (ובלי שוקולד בכלל).

בכל מה שקשור לשוקולד ה"פרווה" הוא הדבר האמיתי , לפרי הקקאו אין כל קשר עם חלב ו"פרווה" זו רק הגדרה של כשרות ולא של מהות. 

בכורתי נולדה אלרגית לחלב ואפילו לחלב אם ואת הפחדים שלי מילדותה המוקדמת הדחקתי כמעט לחלוטין, לראות את התינוקת שלי, בתי ,מחוברת לכל מיני צינורות מפחידים בבית החולים רק כי לא גילו בזמן שאני אמא שלה מסכנת את חייה בכל פעם שאני מניקה אותה. (האלרגיה לחלב קיימת עדיין רק התגובות השתנו.)

בדיוק מהמקום הזה המילה "פרווה" אינה מילה גסה בעיניי והאיכות אינה פחותה כהוא זה מהחלבי כפי שנהוג אולי לחשוב.

הסדנאות שאני מקיימת לילדים אלרגיים וההתרגשות שלהם ושלי בכל פעם מחדש הם הפיצוי על התקופה בה האפשרויות היו מצומצמות ולהיות אלרגי היה להסתפק בקינוחים "פושטיים" או להסתכן.

את חומרי הגלם אני בוחרת בקפידה ובכל פעם שצץ מוצר חדש נטול חלב אני הראשונה לדעת עליו , וכדי להמנע מטעויות אני בודקת שוב ושוב את המרכיבים (היתה פעם אחת שהביאו לי חומר גלם "פרווה" שהתגלה ע"י בתי כחלבי, טעימה אחת שלה והספק הזה לא דרך שוב בשוקוליה. גם אם המילה פרווה מופיעה על האריזה יש לבדוק באותיות הקטנות ולא לסמוך על אף אחד. בכל מה שנוגע לבריאות מותר להיות קטנוניים ונודניקים (ואפילו קרציות) ובלבד שלא נסכן את ילדינו.

את הקינוחים הקטנטנים הללו בגודל ביס כל אחד ראיתי לרגע ואופס....הם נבלעו.

הכנה: 1 שמנת מתוקה צמחית של "השף הלבן" וזו לא פרסומת הוא פשוט הוכיח את עצמו כטוב מכולם לקינוח הזה.

(לגנאש אני לא משתמשת בו ,שם הוא פחות מוצלח).

כוס חלב סויה טבעי

1 אינסטנט פודינג וניל או שוקולד ,

להקציף עד לקבלת קרם זליף .

טרטלטים קטנים 

תותים טריים, קיווי טרי ופניני שוקולד-וופל לקישוט

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

38 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל שוקולדה19 אלא אם צויין אחרת