00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מעבר לדמיון

עוגת שכבות - שוקולד, קצפת ועוד...

 
מי שמכיר אותי היטב יודע שאחת האהבות הגדולות שלי זו אפיה.
בערך מגיל 12 אני אופה, מאז חוג כלכלת בית בבית הספר (כן, פעם היה דבר כזה).
אני זוכרת ימי שישי יחד עם אמי ז"ל, היינו אופות, וכנראה האהבה הזו של אמי דבקה גם בי.
אחד הדברים שאני מצטערת עליהם מאוד, שלא לקחתי ממנה את כל מתכוני העוגות המיוחדות, את רובם יש לי אבל זכורה לי עוגה מיוחדת מאוד, פשוטה דווקא,ללא קצפת, ללא שוקולד, רובה חמאה כיאה להולנדים.  היא נקראה עוגה הולנדית (אמי היתה הולנדית). אם מישהי יודעת על מה אני מדברת אשמח כמובן למתכון.
 
הבן שלי חגג בשבוע שעבר יום הולדת 17, אז מלבד ארוחה משפחתית, מתנות ופינוקים הכנתי לו עוגה שאני מאוד אוהבת - זו בעצם עוגה פשוטה שחוצים לשניים ואז אפשר להשתולל במילוי.
וכל פעם מחד אני ממציאה משהו אחר :
 
הנה המתכון לעוגה:
 
תחתית : 4 ביצים מופרדות - להקציף חלבונים עם כוס וחצי סוכר
בקערה נפרדת לערבב 1.5 כוסות קמת+שקית אבקת אפיה
חצי כוס קקאו
1 כוס שמן
1 כפית סודה לשתיה
1 כוס מים מהברז.
מערבבים היטב ומוסיפים בעדינות את החלבונים.
מומלץ לאפות בתבנית עוגה כשבתחתית מניחים נ ייר אפייה.
אופים בחום בינוני עד שקיסם יוצא נקי.
כפי שאתן שמות לב התחתית היא פרווה - כך שאפשר למלא במה שרוצים
ובכלל גיליתי שהשמנת מתוקה של חברת ריץ`, שהיא הכי טעימה בעיני, היא בכלל פרווה.
לאחר שהעוגה הצטננה, חוצים אותה לשניים וכאן אפשר רק להשתולל.
 
הנה כמה רעיונות:
 
ממיסים 1/2 שמנת מתוקה + 100 גר` שוקולד ולקרר - למרוח על מרכז העוגה.
להקציף שמנת מתוקה + אינסטנט פודינג וניל +כוס חלב ולמרוח מחצית על העוגה
מומלץ להשתמש באינסטנט פודינג וניל עם פיצפוצים (חדש).
להניח את מחצית העוגה ומעל למרות את שאר השמנת המתוקה.
מעל הכל - ממסים 1/2 שמנת מתוקה + 100 גר` שוקולד לבן מקררים ושופכים על הקצפת.
מקשטים בשוקולד מגורד.
 
זה המתכון הבסיסי - וכשאני רוצה לגוון אני מורחת בין השכבות ריבת חלב, או שוקולד לבן, או מוסיפה שוקולד ציפס.
אפשר להוסיף מעל תותים וכלל העולה על רוחכם.
 
הנה תמונה על העוגה:
 
ובהזדמנות זו אני רוצה לאחל לבני היקר נבו, המון מזל טוב, שתמיד יצליח וימשיך להיות הילד הכי מקסים של אמא. אגב... הוא עבר גם טסט השבוע, סיבה למסיבה, בוודאי נחגוג עם עוד עוגה.
 
ואם שאלתן את עצמכן איזו מתנה הוא קיבל ממני אז ככה - הוא מאוד אוהב את אייל גולן החלטתי להפתיע אותו בכרטיסים להופע בקיסריה, ואני שלא מחובבות המוסיקה הים תיכונית התאהבתי גם בשירים ושכנעתי אוו שבעצם איך הוא יגיע לקיסריה אז אמא צריכה לבוא איתו. עידו בני הקטן שחולה בטירוף על אייל גולן (ילד חנון שמכיר את כל המילים) אמר שזו המשאלה כי גדולה שלו, ואיזו אמא תאכזב את הבן שלה... ושחף, בתי האמצעית החליטה שהיא לא מתה עליו אבל היא רוצה גם לבוא...בקיצור סיבה למסיבה.
אז חגיגה משפחתית צפויה לנו בקרוב.
 
שתהיה לכולנו המשך שבת קסומה.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

6 תגובות

ארכיון פוסטים
נקה
המוזיקה שלי

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל מיכלוש10 אלא אם צויין אחרת