33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

הבלוג של ענת סקילי

מסעדת מסה בתל אביב

לפני כחודשים אכלתי במסעדת מסה,

אז, כשתכננתי להמשיך למוזיאון ולהצגה, לא לקחתי איתי מצלמה, וכל הארוחה הצטערתי על ההחמצה.

היום חזרתי למסה, לארוחה עיסקית שהיתה מעולה.

 

לפתיחה הציעו לנו קוקטלים עם אבסולוט אפרסק

פינק לימון – ודקה עם למון גראס, פסיפלורה,

 

פינק – ביטר למון, טריפל סיק ועלה של רוזמרין

 

לשולחן הגיעו לחם עם חמוציות (היה כל כך טעים שחיסלנו את הלחם בסלסלה ומילאו לנו שוב)

 

סלסה מעגבניות, סלט חצילים, ממרח לימונים, שמן עם חומץ, פסטו וחמאה

 

למנות ראשונות

קלמרי סגול עם קרם לימון ורליש צלופח וכבד אווז – המנה המוצלחת בארוחה לטעמי

 

מח עצם אפוי עם תבשיל "POT AU FEU"

 

ומנה שלא נמצאת בתפריט – מרק בשר -  מצוין

 

למנות עיקריות

רביולי כמהין, קרם לימון וזיתי טאסוס , המנה שאני הזמנתי, מדהימה

 

לברק עם קרם קאסבייה ארטישוק צעיר צרוב ועגבניות לחות

 

ומנה שלא נמצאת בתפריט – תבשיל קדרה של בשר שפונדרה, טוב מאד

 

קינוחים טעימים מאד

דלעת וגלידת סחלב

 

קרפצ`יו תפוחים בציפוי זביונה וניל וקרם פרש

 

 בסיום הארוחה ביקשתי לראות את המטבח

אחד המטבחים היותר גדולים שראיתי, צוות שפעל בצורה מאד יפה ומיומנת.

כל אחד אחראי כמובן על חלקו: הקצב על הכנת הבשרים, הקונדיטוריה למעלה, ליין המנות הראשונות...

ובסוף כל מנה עוברת בדיקה לפני שיוצאת אל הלקוח.

ביקשתי לדבר עם השף משה אביב

והוא הגיע אל השולחן שלנו

לאחר שהודנו על הארוחה הטעימה, ספרתי לו על המטבח של מאיר השמן

ולפני שסימתי

הוא ישר אמר שישמח להגיע ולהעביר לנו סדנא.

 

מסעדת מסה

הארבעה 19, תל אביב

טלפון: 03-6856859

פקס: 03-6858001

 

קיבלתי מתנת יום הולדת קופסה עם פרליניפ

 


הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

16 תגובות

עוד פוסטים עתידיים
  • מתכון מרק קובה
  • הר האושר
  • כנסית הלחם והדגים
  • כפר נחום
  • דיר ראפאה
  • חג המולד בירושלים
  • חרבת עקד
  • קברות המכבים
  • קישוטים לחג המולד
  • האבוס של ישוע
  • אנדרטת השבעה בגלבוע
  • הר תבור
  • מנזר פארן
  • נבי רובין
  • פריחה אביבית בגלבוע
  • מצפה השלום
  • מצפה אופיר
  • מטע שקדים
  • תלכיד
  • נמלול
  • חוף דור הבונים
  • פארק אלונה - מי עמי
  • שמורת נחל תנינים
  • מוזיאון גולני
  • הר תבור
  • כפר קנא - צ'רקסים
  • חרש הנחושת
  • יד קנדי
  • רחוב שושן
  • פסלים בממילא
  • השכונה הגרמנית בירושלים
  • בית אהרונסון
  • מוזיאון בזיכרון יעקב
  • בית פינברג
  • מצבת אבשלום
  • שרקוטרי
  • פסטיבל תאטרון רחוב בבת ים
קוביית רשימת הרשומות
פוסטים מתוכננים
  • חברון
  • מערת המכפלה
  • עין חמד
  • ארבל
  • בית גוברין
  • מנזרים בארץ המרדפים
  • וינגיט
  • הר הבית
  • 11.11 ורמלה
  • קורמורנים
  • ליפתא
  • בית הכנסת במוצא
  • ילין ופינס
  • רכבת העמק
  • ביצת רחובות
  • גבעות מרר
  • נחל כרמילה
  • חולדה
  • אום אל פחם
  • אירוס ירוחם
  • סיפורי בדים
  • עגורים בהצפה של החולה
  • תרשיחה ומעיליה
  • וינגיט
  • טקס רחיצת כפות הרגלים
  • הרובע הארמני
  • יום שישי הקדוש
  • טקס ירידת האור
  • גן בוטני עין גדי
  • עינות צוקים
  • נחל דוד
  • נחל אוג
  • שטפון בעין עבדה
  • נבטים - עין עבדה
  • בית הערבה
  • מפעלי ים המלח
  • תל מגידו
  • נבי שועייב
  • החרוב הענק מול יער לביא
  • מצפה יריחו
  • בית הכנסת אוהל מועד
  • רחוב ביאליק
  • ספסלים בירושלים
  • קסטל
  • קבר בניהו בן יהוידע
  • דגלים בארמניה וגאורגיה
  • הדרך הצבאית בגאורגיה
  • אוכל בגאורגיה
  • מיסה בארמניה
  • חצקר בארמניה
  • עיר המערות בגאורגיה
  • צלבים וצלב נינו
  • שוטה רוסטבלי
  • מאפה לרמדן
  • מומיה בירושלים
  • עוואמה
  • גן הורדים
  • מנורת הכנסת
  • בית תבור
  • ימקא
  • משכנות שאננים
  • ג'ורג' הקדוש רמלה
  • ג'ורג' הקדוש ירושלים
  • פטר אנגליקטו
  • כליל
  • דיר אל זיתון הארמני
  • תל עזקה
  • שקד
  • ל"ה
  • האמפי בבית גוברין
  • גן יפני
  • אבי שטיניץ
  • כפר יהושע - פסיפס
  • עתיקות בית שערים
  • שביל אילן
  • תורמוסים באליקים
  • ראש הנקרה
  • חניתה
  • אקוודוקט
  • עיתרי
  • בית ג'מל
  • עין מודע
  • נחל הקיבוצים
  • בית הכנסת העתיק בבית אלפא
  • בית הכנסת העתיק במעוז חיים
  • גני חוגה
  • אנדרטת הבקעה
  • עין אפק
  • ימק"א
  • שנלר
  • ציפורי
  • כוכב הירדן
  • ירדנית
  • חצר כנרת
  • בית קברות כנרת
  • רבי מאיר בעל הנס
  • גבעת ברנר
  • חפציבה
  • תל פאחר
  • בית חיסדא
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ענת סקילי אלא אם צויין אחרת