היום באמת לא היה מה לאכול. ממש כלום, מקרר מצוקה, כזה שפותחים את הדלת ונשאבים לוואקום שבתוכו. גם הפריזר הכיל בעיקר תוספות והשלמות ולא חומרי גלם. השתגעתי. יום שבת, אין שוק, אי אפשר לקנות כלום, אבל תמיד אפשר להעמיס את כל המשפחה על הוואגון ולנסוע לאותה רשת מעדנים הפתוחה בשבת, טיב טעם ולהעמיס שם הרבה שטויות בהמון כסף ולצאת עם חור בכיס וקצת אוכל.

היתה לי בטטה אחת, גזר אחד, קולורבי אחד, כמה בצלים רבע כרוב וחצי כרובית. ממש שאריות. מהמזווה הוצאתי שקית קוסקוס מלא להכנה מהירה ויחד עם קופסא של פולי סויה מבושלים וקפואים וחצי ליטר ציר ירקות קפוא יצא קוסקוס מהמשובחים שבקוסקוסיי ישראל.

והמתכון?

לטגן בסיר עם כף שמן זית:

2 בצל

1 גזר

1 כפית כורכום

1/2 כפית תערובת טורשי

2 שיני שום

להוסיף, להרתיח ולבשל כחצי שעה:

1/2 ליטר מים

1/2 ליטר ציר ירקות

צרור עלי סלרי בתוך מסננת נירוסטה סגורה או קשורים

1 בטטה קלופה וחתוכה

1 קולורבי קלוף וחתוך

1/2 כרובית מופרדת לפרחים

1/4 כרוב

150 גרם פולי סויה שרויים ומבושלים (אפשר להחליף בחומוס מבושל)

 

בתיאבון!