|
tur2
תוכן
כתריםרבותי. כתר הוא הכינוי לכיסוי שפתי הכוס בסוכר, מלח, תבלין כלשהו או כל אבקה אחרת. קודם כל – איך עושים? לוקחים פלח לימון טרי, ומעבירים על שפתיה החיצוניות של הכוס כדי להרטיבן, אח"כ אוחזים בכוס הפוכה ומפזרים על שפתיה מהאבקה הנבחרת. ישנם מיני ספוגים ל'כתר מהיר' שמרטיבים אותם, לכאורה במיץ לימון או משהו דומה. אנא הימנעו מאלו...
המשך >>
5 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
שלח לחבר |
הדפסת רשומה |
אין הפניות
לפני כמה שנים, כששוק הקונייאק היה בשיא השפל החלו חברות הקונייאק לחפש דרכים חדשות לרענן את משקה-הסבא הזה. רגע. קונייאק. זה בכלל אזור בצרפת. כמה אזורים כבר יש בצרפת?! הניחו לרגע לתיאוריה ולפרטים המורכבים מלבלבל אותנו. קונייאק זה משקה, ברנדי בעצם, שמכינים מענבים באזור הזה בצרפת. יש לזה עוד אלף וקצת חוקים שונים, ודרגות, וכינויים ושמות והכל...
המשך >>
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
שלח לחבר |
הדפסת רשומה |
אין הפניות
ממיני סיבות יצא לי שוב להעלות זכרונות, לבחון מחדש ולהסיר אבק מעל כמה ספרים בכל הנוגע לקוקטייל המאי תאי. בעקבות שיחונת קצרה עם מומחה תוכן מקומי, שטען שהמאי תאי הקלאסי אינו מאוזן, אני כמובן לא הסכמתי...
המשך >>
2 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
שלח לחבר |
הדפסת רשומה |
אין הפניות
ערב פורים בעודי טועם את אחת היצירות המוצלחות ביותר שלי (אפרסם מאוחר יותר), נזכרתי בכתביו של קית' ריינהארט, יושב הראש של די די בי, סוכנות פרסום. את קית' פגשתי בארה"ב, מתישהו בשנת 2005 להערכתי. אוגוסט 2005 כשבא להרצות בפנינו על פילוסופיית החיים שלו, עזבו באיזה הקשר. קית' ללא ספק אדם מרתק...
המשך >>
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
שלח לחבר |
הדפסת רשומה |
אין הפניות
פורים שמח! למה התחפשתם? אני חוזר על אותו התרגיל של שנים שעברו, הוא עדיין לא מיצה את עצמו. לא אגלה מה, אבל אספר שבכל פעם שלקוח שואל אותי "מה, למה אתה לא מחופש?" אני עונה "אני מחופש, תסתכל טוב" ונועץ בו מבט. או אז יש שלב של בהלה קלה, אפילו צעקה והרבה צחוק. יש תחפושות שמסתתרות. פורים הוא חג נהדר, לא? מוקדש להתבשמות באלכוהול, עם מקוריות ויצירתיות...דברים אינם כפי שהם נראים בערב חג פורים...
המשך >>
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
שלח לחבר |
הדפסת רשומה |
אין הפניות
תזרוק אבן מה? תזרוק אבן, בטוח תפגע במישהו שמכין ליקר, יין או בירה ביתיים. באמת? כן. כולם עושים את זה. לך תבין. מה רע? לא רע, אבל אתה מכיר אותי, גם לא טוב. מה ז'תומרת? ז'תומרת, אני רוצה להאמין שיין מצריך מומחיות מסויימת שאי אפשר לרכוש לבד...
המשך >>
6 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
שלח לחבר |
הדפסת רשומה |
אין הפניות
ההחלטה הקשה, עם כוס המים, היא תמיד – מה לעשות עם הלימון הארור ששמו לי פה? היום הרי, כל מקום שמכבד את עצמו, ודיי הרבה מקומות שלא מכבדים את עצמם אונסים פלחי לימון לתוך כל כוס משקה קל שתזמינו. זה לא מנהג חדש, ומקורו לא בארץ אפילו, אבל כמו הרבה דברים המודרניזציה הרחיקה אותנו מייעודו. על לימונים וקישוטי-קוקטיילים - הקישוט הנפוץ ביותר הוא פלח או פרוסת הלימון...
המשך >>
1 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
שלח לחבר |
הדפסת רשומה |
אין הפניות
| פורסם ב-10 בפברואר 2010, 20:21 | | במדור | מתכונים |
|
הנה עבר לו עוד יום מפרך של לימודים לקוגניטיבית, ומי שטרם למד קוגניטיבית שלא יזלזל - בסוף היום ראשי מרגיש כמו מרגרינה דלת שומן ואני מרחף לי בעולם שאין בו מקום למחשבות. ומתחיל החיפוש אחר הקוקטייל של היום. קוקטייל אחד ביום חברים, זה הסטנדרט...
המשך >>
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
שלח לחבר |
הדפסת רשומה |
אין הפניות
יום שישי בהיר, מסוג הימים שהשמש מאירה הכל ואין רמז לענן בשמים, זוכרים איך ימים כאלו הולכים?באחת המסעדות הכי יפות שאני מכיר – הנוף מספק באופן קבוע תמונה ציורית. ים כחול, עצי דקל ברקע, לפחות מפרשית אחת. כמובן שהמסעדה מלאה, אלו שעות לא פשוטות בכלל לצוות – יש הרבה עבודה...
המשך >>
1 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
שלח לחבר |
הדפסת רשומה |
אין הפניות
| פורסם ב-2 בפברואר 2010, 20:06 | | במדור | מתכונים |
|
אז שוב אני פוצח במסכת של התלמדויות, ומי שיקרא על ההתלמדויות הקודמות שלי ידע שאני לא אוהב את זה, אבל בסוף יום מפרך אני מוצא עצמי בבית, נח לי. סוף סוף יש זמן לקרוא קצת, ללמוד קצת, לנוח, לצאת לדייט...יש גם דברים טובים במנוחה שבין עבודות. אבל ראוי והגיע הזמן לכתוב על קוקטייל נוסף...
המשך >>
3 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
שלח לחבר |
הדפסת רשומה |
אין הפניות
|
|
|