5 חלבונים
1/4 כוס סוכר

אופן ההכנה:
בקערה לערבב את כל המרכיבים למעט החלבונים ו-1/4 כוס סוכר.
במיקסר להקציף את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב אך לא שבור.
לאחד את שתי התערובות בתנועת קיפול.

להעביר את התערובת לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ ומשומנת,  ולהכניס את התבנית לתנור קר!
להדליק את התנור ל-150 מעלות ולהניח בתחתית התנור, תבנית עם מים רותחים.
לאפות שעה.

מצרכים לקרם:
2 גביעים שמנת חמוצה 15%
4 כפות אבקת סוכר

מערבבים היטב את השמנת ואבקת הסוכר וברגע שהעוגה מוכנה, מוציאים אותה מהתנור, מורחים את השמנת על העוגה ומחזירים לתנור ל-3 דק` נוספות.

לצנן לטמפ` החדר ולהעביר למקרר.