את משתלת עצי הפרי המדהימה של ולך הכרתי לפני כשנתיים. לפני כחצי שנה כשקניתי את הדירה החדשה שלי, החלטתי שבמרפסת אשתול עץץ עץ פרי שיהיה גם יפה. הגעתי הבוקר למשתלת ולך, פגשתי את צור, והגדרתי לו מה אני מחפשת: עץ למרפסת דרומית, שלא יעמוד בשלכת ושיהיו לו פירות טעימים...
באחד מביקורי בשוק מחנה יהודה גיליתי דוכן גלידה מענין. טעמתי ומאד אהבתי את הגלידה, ומאז בכל ביקור בשוק, אני עוברת לקנות גלידה. כתבתי על גלידת מוסלין באחד הפוסטים שלי, ואז קיבלתי הודעה מיוסי, שזו הגלידה שאשתו מכינה. יוסי היה אחד החברים בפורום אוכל אורט, ונפגשנו בעבר באחד המפגשים. השבוע יצרתי קשר וביקשתי לראות כיצד מכינים את הגלידה...
קיבלתי השבוע במייל הודעה, שבחצר של מסעדת כתית האהובה עלי עורכים ארוחות טבחים לא ארך הרבה זמן והגעתי לשם עם חברה לראות ולטעום. המיקום מקסים, החצר יפה, עם תאורה נעימה. השולחנות מרוחקים אחד מהשני ונותנים הרגשה של פרטיות. הגיע תפריט בו גילינו שהמנות הן בעצם של מאיר אדוני (איזה כייף) וזהו תפריט מיוחד לחצר, כשכל מנה עולה 49 ש"ח...
הצטרפתי ביום שישי בבוקר לסיור שערך מאיר השמן ביפו. נושא הסיור הה דגים. נפגשנו בשש בבוקר במגרש החניה של בלומפיד. ומשם יצאנו לרחוב צדדי לראות את המכירות הפומביות של הדגים. בשני מקומות, משני צידי הכביש, נערכת מכירה פובית של כל הדגים שמגיעים בשעות הבוקר הוקדמות על ידי הדיגיםץ הקונים עומדים על מדרגות מתכות, והכרוז מקריא על תכולת כל ארגז ומחירו...
את המטבח של מאיר השמן בבת ים, אני מכירה מיום הקמתו ואולי קצת קודם, מיום תכנננו. תמיד עזרתי למאיר לארגן את הסדנאות בימי שישי, שמעבירים השפים מכל הארץ. הסדנאות עוזרות להחזיק את המקום ולרכוש אוכל לילדים. לאחרונה התגיסו 2 נשים נהדרות שמעוניינות לעזור בשיפוץ פיזי של המטבח, הקיץ שבפתח, והילדים שעומדים לצאת לחופשה יאפשרו לעשות זאת ממש בקרוב...
השבוע הגיע תומר בלאס מלחם תומר, להעביר סדנא במטבח של מאיר השמן, תומר, צנוע כרגיל הגיע עם ארגזים מלאי לחמים טעימים ועוגה ענקית עבור הילדים תומר החליט לעשות את הסדנא הפוכה, ולהתחיל בשאלות מהמשתתפים ועל שאלות אלו ענה בסדנא, נתן הסברים מרובים וחילק שני סוגי מחמצות לכל הנוכחים היתה סדנא נהדרת, ולמדתי טכניקות עבודה חדשות. מקווה שהלחמים שלי ישתפרו בעקבות הסדנא...
השבוע היתה לנו סדנא מיוחדת במטבח של מאיר השמן את הסדנא העביר מיכאל כץ שכיום הוא שף על במסעדות אדום, קולוני ולבן בירושלים הוא בעל רקורד מפואר של עבודה במסעדות בחו"ל בניהן מסעדות של שנים ושלושה כוכבי משלן הוא גם לימד בקורדון בלו, ואכן הסדנא היתה מאד מובנת ודידקטית...
במדינת יוטה ביקרתי לפני שנים רבות. שם שמעתי לראשונה את מקהלת המורמונים בסולט לייק סיטי, והתרשמתי כל כך שנשארתי יומים נוספים במקום כדי לשמוע אותם שוב ושוב. השנה לקראת פסטיבל אבו גוש הגיעה מיוטה מקהלת אמני אוניברסיטת יוטה. לקונצרט בפסטיבל אבו גוש לא היו כרטיסים , ולכן שמחתי מאד לשמוע שהמופע האחרון של המקהלה יתקיים בקיבוץ עין גדי...
תגיות בבלוגיה:
